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Jan 22, 2006

がんがんシェフのお料理☆

(6)

カテゴリ：がんがんアッパのお料理

★トブチチム　豆腐のお焼き

豆腐１丁を半分に切った物を、１ｃｍ幅に切っていきます。
皿に並べ、味塩を両面に振り掛け下味をつけます。

プチムカル（最近日本のスーパーでも手に入りますが、チヂミを作る際に用いられる粉です。天ぷら粉でも代用出来るかな）

を両面にまぶし、溶き卵にくぐらせます。

熱したフライパンに油を薄くひき、両面にこんがりと焼き色が付いたら
出来上がり♪

同じ要領で、韓国かぼちゃ（ズッキーニでも代用可）の薄切り、タラの切身、えび、しいたけなんかを焼いても美味しいです。

韓国では、お盆や旧正月の際にもよく作ります。

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Last updated Jan 22, 2006 11:38:46 AM
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■コメント

Mおばちゃまの配属先決まる

飼育係さん

先週ようやくＭおばちゃまの配属先が決まりました。全国の美味しいお米の量り売り（屋号はこめやの権太郎）玄米で仕入れてあるので客の好みで精米の度合いが変えられるのだそうです。新潟のコシヒカリや山形のはえぬきど真ん中等を１合から量り売りしたり、おにぎりを作って試食させ小金持ちのばばあ達に売りつけるのがお仕事。体を使わず口で勝負まさにＭおばちゃまにうってつけ１２年間のブランクもなんのその、早速仲良くなった
仲間３人と計算の出来ないパートのばばあ達を完全に仕切っております。２４日のプレオープン、２６日のオープンに向け商品の名前と値段を覚えるのに一生懸命、悲しいかな一つ覚えた頃にはしっかり前に覚えたはずの名前と値段を思い出せないＭおばちゃまでした。
(Jan 22, 2006 01:40:00 PM)

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Re:がんがんシェフのお料理☆(01/22)

woomama45 さん

おいしそうにこんがり焼けてますねぇ
これ　うちのアッパの大好物です☆
でも　うちは塩を入れた溶き卵にくぐらせるだけだったので　プッチムカル　今度試してみよう！
このシリーズかなり勉強になります（めがねキラリ） (Jan 22, 2006 06:15:01 PM)

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Re:Mおばちゃまの配属先決まる(01/22)

まねっこまねりんさん

飼育係さん
＞先週ようやくＭおばちゃまの配属先が決まりました。全国の美味しいお米の量り売り（屋号はこめやの権太郎）玄米で仕入れてあるので客の好みで精米の度合いが変えられるのだそうです。新潟のコシヒカリや山形のはえぬきど真ん中等を１合から量り売りしたり、おにぎりを作って試食させ小金持ちのばばあ達に売りつけるのがお仕事。体を使わず口で勝負まさにＭおばちゃまにうってつけ１２年間のブランクもなんのその、早速仲良くなった
＞仲間３人と計算の出来ないパートのばばあ達を完全に仕切っております。２４日のプレオープン、２６日のオープンに向け商品の名前と値段を覚えるのに一生懸命、悲しいかな一つ覚えた頃にはしっかり前に覚えたはずの名前と値段を思い出せないＭおばちゃまでした。
-----
おお～！
Ｍおばちゃまにぴったりのお仕事ですね（笑）

Ｍおばちゃまの手に係れば、小金持ちおばば軍団も財布の紐が緩くなる事間違いなしですね^ ^

まねりんもそうですが、３０越えると健忘症。
いくら覚えようとしても、右から左へ　ス～ス～　と通りすぎて行ってしまいます。

慣れるまでの間は、手のひらにでもカンニングメモを書いて置きましょう^ ^;

頑張って下さいね☆
(Jan 22, 2006 09:54:08 PM)

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Re[1]:がんがんシェフのお料理☆(01/22)

まねっこまねりんさん

woomama45さん
＞おいしそうにこんがり焼けてますねぇ
＞これ　うちのアッパの大好物です☆
＞でも　うちは塩を入れた溶き卵にくぐらせるだけだったので　プッチムカル　今度試してみよう！
＞このシリーズかなり勉強になります（めがねキラリ）
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プッチムカルつけると衣が厚くなって、ボリュームが出るのよね～。
焼き色もきれいに付くので、オススメです^ ^

まねりんも眼鏡光らせて、がんがんシェフのお料理の技をいっぱい盗まなくては！

自分で作る為じゃなく、このシリーズの為に頑張るわ（爆）
(Jan 22, 2006 10:00:03 PM)

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Re:がんがんシェフのお料理☆(01/22)

まねりん母さん

このお料理とってもおいしそう！！チヂミ用の粉が家に
あるから今度挑戦してみるね。今からたのしみだわん。
Mさま、もうすぐオープンですね。中年おばさまご一行様
から財布の中身をたんまり出させてね。一人が買い出すと群集心理が働いて一気にお金が放出されますことよ。
頑張って下さいね！！ (Jan 23, 2006 11:09:53 PM)

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Re[1]:がんがんシェフのお料理☆(01/22)

まねっこまねりんさん

まねりん母さん
＞このお料理とってもおいしそう！！チヂミ用の粉が家に
＞あるから今度挑戦してみるね。今からたのしみだわん。
＞Mさま、もうすぐオープンですね。中年おばさまご一行様
＞から財布の中身をたんまり出させてね。一人が買い出すと群集心理が働いて一気にお金が放出されますことよ。
＞頑張って下さいね！！
-----
そうそう。
まだ粉残ってたよね。

これはすごくお手軽だから、是非作ってみて！
木綿豆腐を使ってね。

豆腐が淡白だから、下味はちょっとしっかり目につけた方が美味しいよ。
また感想聞かせてね☆
(Jan 24, 2006 09:23:43 AM)

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