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シサン
まいにちのごはんと飲んだお酒を中心につづっています。
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ロンチーミルキー☆あ…
ミル母さん
おやつ（3児）ママの… かるとん73さん
今日のＯＫＡＺＵ日記 チョコレートｃｏｓｕｍｏｓｕさん
まぁ♪うー♪楽しい厨… うみはらおやまさん
Crystal Moon Ｌｕｎａ♪さん
おやつ（3児）ママの… かるとん73さん
今日のＯＫＡＺＵ日記 チョコレートｃｏｓｕｍｏｓｕさん
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2006年11月22日
テーマ： 今日のご飯♪(2364)
カテゴリ： 料理教室ごはん
一時よりは寒さが和らいでいますが、朝晩は寒い毎日が続いています。
我が家は、今年はこたつ＋エアコンのみで過ごそうと決意したわけですが、このたび、初めてエアコンの暖房をつけました。
自分の家でつけるのは・・・まさに「初体験」かもしれません（笑）
朝起きるときだけ、相方がつけるだけなのですが、思いのほか暖かいことにびっくり。
でも、こんな快適な暮らしになじんでしまっては電気代がきっととんでもないことになるはず・・・
なので、「寝起きの快適」だけで我慢しなきゃ（*^-^*)
さて、今週も料理教室で始まりました＾＾
月曜日は恒例（？）、プロのシェフによるお料理。
今回は、和食です。
ぶりづくし
ぶり刺し おろしポン酢
ぶりの沢煮
ぶり茶漬け
う～ん、盛り付けも美しい～～
本当にいろいろと勉強になりました。
なんといっても、だしのおいしさがバツグン！
さすが「命のだし」（笑）
ちなみに、ぶりは天然モノ＾０＾
一匹丸ごとをシェフがさばいてくださる様子も見ることが出来て楽しかったです。
でも、おなかには釣ったときの餌であろうカマスが２匹も未消化のまま詰まっていて、ちょっと怖かったです。
きゃ～～
もちろん、実習もしました。
成果はこちら・・・（笑）
わたしは主に切る係。
柚子皮の千切りは、得意技になったかも（笑）
ぶり刺しと沢煮は持って帰りましたが、お茶漬けはさすがにその場でいただきました。
と、思わず叫んでしまうほど、けっこうなお味でした
ということで、家に持って帰って再び盛り付けです。
でも、この２品だけじゃあまりにも少なすぎるので、とりあえず有り合わせで作ったものをプラスしてみました＾＾
・・・作ったというか・・・ただ茹でたり焼いたりしただけなんですけど（笑）
オムレツ （ジャガイモ、玉ねぎ入り）と 湯で野菜 をプラスしてみました。
洋食好きの相方も、このシェフの作られた和食は大好きで、
「さすがやなぁ～～＾＾」
とご満悦でした。
もちろん、リクエストのオムレツもほとんどひとりで食べちゃいました（笑）
さて、火曜は、授業はないのですが、ちょっとしたお手伝いで教室に行ってきました。
そこで、お土産にいただいたお料理がこの日の夕食となりました＾＾
わーい♪
ぶり大根
青菜と油揚げのさっと煮
白身魚と茄子の揚げ物 甘酢あんかけ
鶏肉と野菜のトマトに込み
わさび菜のサラダ
ブロッコリーの温サラダ
前日のぶりとこんな形で再会♪
ぶりのあら煮はわたしの大大大好物なので、大大大満足でした（笑）
相方が、ぶりの脂が好きじゃない、とあら煮を嫌がるので、家ではほとんど作らないんです。
たまに、相方がいないときに自分用に作ってひとりで食べてますけど（笑）
全部、上品な味で、さすが先生。
ずっと関東で暮らしていらっしゃるということですが、味付けも薄味ですごく美味しいんです＾＾
めずらしいのは、わさび菜でしょうか？？
初めて食べましたが、どこかルッコラに似た味でした。
噛み締めると、わさび特有の鼻に抜ける香りがほのかにします＾＾
これと、ブロッコリーには、先生おすすめの「マヨネーズポン酢」をかけました。
・・・かなりウマイです＾ｍ＾
作ってもらった美味しいゴハンを食べるって・・・幸せですね（笑）
