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2005/02/24

天然酵母のあんぱん＆イースト生地のとうふバーガー/追記で☆晩ご飯☆

テーマ：パンを焼こう！(16025)

カテゴリ：パン、ケーキ、和菓子、料理

昨日は午前は天然酵母、午後は単発でパンを作ってきました♪

天然酵母は１つが。。。

　中力粉で作るあんぱん　

　砂糖もバターも多いリッチな生地。。。

　扱いは大変でベタベタ生地でした（苦笑）

　生地を分割して丸めたら、中に入れる餡の方が大きい。。。。

　照卵してトップに桜の花を添えて焼きました。

　もう１つは。。。強力粉とセモリナ粉が入ったパン。

　　　生地を作って、いただいて帰ったので、

　　　分割も成型も適当にして焼成♪ 天然酵母

　　２００℃で焼成したので、しっかり焼き色付いてますが

　　いい焼け具合でした。

　さっきから部屋中、酵母の匂いがしてちょっとうれしくなりました♪

午後のパンは。。。

　とうふバーガー＆ポップカスタード

試食の前に携帯でカシャ！

　　ロゼッタ型つかっているので、とてもかわいいお花のような形です♪

　それに豆腐バーグを作って甘辛のたれにからませて・・・

　からしバター、マヨネーズ、白髪ネギ、レタス♪

　挟んで食べましたよぉ～！！！美味♪

　これはいける♪

　ポップカスタードはシュークリームのような、パンのような不思議なデザートでした。

　カシャも忘れたし、お家で写真とるのも忘れたぁ（泣）

　今回はベテランチームだったので、慣れたもの・・・・

　うるさいくらいに手も口も動く動く！！

　古株はやっぱり口が多いよね。。。（苦笑）

　先生お疲れさまでしたぁ～。。。でも私たちは楽しかったのでした。

　☆晩ご飯☆　アジフライ　野菜入り鶏そぼろ

　　　　　　　グリーンサラダ　　コーンスープ

　　　　※十穀米でも納豆かけて食べたり、そぼろかけて食べたりしてますが・・・

　　　　　全く気にならなくなりました。。。

　　　　　もうすぐ無くなるので買わなくちゃ！！

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