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2006.10.22
テーマ： ホームベーカリーパンレシピ♪(564)
カテゴリ： お惣菜パンレシピ
馴染みの無い食べ物は、殆ど好まない夫ですが
なぜかこのアーティチョークだけは、一度食べただけでヤミツキになったようで
在庫がなくなると、リクエストされるほどの大好物^^
かたまりのまま、オイル漬けになってる物が多いけど
私はこういうペースト状になってるのを使います。
瓶を開けて、そのまま使えるので便利♪
今回は、トマトベースのソースにしてみました。
玉ねぎとエリンギを加えて♪
おいし～～！
トマトソースは格別。
私はこの組み合わせが好き^^
ソースを多めに作ったので、残りはパンにね。
ジャガイモを少し加えて、濃度をだして
パン生地で包んでみました～。
ちょっと詰めすぎ？
ぷっくぷくだよね～^^;
この粉すっごい膨らむ！
何の問題もなく、とにかく膨らんでくれるいい子です^^
あ～んなに詰め込んだのに、パンが膨らむから具はむしろ足りないくらい。
おいしいよ♪めっちゃくちゃおいしい*^^*
■材料■
・強力粉(カナダ有機100)２８０ｇ
・スキムミルク･････････大スプーン１
・砂糖･････････････････大スプーン２
・塩･･･････････････････小スプーン１
・水･･･････････････････８０ｃｃ
・無塩発酵バター･･･････２０ｇ
・ドライイースト(サフ)･小スプーン１
・パスタのソース
■作り方■
１、材料をパンケースに入れ、生地作りコースでスタート。
２、ベンチタイム：
生地を取り出しガス抜きした生地を分割して丸め、
かたく絞ったぬれぶきんをかけ、15分休ませる。
３、成型：
円形にのばし、ソースをのせて半分に折り畳み、端をしっかり留める。
４、発酵：
オーブンを発酵モードにして、30分最終発酵する。
５、焼成：
オーブンを200度に予熱し13分焼く。
なぜかこのアーティチョークだけは、一度食べただけでヤミツキになったようで
在庫がなくなると、リクエストされるほどの大好物^^
かたまりのまま、オイル漬けになってる物が多いけど
私はこういうペースト状になってるのを使います。
瓶を開けて、そのまま使えるので便利♪
今回は、トマトベースのソースにしてみました。
玉ねぎとエリンギを加えて♪
おいし～～！
トマトソースは格別。
私はこの組み合わせが好き^^
ソースを多めに作ったので、残りはパンにね。
ジャガイモを少し加えて、濃度をだして
パン生地で包んでみました～。
ちょっと詰めすぎ？
ぷっくぷくだよね～^^;
この粉すっごい膨らむ！
何の問題もなく、とにかく膨らんでくれるいい子です^^
あ～んなに詰め込んだのに、パンが膨らむから具はむしろ足りないくらい。
おいしいよ♪めっちゃくちゃおいしい*^^*
■材料■
・強力粉(カナダ有機100)２８０ｇ
・スキムミルク･････････大スプーン１
・砂糖･････････････････大スプーン２
・塩･･･････････････････小スプーン１
・水･･･････････････････８０ｃｃ
・無塩発酵バター･･･････２０ｇ
・ドライイースト(サフ)･小スプーン１
・パスタのソース
■作り方■
１、材料をパンケースに入れ、生地作りコースでスタート。
２、ベンチタイム：
生地を取り出しガス抜きした生地を分割して丸め、
かたく絞ったぬれぶきんをかけ、15分休ませる。
３、成型：
円形にのばし、ソースをのせて半分に折り畳み、端をしっかり留める。
４、発酵：
オーブンを発酵モードにして、30分最終発酵する。
５、焼成：
オーブンを200度に予熱し13分焼く。
***** アーティチョークペースト いろいろ♪ *****
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Last updated
2006.10.24 10:23:27
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