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最近ホームベーカリーを買った新米ママのパン作りと育児の記録です。
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2007年03月06日
テーマ： パンを焼こう！(15826)
カテゴリ： ホシノ天然酵母
ようやく成功しました♪
ホシノ天然酵母にはるゆたかブレンド、全粒粉を１割配合。
カナッペ型は前回使用後オイルをスプレーしておいて
使用前にショートニングをたっぷり塗って
１次発酵１２時間
ベンチタイム２０分
二次発酵９０分
２２０℃に予熱して
生地を入れて５分放置後
１９０℃で２５分焼成
でも
網に載せて冷ましていたら
潰れちゃいました。。。
もっと目の細かい網なら良いのかしら？？
サンドイッチにして
公園でいただきました♪
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Last updated
2007年03月06日 18時33分40秒
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