我が家は、今年はこたつ＋エアコンのみで過ごそうと決意したわけですが、このたび、初めてエアコンの暖房をつけました。
自分の家でつけるのは・・・まさに「初体験」かもしれません（笑）
朝起きるときだけ、相方がつけるだけなのですが、思いのほか暖かいことにびっくり。
でも、こんな快適な暮らしになじんでしまっては電気代がきっととんでもないことになるはず・・・
なので、「寝起きの快適」だけで我慢しなきゃ（*^-^*)
さて、今週も料理教室で始まりました＾＾
月曜日は恒例（？）、プロのシェフによるお料理。
今回は、和食です。
ぶりづくし
ぶり刺し おろしポン酢
ぶりの沢煮
ぶり茶漬け
う～ん、盛り付けも美しい～～
本当にいろいろと勉強になりました。
なんといっても、だしのおいしさがバツグン！
さすが「命のだし」（笑）
ちなみに、ぶりは天然モノ＾０＾
一匹丸ごとをシェフがさばいてくださる様子も見ることが出来て楽しかったです。
でも、おなかには釣ったときの餌であろうカマスが２匹も未消化のまま詰まっていて、ちょっと怖かったです。
きゃ～～
もちろん、実習もしました。
成果はこちら・・・（笑）
わたしは主に切る係。
柚子皮の千切りは、得意技になったかも（笑）
ぶり刺しと沢煮は持って帰りましたが、お茶漬けはさすがにその場でいただきました。
と、思わず叫んでしまうほど、けっこうなお味でした
ということで、家に持って帰って再び盛り付けです。
でも、この２品だけじゃあまりにも少なすぎるので、とりあえず有り合わせで作ったものをプラスしてみました＾＾
・・・作ったというか・・・ただ茹でたり焼いたりしただけなんですけど（笑）
オムレツ （ジャガイモ、玉ねぎ入り）と 湯で野菜 をプラスしてみました。
洋食好きの相方も、このシェフの作られた和食は大好きで、
「さすがやなぁ～～＾＾」
とご満悦でした。
もちろん、リクエストのオムレツもほとんどひとりで食べちゃいました（笑）
さて、火曜は、授業はないのですが、ちょっとしたお手伝いで教室に行ってきました。
そこで、お土産にいただいたお料理がこの日の夕食となりました＾＾
わーい♪
ぶり大根
青菜と油揚げのさっと煮
白身魚と茄子の揚げ物 甘酢あんかけ
鶏肉と野菜のトマトに込み
わさび菜のサラダ
ブロッコリーの温サラダ
前日のぶりとこんな形で再会♪
ぶりのあら煮はわたしの大大大好物なので、大大大満足でした（笑）
相方が、ぶりの脂が好きじゃない、とあら煮を嫌がるので、家ではほとんど作らないんです。
たまに、相方がいないときに自分用に作ってひとりで食べてますけど（笑）
全部、上品な味で、さすが先生。
ずっと関東で暮らしていらっしゃるということですが、味付けも薄味ですごく美味しいんです＾＾
めずらしいのは、わさび菜でしょうか？？
初めて食べましたが、どこかルッコラに似た味でした。
噛み締めると、わさび特有の鼻に抜ける香りがほのかにします＾＾
これと、ブロッコリーには、先生おすすめの「マヨネーズポン酢」をかけました。
・・・かなりウマイです＾ｍ＾
作ってもらった美味しいゴハンを食べるって・・・幸せですね（笑）
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Re:ぶりづくし と いただきもの(11/22)
sandy さん
シサンさん、私にも料理教えてください♪
私は見よう見まねで覚えたものだから
きちんとした料理じゃないんですよね。
シサンさんがきちんと取り組んでいる姿を見ると
すごく「私も作れるようにならなきゃ」と思います。
ところでエアコン。
我家はかなりつけています。
こういうところ、人間だけなら削れるんですが
老犬がいるから、節約した分を光熱費に回しています。
(2006年11月22日 12時38分20秒)
私は見よう見まねで覚えたものだから
きちんとした料理じゃないんですよね。
シサンさんがきちんと取り組んでいる姿を見ると
すごく「私も作れるようにならなきゃ」と思います。
ところでエアコン。
我家はかなりつけています。
こういうところ、人間だけなら削れるんですが
