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2006年11月27日

きのこのパスタ　と　旬の魚介を使った日本料理

(8)

カテゴリ：カテゴリ未分類

またもや、ご無沙汰しておりました。

用事がたてこんでいて、これから、更新もお返事も、いつもにも増して滞りがちになるかもしれません。
また、みなさまのところにもお伺いできない日が続くかもしれません・・・
本当に申し訳ありません。

勝手ながら、さらにゆっくりのペースになると思います。
できるときに更新しますので、どうぞよろしくお願いします。

さて。
料理のほうは、忙しいながらもなんとか頑張ってやっています＾＾；

まずは、土曜日。
きのこのパスタ（全体）

きのこのパスタ

パスタのお皿を和風にしてみました。
これは、相方が職場の人からいただいてきたものです。
その方も頂き物だったそうなのですが、ず～っと職場の隅に置きっぱなしで、ひさびさに片づけをしたら発見されたというシロモノです（笑）
でも、これ、 「深川製磁」 のお皿なんですよ！！
隅に置きっぱなしだったなんて・・・なんて罰当たりなことをっ（笑）
「いる？」と聞かれた相方が、「はいっ！！」と即答したのはいうまでもありません♪
なので、さっそく使ってみました＾＾

ちなみに、メインのお皿の中身は、まいたけ・しめじ・マッシュルームをガーリックオイルで炒めた’万能キノコソース’をからめたパスタです。
カペッリーニを使ったので、そうめんみたいな感じになっちゃいましたけど、上に乗せた温泉卵とよく絡んで美味しかったです♪

う～ん、お手軽（笑）

そして、日曜日。
めずらしく、日曜にも料理教室がありました。
今回は、日本料理で、旬の魚介を使った５品を作りました。

出来上がりは・・・どうでしょうか？？（笑）

アップにするとメッキがはがれちゃうので（笑）、次からはシェフ作のバージョン♪

そば鯛とイカ

イカと里芋の煮物

鯛蕪椀

牡蠣付け焼き

そして、写真はありませんが 松茸御飯

以上５品でした。

イカをさばいたり、鯛をおろしたりもした上に、一品に手間もかかって、作り上げるのにかなり時間がかかってしまいました。
もっと手順を考えて、さっさと作らないと・・・と反省。
料理って頭使わないと出来ないですものね・・・

お味はもちろん、ばっちグー（笑）♪

椀物は持って帰れませんでしたが、あとは持ってかえってその日の晩御飯とさせていただきました＾＾

う～ん、毎日、楽させてもらってるなぁ・・・（*^_^*）

「オイシイ楽々なまいにち」に変更したほうがよいかしら・・・？？（笑）

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