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2008.01.22
テーマ： わがやの常備菜レシピ(345)
カテゴリ： 常備菜とソース
三五八漬 って書いてある麹を見つけたの。
なんのことか分からないので、お店の人に聞いてみたところ
これで野菜を漬けるらしい。
レジの女性が、とっても丁寧に教えてくれたのと
オットが買おう買おうと言うので、お土産に買って帰りました♪
塩3、麹5、米8で漬けるから「三五八漬」
那須の麹を使った、無添加のお漬物がたのしみです！
床を作るやり方もあるらしいけど
オリジナルでポリ袋に入れました。
丸2日漬けておきました。
すっごいまろやか！！
もっと甘いのかな～と思ってたけど
全然そんなことはなくて
クセのない、やさしい味のお漬物です。
ぬか漬けから、ぬか臭さを取り除いた感じ。
なのに浅漬けよりも、ふくよかな味わいで
とっても旨味が濃くて、絶品です♪
南東北の食べ物らしいけど
もっと全国的に広まってもいいと思うわ～。
ぽちっとしてくれると励みになります！
↓
↓
いつもありがと～！
ここも見てね♪
↓
| ■□ 材料 □■ | ■□ 三五八漬けの作り方 □■ |
|---|---|
| ・三五八漬の素 ・きゅうり ・にんじん ・かぶ |
１、洗った野菜を適当な大きさに切り、三五八漬けの素になるものを満遍なくまぶす。 ２、冷蔵庫でお好みの時間漬ける。 ※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて 転載、コピー 等はお断りしておりますので、ご了承ください。 |
++++ 乾燥タイプも買ってきたよ♪ ++++
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Last updated
2008.01.22 08:58:13
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