老犬がいるから、節約した分を光熱費に回しています。
(2006年11月22日 12時38分20秒)
Re:ぶりづくし と いただきもの(11/22)
ミル母
さん
エアコンが楽よね
うちは、ファンヒータとエアコンを気温で使い分け。
超寒くなるとエアコンぢゃ間に合わなくて。
んまぁ
どれもこれも
美味しそう。。
シサンちゃんちに食事行きたいよーーーーーーーーー
ダーリンシアワセよねぇ。
うちの夫にはここは見せたくないな。
ぶり大根は特にあたしも好き～～～～～～～
(2006年11月22日 15時01分30秒)
うちは、ファンヒータとエアコンを気温で使い分け。
超寒くなるとエアコンぢゃ間に合わなくて。
んまぁ
どれもこれも
美味しそう。。
シサンちゃんちに食事行きたいよーーーーーーーーー
ダーリンシアワセよねぇ。
うちの夫にはここは見せたくないな。
ぶり大根は特にあたしも好き～～～～～～～
(2006年11月22日 15時01分30秒)
ぶり～～～～♪
魚の中でも、ぶり&ハマチは大好物♪
ぶり大根はほっこりして、美味しいですよね～あぁ～食べたい♪
マヨネーズポン酢とは！！初耳！！
今度作ろう～～～
ユウガが画像を見て
「うまそぉ～～～お♪」と連呼してます。
その横でかーちゃんは“お願い～作ってとは言わないで～”と目を瞑っています（笑）
ウチはヒーターだけで乗り切ってみせます！
（まだ電気カーペット出してないだけなんだけどね～） (2006年11月22日 16時33分53秒)
ぶり大根はほっこりして、美味しいですよね～あぁ～食べたい♪
マヨネーズポン酢とは！！初耳！！
今度作ろう～～～
ユウガが画像を見て
「うまそぉ～～～お♪」と連呼してます。
その横でかーちゃんは“お願い～作ってとは言わないで～”と目を瞑っています（笑）
ウチはヒーターだけで乗り切ってみせます！
（まだ電気カーペット出してないだけなんだけどね～） (2006年11月22日 16時33分53秒)
Re:ぶりづくし と いただきもの(11/22)
かつら さん
シーちゃん こんばんは。
お料理の先生からも信頼されているからお手伝い
なんだね～♪
さすがだなぁ～シーちゃんの育ちの良さが表れているなぁと思いました。
「マヨネーズポン酢」うちもよくやります。
醤油マヨネーズもおいしいよね。
シーちゃんのブログを拝見するようになってから
品数確実に増えています。
↓茄子教えてくれてありがとぉぉ(涙)
作ってみるね！とりあえずノートにメモッておかなくちゃ☆ (2006年11月22日 16時52分48秒)
お料理の先生からも信頼されているからお手伝い
なんだね～♪
さすがだなぁ～シーちゃんの育ちの良さが表れているなぁと思いました。
「マヨネーズポン酢」うちもよくやります。
醤油マヨネーズもおいしいよね。
シーちゃんのブログを拝見するようになってから
品数確実に増えています。
↓茄子教えてくれてありがとぉぉ(涙)
作ってみるね！とりあえずノートにメモッておかなくちゃ☆ (2006年11月22日 16時52分48秒)
お料理
シサン
さん
sandyさん
sandyさんにそんなふうに言っていただけるとは・・・光栄です、ありがとうございます。
でも、「きちんとした料理じゃない」って・・・
あの素晴らしいオシャレなお料理に・・・そんな～
わたしのほうこそ、教えていただきたいです＾＾
習いに行っても、我が家の料理はどうしても「酒とともにある夜のゴハン」って感じなんですよね（笑）
sandyさんのように、「陽射しのふりそそぐオシャレなカフェでいただく料理」は遥か彼方なんです・・・＾＾；
ところで、エアコン、ワンちゃんがいらっしゃったら、暖房は必要ですものね。
でも、ほかのところで節約をされて、ワンちゃんのために暖房をされるっていうところが素敵です＾＾
ウチは・・・たぶん、削った分はお酒と食べ物に消えてます（笑）
(2006年11月23日 11時16分36秒)
sandyさんにそんなふうに言っていただけるとは・・・光栄です、ありがとうございます。
でも、「きちんとした料理じゃない」って・・・
あの素晴らしいオシャレなお料理に・・・そんな～
