手作りパンｄｅランチ

プロフィール

ミモザ3663

フォローする

カテゴリ

ケーキ

(3)

バックナンバー

2026/06
2026/05
2026/04

2026/03
2026/02

日記/記事の投稿

2010年もよろしく♪
収穫の秋♪
秋の散歩
レースのホウレン草？！
イノダコーヒー♪

お気に入りブログ

迷える仔豚でランチちょこぱん.さん

IN ＴＨＥ　ＳＵＩＤ… カープママさん
旧暦のエネルギーと… 西山いずみ☆さん
どんないいこと かほたんたんさん
Baker's Holiday　～… せーぐるさん

コメント新着

ペット総合サイト @ アクセス記録ソフト無料楽天アクセス記録ソフト! <smal…

ミモザ3663 @ Re[1]:収穫の秋♪(11/24) Ｙスヌさんまたまたご無沙汰しており…

ミモザ3663 @ Re[1]:収穫の秋♪(11/24) Shion☆さん＞ぎょっ！！！＞ミモザち…

Ｙスヌ @ Re:収穫の秋♪(11/24) インフルエンザ大変でしたけど無事治って…

フリーページ

しあわせなひとときに

キーワードサーチ

▼キーワード検索

2006/05/26

☆アールグレーの話☆

テーマ：＊雑貨＊本＊おやつ＊暮らし＊あんなものこんなもの♪(39259)

カテゴリ：私のお気に入り

金曜日、雨が降りました。

掃除して、洗濯して、レンタルしたＤＶＤを観ました。
そして本を読みました。

晴耕雨読。。。。

スプーンフォーク

今回読んだ本は、１冊は図書館で借りた紅茶の本です。

でもパンやケーキをいただく時はいろいろ選んで
紅茶だったりもします。

でも紅茶の入れ方は適当です(笑）

pot

この本の著者はほんとに紅茶が好きなんだなぁって感心してしまいました。
もちろん、ティーハウスを経営されてるんだから当然ですが・・・(苦笑）

色んな発見がありましたが
その中で、気になったのが・・・・・

pot

アールグレーのこと。

ちょっとかいつまんで書き出してみると・・・

今ではお馴染みのお茶だけど
初めはインド・セイロン紅茶に慣れてる人たちは拒絶反応を起こす！

化粧品臭いという人が多かったようです。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
確かに、私が初めて手に取ったのはケーキに入れるために購入した時。
ケーキに入れるといい香りで美味しいケーキができるけど
飲んでみると、匂いが気になるというか今までの紅茶とちがって

これはお菓子専用にしよう！って思いました
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

pot

その香りは
紅茶そのものが持っている自然の香りだと思ってたらしいんだけど、
後で、これが着香茶（センティッド・」ティー）だと知ったそうです

香りはベルガモットという、
南ヨーロッパ（主にシシリー島）でとれるかんきつ類のオイルだって！！

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
これは、先日アロマテラピーレッスンで私が作ったフレグランスに
入れたオイルの一つじゃん♪
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

それを乾燥の終わったお茶の葉に吹きつけて作る。
この製法は、１９世紀半ば中国に赴任していたイギリス人のグレー伯爵が
中国人から学んできたもので、その名をとって｛アール・グレー｝と...

もともとはジャスミン系の香りもあわせてつけていたらしいけど、
今はベルガモットだそうです！

私は今までアールグレーという葉があるのかと思ってた。(苦笑）

pot

それから・・・・

日本の水は紅茶に適した軟水だそうです。

海外から輸入した紅茶葉はなかなか美味しく入れられないそうです。
だから、お土産にとよその国から買ってきても
美味しく飲んではもらえないみたいです。。。。

その国の水質にあったようにブレンドしてあるそうです。

知らないことがたくさんありました♪

読んで参考になった本はこちら↓
紅茶の本増補改訂版

紅茶の本もたくさんある。。。