全て
| カテゴリ未分類
| ＨＢ食パンレシピ
| HBで折込成型パンレシピ
| 折込用シートレシピ
| ハードパンレシピ
| プレーンパンレシピ
| サンドとバーガーレシピ
| 折込パンレシピ
| スイートパンレシピ
| お惣菜パンレシピ
| ミルクパン工房からのお知らせ
| おやつレシピ
| ウォーキング＆お出かけ
| 肉
| 魚
| 野菜
| ご飯もの
| 麺
| 玉子と豆腐
| 常備菜とソース
| メッシュパンレシピ
| ヘルシオProでモーニング
| ヘルシオProで焼き物・揚げ物
| ヘルシオProで煮物・蒸し物
| ヘルシオProでお弁当
| 果実酒
| 梅仕事
| スリムラウンド
| ソーイング
| ルクエスチームケース
| 暮らし
2007.09.25
テーマ： ホームベーカリーパンレシピ♪(564)
カテゴリ： お惣菜パンレシピ
おはようございます ←急に晴れてきた♪
土曜日は32℃もあったのに、昨日はなんと24℃！
急激に涼しくなっちゃって、体がついていかないよね～。
たのしみだった三連休も終わり･･･と思ったら、また10月に三連休♪
そこに向けて、がんばるぞっ～！
先日お話した、3台のオーブンレンジ。
今までパンを焼いていたのは、下段のオーブン。
押入れに眠ってた真ん中のオーブンで
今回初めて、パンを焼いてみることに♪
ちなみにこれは、オットが独身時代に買ったもの。
立派なレシピブックも付いてて、ノンフライコロッケのレシピまで載ってる！
もしかして、私のより使えるヤツなんじゃない？
な、なんとぉ～～～！
2段で焼けるオーブンだったのよ！
私のは1段。 280ｇの粉だと、2回に分けて焼いてたのに。
発酵も1回。焼成も1回。
うぅ･･･ 今まで1年半余り、私は一体何をしてたんだろぅ。
よく調べなかった私も悪いけど、そうならそうと言ってよオットォ～～～！
できました。
火力もやや強めで、こんがり焼けてる。
横に熱源があって、ターンしてるので
2段とも、焼きムラなし！
発酵も焼成も、1度で済むから
時間も大幅に短縮！
こちら、下段で焼いたバンズ。
私のオーブンだと、上ばっかり焼き色ついてたのに
横も下も、均一に焼き色が･･。
2段で焼けて、しかも仕上がりもいいなんて～。
そうそう。
パンの話。
白玉入りなので、モッチモチのおいしいパン♪
まわりがカリっ、中がモチっ。が特長ね。
やっぱり焼後30分が最高にいいわ～。
ぽちっとおねがいします(｡-_-｡)ﾎﾟｯ
↓ ↓
ここも見てね♪
↓
| ■□ 白玉ハムロールの材料 □■ | ■□ 白玉ハムロールの作り方 □■ |
|---|---|
| ・強力粉･･･････････････２４０ｇ ・よもぎ白玉粉･･････････４０ｇ ・スキムミルク･･･････････大スプーン１ ・砂糖･････････････････大スプーン２ ・塩･･･････････････････小スプーン１ ・生乳100低脂肪牛乳････２００ｃｃ ・パネトーネマザー･･･小スプーン２.５（７.５ｇ） ・ハム |
１、生地作りコースでスタート。 ＨＢ発酵後、常温2時間。 ２、ベンチタイム： 生地を取り出しガス抜きした生地を丸め、 かたく絞ったぬれぶきんをかけ、15分休ませる。 ３、成型： こちら 参照。 ４、発酵： オーブンを発酵モードにして、30分最終発酵する。 ５、焼成： オーブンを200度に予熱し15分焼く。 |
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2007.09.25 08:59:17
[お惣菜パンレシピ] カテゴリの最新記事
-
リメイクレシピ！肉じゃがカレーパン 2014.05.08
-
ロングフランクロール＆とろ～りチーズパン 2013.08.18
-
チーズウインナーパンとアンパンと 2013.07.18
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
