霜降りステーキと赤ワイン

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2008.02.17

テーマ： ☆主婦の生活☆(1556)

カテゴリ：肉

極上の霜降り肉と赤ワイン♪そんな時に使える、ちょっとした一工夫って･･

まさに冬の東京！と言うお天気が続いて、バチバチ乾燥しまくってます。

こういう時に油断すると、すぐカゼをひいちゃうので、気をつけなきゃね～。

　　　先週、オットが自分のお小遣いで買った、国産の霜降り牛肉！

　　　この前、オットの実家から送ってもらった、しゃぶしゃぶ用の極上肉で

　　　火がついちゃったみたい･･。

　　　ソースも作ったけど、私は塩胡椒で

　　　シンプルに食べたいので別添に。

　　　こういうあぶらがのったお肉って

　　　それだけで、甘いのよね～。

断面撮るの忘れて、すっかり食べちゃったわ。

オットはミディアム～ウェルダン、

私はもうちょっとレアぎみな感じが好みです♪

このお肉は、薄切りにして

焼肉として食べてもおいしそうだったな～。 ←今さら

+++ 本日のおまけ！ +++

　　　先日お話した、ワイングッズの数々。

　　　やっと試した写真を撮ったので、使い心地のご報告です♪

　　　まずはワインを注ぐときに着ける、この口。

　　　すごい！

　　　注ぎ終わりにクルッとしなくても、まったく液だれしません！

　　　先端が二重構造になってるから、そこでストップしてくれて

　　　決してボトルの外には行かないようになってるのね～。

　　　これなら、誰が注いでもＯＫです♪

　　　そして飲み残したワインがある時は、こちら！

　　　専用の栓をして、この白いのでシュポシュポシュポ･･

　　　ほぼ真空状態になって、これで10日間はおいしさが保てるんだって♪

　　　1週間後くらいに飲んでみたら、ほんとにおいしかったよ！

　　　1本飲みきれない人や、飲みきっちゃって2本目開けたいけど･･

　　　って人にも、おすすめです♪

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■□ ステーの材料 □■	■□ ステーの作り方 □■
・国産霜降りステーキ肉・塩・胡椒・にんにく・赤ワイン・バター	１、フライパンに牛脂を溶かし、にんにくを加え　　弱火でじっくり焼き、色づいたら取り出す。２、室温に戻し、塩胡椒したステーキ肉を１のフライパンに入れる。３、裏返したら赤ワインでフランベする。４、肉を取り出し、残りの材料を加え乳化させる。 ※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。

■□ ステーの材料 □■

■□ ステーの作り方 □■

・国産霜降りステーキ肉
・塩
・胡椒
・にんにく
・赤ワイン
・バター

１、フライパンに牛脂を溶かし、にんにくを加え
　　弱火でじっくり焼き、色づいたら取り出す。
２、室温に戻し、塩胡椒したステーキ肉を１のフライパンに入れる。
３、裏返したら赤ワインでフランベする。
４、肉を取り出し、残りの材料を加え乳化させる。

※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて
転載、コピー 等はお断りしておりますので、ご了承ください。

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