ままといっしょ～働くママのあれこれ

バッチリ栄養バランスを決めるなんて
至難のワザですし、
外食が続けば
野菜不足になるのは仕方のないこと・・・・・
ずっとそう思い続けてきました。。。。



ところが、
美味しいうえに低カロリー、
かつおしゃれで大満足できる。。。。



そんなお外ご飯があるんです！



ベトナム料理店へ行きましょう。。。。



野菜があんなに美味しく、
たくさんいただけるお店はそうはありません。。。。



麺にもスープにも、
生春巻きや炒め物にも、
どっさり野菜が入っています。。。。



そしてオイルレスな料理が多いので、
食後とても気持ちいいのです。。。。



大量の野菜を美味しく、
飽きずに食べられるのは、
アクセントがきいているから。。。。



炒りピーナツの香ばしさ、
バジルやミント、
コリアンダーなどのハーブのアロマ感。。。。



これが刺激になって、
野菜のもつうま味を意外な印象で
引き出してくれるのです。。。。



食べ続けているうちに
しっくりときて、
なければ物足りなくなってしまうこと請け合いです。。。。




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