プチうれしい生活-元気の出る弁当*レシピ

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September 5, 2007
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カテゴリ: 魚介・海藻類料理
こんにちは^0^
台風の影響なのか。。。風がきついです^^;

yuuの学校の実力テストは今日がラスト!
ばんざぁ~~い♪
明日からは通常通りだしぃ~うぷぷぷぷ

本当は今日から部活だけど
午後からyuuの病院へ行くので 今日は休み(--,)
PCは明日から気兼ねなくできるかなぁ(≧▽≦)




『はなまる』の秋刀魚の焼き方で作ったよ♪さて~クイズです!

さて☆昨日お弁当の日記に書いたように
夕べの晩御飯は  さんま でした
TV『はなまるマーケット』で おいしい秋刀魚の焼き方をしていたので
だいたい同じようにしてみましたよぉ^0^
アバウトな私…^^;だいたいってのが私流?あは

うん♪旨い
いつもどおりでも美味しいんだけど…(≧▽≦)
なんとなく いつもより美味しく感じたのは テレビを見たから
どうでしょう???


ここからクイズです! 答えは↓のほうに…

【はなまる流美味しいさんまの焼き方!】

まず 秋刀魚の選び方  新鮮なほうは どっち
A 目が澄んでいる B 目が充血している
肛門は…(。・・。)
A キュッとしまっている B しまりがよろしくなく内臓が出ている

鮮度がいいほうが 美味しいもんね♪


美味しい秋刀魚は下ごしらえが肝心
皮がパリッ!身はふっくら!に仕上げるには下ごしらえに時間をかけるんだって~

まず秋刀魚を洗うには…
A 水道水で洗う B 海水に近い塩水で洗う
 ↓
洗ったら水気を拭く
 ↓
秋刀魚の両面に包丁で切り目を数箇所入れる
 ↓
半分に切る(身が柔らかいので裏返すときにポキッ?と折れたり皮がとれちゃうから~)
私は半分にしなかったぁ(≧▽≦)
 ↓
( ? ) をまんべんなく振り掛ける
 ↓
( ? )分 くらいおく
 ↓
水気を拭く
 ↓
ここからは焼き☆です
ポイントは~あまりさわらない!
魚焼きグリルの場合もフライパンの場合も焼く前に ( ? ) ておく
 ↓
秋刀魚のしっぽにアルミホイルをかぶしておくとしっぽは焦げないです

いよいよ秋刀魚を焼きますが~どっちの面から焼くぅ?
普通盛り付けるとき、頭が左を向いてますね~こちらを表面とします

A 表面5分焼いて裏面5分焼く B 裏面5分焼いて表面5分焼く  ※5分→約5分

フライパンの場合は焼いていると脂がでてくるので キッチンペーパーなどでふきもって焼く
 ↓
皮がパリッ 身はふっくらの秋刀魚のできあがり♪









こたえ合わせ~(≧▽≦)

秋刀魚の選び方
☆目を見ましょ… A 目が澄んでいる 
☆肛門は(。・・。) A キュッとしまっている 
のがいいんだって♪

下ごしらえ
☆水道水で洗うのはNGなんだってね 答えは B 海水に近い塩水で洗う

をまんべんなくふりかける

☆塩をふったら 約10分おきましょう

☆焼く前に魚焼きグリルやフライパンを よぉく温めておく と皮がくっついてはがれたりしなぁい

☆焼くのは B 裏面約5分焼いて表面約5分焼く


以上です♪楽しかったぁ? (o^-^o)
詳しくは はなまるのHPにのってるので見てくださいね^0^


今日のお弁当は…今時間がないのでPCできる時に…あはは(≧▽≦)
では、今日も元気に頑張りまっし(=^‥^=)v






いつもありがとう
今日もみなさんに
いっぱい いっぱい
プチうれしいこと がありますように…


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Last updated  September 5, 2007 12:46:07 PM
コメント(18) | コメントを書く


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Re:『はなまる』の秋刀魚の焼き方で作ったよ♪さて~クイズです!(09/05)  
私も 昨日 秋刀魚買ったよ
出かけにはなまる ちらっと見たから
やっぱり 食べたくなっちゃうよ
おいしかった でも 私らしく 大根おろしがなかった 秋刀魚と言えば 大根おろしやろ と言う 主人に 一言 忘れた 私のことだから それだけで納得していた主人と息子君でした (September 5, 2007 02:09:55 PM)

勉強になりました。  
水道水であらってました・・・。なかなかいろんなこつがあるんですね。 そうそう昨日「梅酒煮豚」レシピ参考に作って見ました! おいし~(^^)
これからも いろいろ参考にさせていただきます~。 (September 5, 2007 02:25:33 PM)

Re:『はなまる』の秋刀魚の焼き方で作ったよ♪さて~クイズです!(09/05)  
ブーケ5189  さん
ほ、ほ~う!勉強になりました~♪
何故か私は子どもが登校してしまうとテレビを消す習慣があるんですよ~なので気になるゲストが出るとき以外は はなまる 見たことないんです~さんまは夫が大好物でっす。美味しく焼けたらゆうきちママさんのお陰です♪ (September 5, 2007 02:39:59 PM)

Re:『はなまる』の秋刀魚の焼き方で作ったよ♪さて~クイズです!(  
こんにちは
秋刀魚美味しく焼けたようですね。
今年のうちにたくさん焼いて、焼き方忘れないようにしましょうね。

クイズ全問正解でした~って見てたから当たり前ですよね。
明日からは息子さんのお弁当も始まるんですね。
楽しみにしています。 (September 5, 2007 04:57:57 PM)

Re:『はなまる』の秋刀魚の焼き方で作ったよ♪さて~クイズです!(09/05)  
母けいこ  さん
わ~い!さんまの季節ぅ~♪
世界で一番好きな魚です。
でもねぇ、さんま食べたら太るんです、私。
なぜって?
ご飯をモリモリおかわりしちゃうから~っ!!!

塩水で洗うといいんですね。
知らんかったから次やってみよう~。
そしてモリモリ...。
あぁ~でも食べちゃうよ~きっと。 (September 5, 2007 09:12:55 PM)

これこれぇぇ  
亮・825  さん
見ようと思ったらRIONに子供番組に変えられたのよぉぉ
ここで見れて良かったよ(〃´・ω・`)ゞえへへっ♪
何かで見たけど、お酒に10分程度(だったかな?)つけておくと皮がくっつかずに綺麗にやけるとか。
いろんな方法があるんだねぇ。
やっぱりおいちく食べるには一工夫が大切ってことだよねぇ(* ̄∇ ̄*)エヘヘ

ちなみに。
テレビ見れなかったママさんですが、全問正解したよぉぉ┏| ̄^ ̄* |┛ガッツポーズ
・・・・そりゃぁぁぁ猟師ばりにお魚大好きパパさんのうんちくに付き合ってますからねぇ
(≧∇≦)ぶぁっはっはっ!! (September 6, 2007 09:02:56 AM)

Re:『はなまる』の秋刀魚の焼き方で作ったよ♪さて~クイズです!(09/05)  
霞夕子  さん
うふふふ 実は昨日の晩ご飯 秋刀魚だったんだぁ~♪ 旨かった~♪
はなまる流の焼き方、知らなかったわ・・・塩水で洗うのが正直面倒かも~ズボラなもので(笑)
高い秋刀魚だったら やるかも(^0^)
七輪で焼いてみたいよね~ CMの見すぎ!!

(September 6, 2007 10:23:49 AM)

Re[1]:『はなまる』の秋刀魚の焼き方で作ったよ♪さて~クイズです!(09/05)  
あーちゃんのかあさん
ありがとうございます(o^-^o)

>私も 昨日 秋刀魚買ったよ
>出かけにはなまる ちらっと見たから
>やっぱり 食べたくなっちゃうよ
>おいしかった でも 私らしく 大根おろしがなかった 秋刀魚と言えば 大根おろしやろ と言う 主人に 一言 忘れた 私のことだから それだけで納得していた主人と息子君でした
-----
うふ☆見たら食べたくなっちゃうってもんですよね
さんま買った人多いのでは~?(≧▽≦)
私もよく買い忘れしますぅ
この日は大根もすだちも忘れなかったぁ~^^;
でも…麦茶買うのん忘れてしもた( ̄ー ̄;あは☆
(September 6, 2007 10:35:56 AM)

Re:勉強になりました。(09/05)  
ぐぐりあママさん
ありがとうございます(o^-^o)

