BonBonJewel

January 14, 2010

日ごろのご褒美♪

(2)

カテゴリ： LOHAS Life in HAWAII

今日のサンセットは
So beautiful

ここのところ、夕方は雲が多かったりしましたが、久々に雲ひとつないキレイな夕景
急いでカメラを取りに部屋に戻って、ギリギリ間に合いました♪
これはCasaの玄関から撮ったものです。
海も見えて、反対側には緑が！贅沢でステキな場所です

日ごろのご褒美ですね～

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ボクにはCasaでの2度目のポイ。
KYOSUKEさんには初ポイ。

ここでちょっと“ ポイ ”の説明をしましょうかね。

タロ芋から作られる「ポイ」は 栄養価がとっても高い自然食 。
タンパク質、ビタミン、ミネラルが多く含まれていて「ポイ」だけ食べていても人は生きて行けるかもしれないぐらいのものです。
ハワイでは今でも「ポイ」を離乳食として使っているそうで、
高齢者層にも人気がある食べものです。
胃腸の具合が悪い時や栄養食品としてもお勧めの食品なんですって♪

代表的なハワイアンの食べ方は「ポイ」。
ハワイ語でたたき潰す という意味があり、
タロ以外でも叩き潰して作ったものはポイになるのですが、
一般的に蒸したタロ芋を叩き潰して作ったものを「ポイ」と呼んでいます

ポイを作るときの ポイント は、 粘り気 ！
「ワンフィンガー」 、さらさらのを 「スリーフィンガー 」、中間の一番いい感じのものを 「ツーフィンガー」 と呼ぶそうです。

「ポイ」にはいくつかの食べ方があります。
作りたてを食べる場合と、何日か置いて発酵させてた物を食べる場合があります。
ハワイではちょっと発酵してすっぱく酸味がでてきた物が良く好まれているそうですが、ボクは個人的にはそれは苦手かなぁ。。。(^^;)

昔のハワイアンは一人で１日２キロ以上ものポイを食べていました。タロの種類によって色も味も違い、酋長だけしか食べられない種類のタロもあったそうです。

個人的には、今回のポイより、前回のほうが好きかな
前回のは、きっと ワンフィンガー で、 酸味がない タイプ。
今回のは、ちょっとトロっ＆ネバっとしていて、 酸味があった 。

まだまだボクはハワイアンの舌には遠いですねぇ(笑)

今日のDinnerは、お庭から取ってきた バナナの葉っぱ で演出♪ステキですね

0114 Dinner