わたしのほうこそ、教えていただきたいです＾＾
習いに行っても、我が家の料理はどうしても「酒とともにある夜のゴハン」って感じなんですよね（笑）
sandyさんのように、「陽射しのふりそそぐオシャレなカフェでいただく料理」は遥か彼方なんです・・・＾＾；
ところで、エアコン、ワンちゃんがいらっしゃったら、暖房は必要ですものね。
でも、ほかのところで節約をされて、ワンちゃんのために暖房をされるっていうところが素敵です＾＾
ウチは・・・たぶん、削った分はお酒と食べ物に消えてます（笑）
(2006年11月23日 11時16分36秒)
ぶり大根
シサン
さん
ミル母さん
家ではあんまり作れないんですよね、ぶり大根。
ぶりぶり（怒）、なんて（＊＊；）
相方が、ぶりの脂っぽいところと、残ったぶり大根の魚臭い臭いがちょっと苦手、というもので・・・。
あんなにおいしいし、別に臭くないと思うんですけどね～
暖房は、使い分けされていらっしゃるんですね＾＾
それが一番ですよね！
ウチは、今年はエアコン一色になりそうです。
あとは、こたつと足温器の併用・・・（笑）
でも、暖冬だからなんとかなるかなぁと。
地球のことを考えたら、あんまり嬉しくないんですけど、個人的には、暖冬、ありがたいです・・・＾＾；
(2006年11月23日 11時21分07秒)
家ではあんまり作れないんですよね、ぶり大根。
ぶりぶり（怒）、なんて（＊＊；）
相方が、ぶりの脂っぽいところと、残ったぶり大根の魚臭い臭いがちょっと苦手、というもので・・・。
あんなにおいしいし、別に臭くないと思うんですけどね～
暖房は、使い分けされていらっしゃるんですね＾＾
それが一番ですよね！
ウチは、今年はエアコン一色になりそうです。
あとは、こたつと足温器の併用・・・（笑）
でも、暖冬だからなんとかなるかなぁと。
地球のことを考えたら、あんまり嬉しくないんですけど、個人的には、暖冬、ありがたいです・・・＾＾；
(2006年11月23日 11時21分07秒)
渋い・・・♪
シサン
さん
チョコレートｋｏｓｕｍｏｓｕさん
ユウガくん、こんなお料理を「美味しそう」といってくれるなんて、ありがとう♪
でも、その年でオトナの舌をもっているんですね、惚れちゃいそうです（笑）
渋い～～♪♪
うちの相方は、おこちゃまの舌なので、見習わせたいです～（笑）
ぶり大根、ホント骨までキレイにしゃぶって食べました（笑）
骨髄まで食べちゃったくらいです＾＾
マヨネーズポン酢は、かなりおすすめですよ～
特に、茹でたブロッコリーにはバッチリでした☆
暖房は、ウチもエアコンだけでなんとか過ごすつもりです。
お互い、頑張りましょうね～（笑）（＾０＾）/
(2006年11月23日 11時27分28秒)
ユウガくん、こんなお料理を「美味しそう」といってくれるなんて、ありがとう♪
でも、その年でオトナの舌をもっているんですね、惚れちゃいそうです（笑）
渋い～～♪♪
うちの相方は、おこちゃまの舌なので、見習わせたいです～（笑）
ぶり大根、ホント骨までキレイにしゃぶって食べました（笑）
骨髄まで食べちゃったくらいです＾＾
マヨネーズポン酢は、かなりおすすめですよ～
特に、茹でたブロッコリーにはバッチリでした☆
暖房は、ウチもエアコンだけでなんとか過ごすつもりです。
お互い、頑張りましょうね～（笑）（＾０＾）/
(2006年11月23日 11時27分28秒)
お料理教室
シサン
さん
かつらちゃん
おはようございます♪
お手伝い、これ、授業ではないんですけど、その一端みたいなものなので、全然すごくないんですよ～＾＾
正確には、お手伝いの見習いみたいな感じです（笑）
でも、これから、ホントにお手伝いできるように頑張りたいと思います♪
マヨネーズポン酢、かつらちゃんも作られているのですね＾＾
醤油マヨネーズ・・・今度作ってみようっと♪
いいこと聞いちゃいました＾＾
練り味噌については↓、分量を書けなくてごめんなさい。
先生も、ちゃんとした量は言えない、とおっしゃられて。
味噌の味もさまざまだし、好みもあるだろうから自分で味を見ながら作るのが一番だそうです。
