Jan 1, 2006
カテゴリ： がんがんアッパのお料理
韓国でも、旧正月にお雑煮を食べる習慣があります。
まねりん家では、日本式に今日頂きました。
まずおもち（薄くスライスしてあるもの）を水につけます（30分～1時間程）
牛肉も血抜きをするため、1時間ほど水につけます。（お肉は少量でいいです）
鍋に水を入れ、牛肉を入れ暫く煮て、もちを加えます。
刻みにんにく、クッカンジャン（醤油）、味の素、こしょうで味をつけ、
長ねぎのスライス＆お好みでギョウザを加え、火が通った所で出来上がり。
飾りつけもお好みですが、今回は
したもの。刻みねぎ＆のりをのせました。
日本のお雑煮とはひと味違った、にんにく風味のお雑煮です。
是非お試しあれ♪
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動物園のお雑煮
動物園の飼育係 さん
アルバイトに行くハイエナちゃんのために朝早くからお雑煮を作る飼育係。結婚以来毎年お雑煮は飼育係の担当。以前は大根や里芋、ほうれん草もその場で茹でて作っていましたが、結構手間がかかるのと水が冷たいので、去年からはＭおばちゃまに担当をかえ前の晩に作りおきしてもらっています。
ハイエナちゃんを起こしながら、餅を焼きその間に醤油とみりんと酒＆ほんだしですまし風のだし汁を作ります。途中何度も味見をしながら味を調えて餅をあまり煮すぎないのがポイントです。今年もだし汁の評価は○でした。
結局朝まで起きていたハイエナ君はお昼まで寝ていたため、今年のお雑煮はまだ食べておりません。
午前中は雲が出ていて寒かったので結局午後から大社に恒例の初詣、雑煮の代わりにじゃがバタとりんご飴が正月最初の餌になったハイエナ君でした。 (Jan 2, 2006 08:37:48 AM)
ハイエナちゃんを起こしながら、餅を焼きその間に醤油とみりんと酒＆ほんだしですまし風のだし汁を作ります。途中何度も味見をしながら味を調えて餅をあまり煮すぎないのがポイントです。今年もだし汁の評価は○でした。
結局朝まで起きていたハイエナ君はお昼まで寝ていたため、今年のお雑煮はまだ食べておりません。
午前中は雲が出ていて寒かったので結局午後から大社に恒例の初詣、雑煮の代わりにじゃがバタとりんご飴が正月最初の餌になったハイエナ君でした。 (Jan 2, 2006 08:37:48 AM)
甘海老はどこ？
動物園の飼育係 さん
夕飯に甘海老を出したがまだ凍っていたため後で食べようと思い焼酎を飲んでいた飼育係、そのうち睡魔が襲い先に寝てしまいました。
昼と夜とが逆転しているハイエナ君、しかも甘海老が大の好物（特に頭のミソ）朝起きたら皿の上は殻
ばかり、食ったら皿くらい片付けておけ～～～～ (Jan 2, 2006 08:51:09 AM)
昼と夜とが逆転しているハイエナ君、しかも甘海老が大の好物（特に頭のミソ）朝起きたら皿の上は殻
ばかり、食ったら皿くらい片付けておけ～～～～ (Jan 2, 2006 08:51:09 AM)
Re:動物園のお雑煮(01/01)
まねっこまねりん
さん
動物園の飼育係さん
＞アルバイトに行くハイエナちゃんのために朝早くからお雑煮を作る飼育係。結婚以来毎年お雑煮は飼育係の担当。以前は大根や里芋、ほうれん草もその場で茹でて作っていましたが、結構手間がかかるのと水が冷たいので、去年からはＭおばちゃまに担当をかえ前の晩に作りおきしてもらっています。
＞ハイエナちゃんを起こしながら、餅を焼きその間に醤油とみりんと酒＆ほんだしですまし風のだし汁を作ります。途中何度も味見をしながら味を調えて餅をあまり煮すぎないのがポイントです。今年もだし汁の評価は○でした。
＞結局朝まで起きていたハイエナ君はお昼まで寝ていたため、今年のお雑煮はまだ食べておりません。
＞午前中は雲が出ていて寒かったので結局午後から大社に恒例の初詣、雑煮の代わりにじゃがバタとりんご飴が正月最初の餌になったハイエナ君でした。
-----
お雑煮美味しそう～♪♪
あっちゃんおじさんが作っていたなんて初耳だあ（笑）
うちのがんデレラと共通点がたくさんあるような・・・^ ^
まねりんも時々作りますが、おもちは後のせサクサク方式で、煮込みません。
器に入れて、汁を上からかけるのみです^ ^
団子好きなぶるるは、おもちも大好物。
あっちゃんおじさんが送ってくれた、切餅が大活躍してますよ～!!
白玉粉も、すでに一袋分間食しました（笑）
よっちのじゃがバタ＆りんご飴もうらやましいぞ～！
まねりんは、お好み焼きとフランクフルト、焼きもろこしなんかが食べたいわ～♪
(Jan 2, 2006 10:26:59 AM)
＞アルバイトに行くハイエナちゃんのために朝早くからお雑煮を作る飼育係。結婚以来毎年お雑煮は飼育係の担当。以前は大根や里芋、ほうれん草もその場で茹でて作っていましたが、結構手間がかかるのと水が冷たいので、去年からはＭおばちゃまに担当をかえ前の晩に作りおきしてもらっています。
＞ハイエナちゃんを起こしながら、餅を焼きその間に醤油とみりんと酒＆ほんだしですまし風のだし汁を作ります。途中何度も味見をしながら味を調えて餅をあまり煮すぎないのがポイントです。今年もだし汁の評価は○でした。
＞結局朝まで起きていたハイエナ君はお昼まで寝ていたため、今年のお雑煮はまだ食べておりません。
＞午前中は雲が出ていて寒かったので結局午後から大社に恒例の初詣、雑煮の代わりにじゃがバタとりんご飴が正月最初の餌になったハイエナ君でした。
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お雑煮美味しそう～♪♪
あっちゃんおじさんが作っていたなんて初耳だあ（笑）
うちのがんデレラと共通点がたくさんあるような・・・^ ^
まねりんも時々作りますが、おもちは後のせサクサク方式で、煮込みません。
器に入れて、汁を上からかけるのみです^ ^
団子好きなぶるるは、おもちも大好物。
あっちゃんおじさんが送ってくれた、切餅が大活躍してますよ～!!
白玉粉も、すでに一袋分間食しました（笑）
よっちのじゃがバタ＆りんご飴もうらやましいぞ～！
まねりんは、お好み焼きとフランクフルト、焼きもろこしなんかが食べたいわ～♪
(Jan 2, 2006 10:26:59 AM)
Re:甘海老はどこ？(01/01)
まねっこまねりん
さん
動物園の飼育係さん
＞夕飯に甘海老を出したがまだ凍っていたため後で食べようと思い焼酎を飲んでいた飼育係、そのうち睡魔が襲い先に寝てしまいました。
＞昼と夜とが逆転しているハイエナ君、しかも甘海老が大の好物（特に頭のミソ）朝起きたら皿の上は殻
＞ばかり、食ったら皿くらい片付けておけ～～～～
-----
そ・それは まさにまねりんが夢にまで見た甘えびですね？
よっちの胃袋に全部収まってしまったのかあ。
あ～。まねりんも食べたい（涙）
小学生のうちから、エビのみそがお好きとは
よっちなかなかの通ですなあ。
昨日の夜は、エビを肴にジュースで一杯やったのかしら？（笑）
(Jan 2, 2006 10:51:05 AM)
＞夕飯に甘海老を出したがまだ凍っていたため後で食べようと思い焼酎を飲んでいた飼育係、そのうち睡魔が襲い先に寝てしまいました。
＞昼と夜とが逆転しているハイエナ君、しかも甘海老が大の好物（特に頭のミソ）朝起きたら皿の上は殻
＞ばかり、食ったら皿くらい片付けておけ～～～～
-----
そ・それは まさにまねりんが夢にまで見た甘えびですね？
よっちの胃袋に全部収まってしまったのかあ。
あ～。まねりんも食べたい（涙）
小学生のうちから、エビのみそがお好きとは
よっちなかなかの通ですなあ。
昨日の夜は、エビを肴にジュースで一杯やったのかしら？（笑）
(Jan 2, 2006 10:51:05 AM)
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まねっこまねりん
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