2006.11.14
XML



と思うと、毎日何の変哲も無いシンプルなパンになっちゃう。


キャラメルボール



ぷく~っとまん丸で、かわいいでしょ^^♪

ノンオイル、低脂肪牛乳で焼いてるからヘルシ~だし。

ふわっとして、甘さほんのり。後味キャラメルってとこかな。



←このキャラメルソースと天ぷら粉の消化レシピです。


*********************************************************************************************

■□ 材料 □■

・強力粉(春よ恋)・・・・・200g
・天ぷら粉・・・・・・・・・・・・・80g
・キャラメルソース・・・・・40g
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小スプーン1
・低脂肪牛乳・・・・・・・・・・・170cc
・ドライイースト(サフ)・小スプーン1
・強力粉・・・・・・・・・・・・・・・適量(打ち粉用)


■□ 作り方 □■

1、材料をパンケースに入れ、生地作りコースでスタート。
2、ベンチタイム:
  生地を取り出しガス抜きした生地を分割して丸め、
  かたく絞ったぬれぶきんをかけ、15分休ませる。
3、成型:
  丸めなおして並べるだけ。
4、発酵:
  オーブンを発酵モードにして、30分最終発酵する。
5、焼成:
  クープを入れてオーブンを200度に予熱し、12分焼く。

*********************************************************************************************


+++ 本日のおまけ +++


ダシをとった後のかつおぶしってどうしてる?

二番だしまで取ったとしても、あれって勿体無いよね~。

レンジでふりかけにしたり、お好み焼きに入れたりしてたけど、そんなにしょっちゅう使うもんじゃないし・・・。



今回は、こんな風にしてみました♪

だしかつお1だしかつお2


細かく切って、自家製めんつゆで佃煮風~。

このままご飯にのせてもいいし、おにぎりなんて最高!



でもそれだけじゃ芸が無い・・。




で!

かつおしし唐1かつおしし唐2

こうしてお料理にも使えます。

食材はなるべく捨てないで、全部食べたいよね^^


■□ 材料 □■
・だしをとった後のかつおぶし・・・・・・一掴み分
・自家製めんつゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2

・しし唐・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・一掴み
・日本酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

■□ 作り方 □■
1、かつおぶしをハサミで細かく切り、お鍋にめんつゆと入れて佃煮風に煮詰める。
2、しし唐、日本酒、1をお鍋でさっと煮絡めて、金ごまをすりかける。


レシピブログに参加しています♪
参考になった!良かった!と言う方は
ここをクリックして下さい*^^*


 ありがと~♪


*********************************************************************************************





お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう

Last updated  2006.11.14 11:44:33


【毎日開催】
15記事にいいね!で1ポイント
10秒滞在
いいね! -- / --
おめでとうございます!
ミッションを達成しました。
※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。
x
X

© Rakuten Group, Inc.
X

Mobilize your Site
スマートフォン版を閲覧 | PC版を閲覧
Share by: