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2018年02月09日
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カテゴリ: 晩酌に
まだまだ寒い日が続きます
風邪をひいたりしてませんか?
今年は大雪になった地域も多く
おつまみどころではない という方も
多いかもしれません。

暦上はもう春
積もった雪が溶け始める頃
おいしいものも沢山顔を出します
その中のひとつ 「ふきのとう」

おひたしや天ぷら、味噌に混ぜたり
バターやオリーブオイルで
炒めたりなど 食べ方は豊富です。

ふきのとうには
カリウムがたくさん含まれています。
ナトリウムを排泄する役割があり
高血圧な人にオススメな食べ物。
むくみの原因もナトリウムと
いわれますし
お酒を飲む人にもぴったりの食べ物。

東北では「ばんけ」や「ばっけ」などと

掃除したふきのとうを
塩を入れたお湯で茹で、細かく刻み
味噌とみりんを合わせたものと炒める
「ばんけ味噌」という食べ方があります。
ばんけ味噌の焼きおにぎりとかも


今夜のおつまみは 天ぷら
天ぷらにする場合はアク抜きを
する必要はありません。
そのまま衣をつけて揚げるだけ。
簡単です。
ふきのとうの苦味と甘さを楽しむよう
塩をつけて食べるのがおススメ


春を告げる食材 ふきのとう
立春に作られる縁起のいいお酒と
ご一緒にいかがでしょうか?



◆ばぐお’sチェック(⸝⸝•̅_•̅⸝⸝)b

■調理難易度 ☆☆
■価格 ☆☆
■満足度 ☆☆☆​​​​​​​​​​​​





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最終更新日  2018年02月09日 13時31分39秒
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