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2007.03.18
テーマ： ホームベーカリーパンレシピ♪(564)
カテゴリ： ハードパンレシピ
昨夜8時半、浦安で買物をしてお店から出てきたところ、雪が降ってきたの～～
初雪に大喜びして車に乗って、いざ走り出したら、ディズニーランドの花火がバーン
真正面に花火、そしてチラチラ舞う雪♪ 大感激の夜でした
先日、ドライトマトのパンと一緒に焼いた
プティパンのレシピです！
ボウルに入れて
ゆたぽん＆マグinto my発酵器～。
こっちも元気に膨らんでます♪
ここまで3時間半。
最近の作り方だと
かなり早く感じるわ～。
できあがり～！
天使の囁きも、すっかりテーマソングになって
音よし、香りよしの大成功
勢いでたくさん焼いちゃったから、家中パンだらけ！
毎日必死で食べてるけど、まだまだあるよ。
こういうパンだと朝食べるって言うよりは
夜、ワインとチーズで♪って感じよね～。
そうそう！ 我が家には今、キッチン大改造計画があるの♪
で、昨日天井まである大きな棚を買いにでかけたんだけど
商品まで決めていざお店に行ったら、在庫なし。入荷未定
なにせ、Ｌ字型の大きな棚で
どこにでもあるって訳じゃないから
入荷を待つしかなくなっちゃった。
それが購入できたら
新しいオーブンも買います♪
他の棚も探しつつ
バリっと焼けるフランスパンを
夢見ながら、気長に待つわ～。
今日もぽちっとおねがいします♪
↓
↓
ありがと～！
| ■□ プティパンの材料 □■ | ■□ プティパンの作り方 □■ |
|---|---|
| ・リスドォル･････････２８０ｇ ・塩･････････････････小スプーン１ ・モルト･････････････少々 ・水･････････････････１８５ｃｃ ・パネトーネマザー･･･小スプーン１（３ｇ） |
１、ドライイースト生地コース捏ね6分。 ２、一次発酵発酵器3.5h。 ３、ベンチタイム30分。 ４、二次発酵オーブンで60分。 ５、250度予熱オリーブオイル焼成26分。 |
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Last updated
2007.03.18 11:58:20
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