>水道水であらってました・・・。なかなかいろんなこつがあるんですね。 そうそう昨日「梅酒煮豚」レシピ参考に作って見ました! おいし~(^^)
>これからも いろいろ参考にさせていただきます~。
-----
私も水道水で洗うのが多いぃ
めんどい(≧▽≦)あはは…
梅酒煮豚を作ってくれたのね~ありがとう♪
汁が残るでしょ あれで里芋やジャガイモを煮ると
めちゃんこ美味しいのでやってみてね♪(*'-^)-☆パチン
(September 6, 2007 10:37:42 AM)

Re[1]:『はなまる』の秋刀魚の焼き方で作ったよ♪さて~クイズです!(09/05)  
ブーケちゃん
ありがとうございます(o^-^o)

>ほ、ほ~う!勉強になりました~♪
>何故か私は子どもが登校してしまうとテレビを消す習慣があるんですよ~なので気になるゲストが出るとき以外は はなまる 見たことないんです~さんまは夫が大好物でっす。美味しく焼けたらゆうきちママさんのお陰です♪
-----
テレビをすぐ消すブーケちゃんはえらい!
節約にもなるし、他のこともできちゃうもんね
私は岡江さんを見ると元気になるので、はなまるだけは見なくちゃいけない?!んだわぁ(≧▽≦)
最初の30分だけは ちゃんと見ますぅ そして消す(≧▽≦)
さんまの美味しい焼き方ってのも いろいろあるみたいなので~わたしも勉強になりまっす(=^‥^=)v
(September 6, 2007 10:40:08 AM)

Re[1]:『はなまる』の秋刀魚の焼き方で作ったよ♪さて~クイズです!((09/05)  
レヴィストロースさん
ありがとうございます(o^-^o)

>こんにちは
こんにちは

>秋刀魚美味しく焼けたようですね。
>今年のうちにたくさん焼いて、焼き方忘れないようにしましょうね。

うん♪美味しく焼けてよかったぁ(≧▽≦)
いっぱい食べて忘れんようにしようね♪うふ☆

>クイズ全問正解でした~って見てたから当たり前ですよね。
>明日からは息子さんのお弁当も始まるんですね。
>楽しみにしています。
-----
おぉ~!全問正解とはさすがレヴィさんですね!
あ!息子ね…まだ短縮で半ドン(会社とちゃうっちゅうねん…( ̄ー ̄;)だったから…お弁当ナシなんだって~楽しみにしてくれてありがとう♪
金曜からむすこの弁当もがんばるぞぉ(≧▽≦)
(September 6, 2007 10:42:40 AM)

Re[1]:『はなまる』の秋刀魚の焼き方で作ったよ♪さて~クイズです!(09/05)  
母けいこさん
ありがとうございます(o^-^o)
おひさしぶりでっす

>わ~い!さんまの季節ぅ~♪
>世界で一番好きな魚です。
>でもねぇ、さんま食べたら太るんです、私。
>なぜって?
>ご飯をモリモリおかわりしちゃうから~っ!!!

けいこさんもネコ年生まれかにゃ?(≧▽≦)
さんまって本当に旨いっすよね~
太っちゃうって???かわいいな^0^

>塩水で洗うといいんですね。
>知らんかったから次やってみよう~。
>そしてモリモリ...。
>あぁ~でも食べちゃうよ~きっと。
-----
私もめんどいから水道水で洗うことしばしば…
でも美味しくいただこうと思ったら手間をおしんじゃぁだめなんよね…反省(≧▽≦)
モリモリ♪いいやん^0^さんまは夏ばてした体にうれしい栄養がいっぱいらしいしぃ~♪
いっぱい食べて元気だしていこうぜぃ(=^‥^=)v
(September 6, 2007 10:45:14 AM)

Re:これこれぇぇ(09/05)  
亮ちゃん
ありがとうございます(o^-^o)

>見ようと思ったらRIONに子供番組に変えられたのよぉぉ
>ここで見れて良かったよ(〃´・ω・`)ゞえへへっ♪
>何かで見たけど、お酒に10分程度(だったかな?)つけておくと皮がくっつかずに綺麗にやけるとか。
>いろんな方法があるんだねぇ。
>やっぱりおいちく食べるには一工夫が大切ってことだよねぇ(* ̄∇ ̄*)エヘヘ

