焼き梅干

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2010.12.03

テーマ：わがやの常備菜レシピ(345)

カテゴリ：梅仕事

体の芯からポカポカ♪ この時期定番の梅干を使ったレシピです♪

こんばんは。
今日の東京は、朝から嵐のような強い雨と強い風で
その後晴れたと思ったら、最高気温は23℃だって！
なので今日はちょっと、涼やかな梅の話。
梅酒から引き揚げた梅は、毎年甘露煮にします。

市販の梅酒は、緑色なのが多いけど
うちは完熟した南高梅で漬けてるので
茶色見がかった、こんな感じ。
たくさんあって食べきれない分は
実家や親戚に、無理やり押し付け～

　　お酒を飲む時のおつまみにしたり
　　ソーダでシロップごと割ったり
　　いろんな使い道があるけど
　　お気に入りは、ヨーグルトのトッピング♪

　　クチュクチュっとつぶして食べると
　　さっぱり×さっぱりで、おいしいです！

今日は暖かかったけど、これからどんどん冷えてくると
うちは、母方の親戚中が 全員低体温 と言う、困った体質なので
体が芯から冷えて、体調が極端に悪くなっちゃう。

低体温 ＝「運動不足」「食生活の乱れ」ってすぐ言われるけど
うちはご存じのとおり、健康のことを考えた食生活をしてるし
定期的なウォーキングをしたり、体はしょっちゅう動かしてるし。

例えば私の身内の話をすると…

低　体　温　（平熱 35.0～35.5）

趣味

移動手段

食生活

母　（60代後半）

ダンス、ウォーキング、洋裁、手芸

徒歩、自転車

バランスのとれた健康食を腹八分目

叔母（60代半ば）

水泳、スキューバ、ダンス

徒歩、電車

超料理上手の手作り派

叔父（60代前半）

フルマラソン、アウトドア

自転車、車

手作り派の奥さんの手料理(大食い)

弟

サッカー、毎日の筋トレ

電車、車

少食

私

ウォーキング、料理

車、電車

バランスのとれた手料理

高　体　温　（平熱 36.5～36.8）

叔母（50代後半）

お酒を飲むこと（運動はしない）

電車、自転車

好きな物を好きなだけ

ちなみにこの表に書いた、私を除く全員が 痩せ型 ！
でも私はぽっちゃり型なので、体型と体温は関係ないよね。
4人兄弟の母は、そのうち3人が低体温（平熱が35度ちょっと）で
みんな体も弱く、偏頭痛持ちだったり、心臓病、喘息、アレルギーなど
ここには書ききれないくらいの、持病を抱えてる人ばかり。

一方、運動を全くせず、甘えん坊で怠け者で、努力とは無縁のような生活を送っている
一番下の叔母だけが、平熱も高く、病気もしたことがない健康体。

こうして見ると、我が家の場合、低体温と生活習慣は
全くの無関係なんじゃないかと確信せざるを得ない。
物事をあまり深く考えず、ムリな努力はしないで
ストレスの無い毎日を送ることの方が、大事なのかなぁ？

と言って低体温は本当に辛く、私はうっかりすると
34度2分 くらいまで下がってしまうので、この秋からは
体温を上げる食品を、積極的に摂るよう心掛けています。

大好きなキュウリだって、真夏以外はおやすみ。くぅ～
温かい紅茶を飲みながら、毎日の食事にとりいれてるのがこれ！

自家製梅干を網で焼いただけの、焼き梅干。
一時、ダイエットで話題になったみたいだけど
これ、食べてみるとすっごくおいしいのね！
昔ながらのしょっぱい梅干なのに、焼くとまろやかになって
ほんのり甘みも感じられ、食べやすくなるの。

こういう塩分の多いものは、体を温めるんだって。
だから東北の人は、塩辛い物を好んで食べるらしいよ。
知らず知らずのうちに、昔の人は必要な物を食べてたんだね。
これで冬を乗り越えられるといいな。

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・梅干	１、梅干を網にのせ、こんがり焼く ※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて転載、コピー等はお断りしておりますのでご了承ください。