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pinceana
ホームベーカリーで手軽に天然酵母パンを焼いてます。
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2007年05月12日
テーマ： パンを焼こう！(16006)
カテゴリ： パン
パンを焼くことが当たり前の家事になってしまったので、最近、ここに書かなくなってしまった。だって、「今日はこんなごはんを炊きました」という報告をするようで、恥ずかしかったから。
でも、今日は失敗したのでご報告。
春よ恋ブレンド と ライ麦全粒粉 アーレファイン を使ってシンプルな丸パンを焼いた。こねと一次発酵をホームベーカリーに任せて私は他のことをしていた。で、ふと気がついた。
油脂、入れ忘れた！
今日は 白神こだま酵母 を使ったから油脂を入れなくても大丈夫なんだけどね。ホームベーカリーで焼き上げまでするわけじゃないから油脂は入ってなくても大丈夫なんだけどね。油脂といってもバターじゃなくて練りゴマなんだけどね。
ほんとにずっしりした素朴なパンになってしまった。好きだからいいんだけどね。ここしばらく、材料を入れ間違えるなんて失敗しなかったので、ちょっとショック。
でも、今日は失敗したのでご報告。
春よ恋ブレンド と ライ麦全粒粉 アーレファイン を使ってシンプルな丸パンを焼いた。こねと一次発酵をホームベーカリーに任せて私は他のことをしていた。で、ふと気がついた。
油脂、入れ忘れた！
今日は 白神こだま酵母 を使ったから油脂を入れなくても大丈夫なんだけどね。ホームベーカリーで焼き上げまでするわけじゃないから油脂は入ってなくても大丈夫なんだけどね。油脂といってもバターじゃなくて練りゴマなんだけどね。
ほんとにずっしりした素朴なパンになってしまった。好きだからいいんだけどね。ここしばらく、材料を入れ間違えるなんて失敗しなかったので、ちょっとショック。
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