ぶるる　と　たずら

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Jan 28, 2006

がんがんシェフのお料理☆

(4)

カテゴリ：がんがんアッパのお料理

韓国では、お正月やお客様が来た時のおもてなし料理として
よく作られます。

明日は旧暦で１月１日。

と言うわけで、まねりん家でもがんがんシェフが　チャプチェに挑戦しました☆

まず春雨をたっぷりの水に浸し、１時間ほど置きます。

野菜はお好みですが、今回は　

ほうれん草、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、豚肉、エリンギ（椎茸でもいいです）を用意。

それぞれ別々に下ごしらえします。

ごま油と味塩少々を入れ和え、ナムルを作る。

その他の野菜と豚肉は、全て千切りにします。

フライパンに油を熱し、　別々に！　炒める。

（はい。ここ！赤線引いて～！！テストに出ますよ～　笑）　

*味塩をそれぞれ少々加えて、炒めます。
*炒めた野菜は全て、お皿に取り出しておきます。

フライパンに油を熱し、先ほどの春雨を入れ、柔らかくなるまでよく炒めます。

醤油、クックカンジャン、砂糖、こしょう適量で　味をつけ、

下ごしらえした野菜を全て入れ少し炒めます。

最後にごま油少々とゴマを加えて　できあがり♪

そうする事によって、野菜の色と味が引き立つのであります!!!

まねりんのようにガサツなＢ型人間には、向いてない料理かも・・・(^ ^;

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