茄子は、わたしは面倒なのとヘルシーにしようと思って、レンジでチンしたものをトースターで焼きましたけど、教室ではいったん素揚げしたものに味噌を塗ってトースターで焼きました＾＾
(2006年11月23日 11時37分06秒)
おはようございます♪
お手伝い、これ、授業ではないんですけど、その一端みたいなものなので、全然すごくないんですよ～＾＾
正確には、お手伝いの見習いみたいな感じです（笑）
でも、これから、ホントにお手伝いできるように頑張りたいと思います♪
マヨネーズポン酢、かつらちゃんも作られているのですね＾＾
醤油マヨネーズ・・・今度作ってみようっと♪
いいこと聞いちゃいました＾＾
練り味噌については↓、分量を書けなくてごめんなさい。
先生も、ちゃんとした量は言えない、とおっしゃられて。
味噌の味もさまざまだし、好みもあるだろうから自分で味を見ながら作るのが一番だそうです。
茄子は、わたしは面倒なのとヘルシーにしようと思って、レンジでチンしたものをトースターで焼きましたけど、教室ではいったん素揚げしたものに味噌を塗ってトースターで焼きました＾＾
(2006年11月23日 11時37分06秒)
おひさしぶりです
ゆうゆう７５
さん
シサンさん、おひさしぶりです。
ぶり大根。なんと我が家では話題に出たばかり。
母とダンナは「ぶり大根」が食べたたい派！
しかし、私は「ぶり」がダメ。
だからここ数年作ったことが無いです。 (2006年11月24日 07時13分12秒)
ぶり大根。なんと我が家では話題に出たばかり。
母とダンナは「ぶり大根」が食べたたい派！
しかし、私は「ぶり」がダメ。
だからここ数年作ったことが無いです。 (2006年11月24日 07時13分12秒)
sandyさん同様､私にもお料理教えて～(*^o^*)ﾉ
あゆみ さん
やっぱり素敵すぎます､シサンさんのお料理の腕前!私も食べるの好きだから､作るのも好きになりたいわ(*^o^*)ﾉ
旦那さん､美食家だわ(*^o^*) (2006年11月24日 07時51分36秒)
旦那さん､美食家だわ(*^o^*) (2006年11月24日 07時51分36秒)
こちらこそお久しぶりです
シサン
さん
ゆうゆう７５さん
お返事がおそくなってすみません（＞＜）
ぶり大根・・・今が季節ですよね＾＾
ぶりの脂ものって、大根もおいしくなって・・・
って、ゆうゆう７５さん、ぶりがダメなんですか！？
うちの相方と同じで、脂が苦手でいらっしゃるのでしょうか？？
たしかに、すごく魚臭いですものね（笑）
でも、お母様とだんな様は、ぶり大根食べたい派なんですね＾＾
わたしと、徒党組みませんか？？とお伝えください（笑）
(2006年11月27日 10時53分19秒)
お返事がおそくなってすみません（＞＜）
ぶり大根・・・今が季節ですよね＾＾
ぶりの脂ものって、大根もおいしくなって・・・
って、ゆうゆう７５さん、ぶりがダメなんですか！？
うちの相方と同じで、脂が苦手でいらっしゃるのでしょうか？？
たしかに、すごく魚臭いですものね（笑）
でも、お母様とだんな様は、ぶり大根食べたい派なんですね＾＾
わたしと、徒党組みませんか？？とお伝えください（笑）
(2006年11月27日 10時53分19秒)
いっしょに作りましょう～＾＾
シサン
さん
あゆみさん
お返事が遅くなってごめんなさい（＞＜）
ところで、お料理お教えするなんて、まだまだですよ～（笑）
だから、助け合っていっしょに作りましょう♪
そして、いっしょに食べるっていうのはどう？？（笑）
もちろん、そのときはお酒もつけようね（＾＾）
(2006年11月27日 10時56分56秒)
お返事が遅くなってごめんなさい（＞＜）
ところで、お料理お教えするなんて、まだまだですよ～（笑）
だから、助け合っていっしょに作りましょう♪
そして、いっしょに食べるっていうのはどう？？（笑）
もちろん、そのときはお酒もつけようね（＾＾）
(2006年11月27日 10時56分56秒)
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