お子ちゃんがいると子ども向けの番組になっちゃうよね~うちも昔そうやったぁ(≧▽≦)
ここで見て、はなまるのHPも見てくだしゃれ♪
お酒につけるって初めて聞いたよぉ φ(゚-゚=)メモニャン
美味しくいただくには手間をおしんじゃぁあかんねんね~なりゅほどぉ~(≧▽≦)

>ちなみに。
>テレビ見れなかったママさんですが、全問正解したよぉぉ┏| ̄^ ̄* |┛ガッツポーズ
>・・・・そりゃぁぁぁ猟師ばりにお魚大好きパパさんのうんちくに付き合ってますからねぇ
>(≧∇≦)ぶぁっはっはっ!!
-----
さすが北海道!!!ってね(≧▽≦)
全問正解はすごいですね~^0^
そうなの?パパさんが魚にくわしいんだね
日記にパパさんの魚うんちく載せてよぉ~v(*'-^*)
(September 6, 2007 10:48:59 AM)

Re[1]:『はなまる』の秋刀魚の焼き方で作ったよ♪さて~クイズです!(09/05)  
霞夕子しゃん
ありがとうございます(o^-^o)

>うふふふ 実は昨日の晩ご飯 秋刀魚だったんだぁ~♪ 旨かった~♪
>はなまる流の焼き方、知らなかったわ・・・塩水で洗うのが正直面倒かも~ズボラなもので(笑)
>高い秋刀魚だったら やるかも(^0^)
>七輪で焼いてみたいよね~ CMの見すぎ!!
-----
私もめんどいから水道水で洗うことしばしば…
美味しくいただくには手間をおしんじゃぁアカンねんね~~反省(≧▽≦)
七輪でしょ!!!あれってすごく美味しそうだよね
私もテレビの見すぎかなぁ?(=⌒▽⌒=) ニャハハハ♪ (September 6, 2007 10:50:18 AM)

すご~い!  
西の魔女.  さん
実は 今日サンマを買ってきました~(^_-)-☆
早速教えてもらった焼き方で挑戦してみますパチッ☆-(^ー'*)(,_,*)ウンウン♪
買う時に 肛門まで見る必要があったなんて 初耳でした~^m^
ありがとう(*^_^*) (September 6, 2007 03:53:27 PM)

Re:『はなまる』の秋刀魚の焼き方で作ったよ♪さて~クイズです!(09/05)  
塩水で洗うんだね。
下ごしらえに手間をかけると美味しくなるとは、なるほど!!です^^♪
あ、あとグリルの網にいつも皮がこびりついてしまっていたんだけど、
温めてから焼くといいんだね。
私いったい何年主婦やっているのか・・・・(-_-;)
今夜は肛門様の締まったさんまを買ってこようと思います。
(September 7, 2007 02:21:05 PM)

Re:すご~い!(09/05)  
西の魔女.さん
ありがとうございます(o^-^o)

>実は 今日サンマを買ってきました~(^_-)-☆
>早速教えてもらった焼き方で挑戦してみますパチッ☆-(^ー'*)(,_,*)ウンウン♪
>買う時に 肛門まで見る必要があったなんて 初耳でした~^m^
>ありがとう(*^_^*)
-----
肛門を見るのはちょいと恥ずかしい(〃∇〃)けど…
確認しませう(=^‥^=)v
さんま♪安くて美味しいからうれしいよね^-^
(September 7, 2007 05:05:51 PM)

Re[1]:『はなまる』の秋刀魚の焼き方で作ったよ♪さて~クイズです!(09/05)  
たっぷりプリンちゃん
ありがとうございます(o^-^o)

>塩水で洗うんだね。
>下ごしらえに手間をかけると美味しくなるとは、なるほど!!です^^♪
>あ、あとグリルの網にいつも皮がこびりついてしまっていたんだけど、
>温めてから焼くといいんだね。
>私いったい何年主婦やっているのか・・・・(-_-;)
>今夜は肛門様の締まったさんまを買ってこようと思います。
-----
うぷぷ…肛門様???(≧▽≦)
私もテレビ見て恥ずかしい?けど~肛門をチェックすることにしましたぁ(〃∇〃)
美味しいもん食べるってのは手間かけんとアカンねんね~私も手抜きなので、反省ダス(=⌒▽⌒=) ニャハハハ♪
(September 7, 2007 05:07:25 PM)

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