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December 5, 2010
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カテゴリ: お菓子、パン
PA0_0008.JPG



ランチにピザを2種類。

いつも製菓材料店で買い置きしてた強力粉もなくなってしまって、

仕方なしにスーパーでカメリアを購入。

ところが・・・

ピザ二枚分400gの強力粉を捏ねましたが、意外と捏ねやすかった!

それから肝心のお味はというと、ふわふわして美味しい手書きハート

PA0_0003.JPG

これは和風のピザ。

トッピングはちくわ、ねぎ、桜エビ。







PA0_0001.JPG

2枚目はソーセージ、大葉、コーン、スライスオニオン。


PA0_0000.JPG

カメリアはホント久しぶりに使いましたが、

捏ねやすく膨らみもよくって美味しかったです。

レシピは門間みかさんのフォカッチャの生地を倍量にして。

ピザにはこの生地が一番!



ピザ2枚分(うちのパナソニックのトースターの天板に)

強力粉400g
砂糖大さじ1
塩小さじ1
ドライイースト小さじ2
オリーブオイル大さじ2



☆私はグレープシードオイルを使いました。
 水は200g捏ねるのに130ミリリットルなので少し少なめで捏ねました。





スーパーでも1キロ300円前後で買えるので便利ですね。

ちなみに近所のマルナカで298円でした。




みかさんの基本のリッチとリーンのパンの作り方が詳しく載っています。





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Last updated  December 5, 2010 05:35:41 PM
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