2009.02.09
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白菜をまるごと消費するにはやっぱり鍋でしょう。
ピェンローなる鍋のレシピがあったのでトライ。
*材料*
白菜
干ししいたけ
手羽元
豚バラ
春雨
干ししいたけを(時間がないからレンジで)戻しつつ白菜の白いところをザクザク。
鍋にダシと白菜を放り込みクツクツ20分くらい。
その間に白菜の青いほうをざっくり切って、肉を準備。
ごま油をおたま半分くらい鍋に廻しかけて、肉を投入。
白菜の青いほうを肉の上からかぶせて中火くらいでクツクツ。
ここで春雨をお湯に入れて戻して、手羽元が煮えた頃に鍋にゴー。
仕上げにまたごま油をひとまわしかけて完成o(^-^)o
食べるときに塩と七味
一味
で好みに整えて食べる。
ということだったけど油をさっぱりさせたくてアサヒポン酢で食してみたよ。
うまうまー(＾O^)＝3
ポン酢で食すのは邪道らしい。あと七味じゃなくて一味らしい。
まあいいじゃん。おいしかったから。
ピェンローなる鍋のレシピがあったのでトライ。
*材料*
白菜
干ししいたけ
手羽元
豚バラ
春雨
干ししいたけを(時間がないからレンジで)戻しつつ白菜の白いところをザクザク。
鍋にダシと白菜を放り込みクツクツ20分くらい。
その間に白菜の青いほうをざっくり切って、肉を準備。
ごま油をおたま半分くらい鍋に廻しかけて、肉を投入。
白菜の青いほうを肉の上からかぶせて中火くらいでクツクツ。
ここで春雨をお湯に入れて戻して、手羽元が煮えた頃に鍋にゴー。
仕上げにまたごま油をひとまわしかけて完成o(^-^)o
食べるときに塩と
ということだったけど油をさっぱりさせたくてアサヒポン酢で食してみたよ。
うまうまー(＾O^)＝3
ポン酢で食すのは邪道らしい。あと七味じゃなくて一味らしい。
まあいいじゃん。おいしかったから。
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最終更新日
2009.02.15 13:42:06
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