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カントコトロ
カントコトロが綴ります。辛口な飲食店食べある記、独断偏見の音楽・映画・書籍・ＴＶなど。
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2008/11/06
カテゴリ： 帯広のお店
お気にいりの中華のお店、胡同食堂さん＾＾
前回の来訪記事は→ コチラ
まずはようやく口にする事が出来た 冷やし坦々麺 ！
舞台が美しい｡
強めのアクセントになっているのが、
中国では比較的ポピュラーだという大根の漬物｡
今まで食べた事のないお味の漬物でした｡
コリコリした漬物とプッツリした麺が面白い食感の相乗｡
更にレタスのシャキシャキが小気味良い脇役を担う｡
辛味もツンツンしておらず､円やかささえ感じる｡
これはアルものをタレに加えているのだからだそう｡
そしてあのローストポークのような
しっとりチャーシューがどさっと載っている｡
ちょいと残念な事に今回のチャーシューは
ブロックの端のようだったようで少々塩分が強めであった(汗)
さて冷やし坦々麺は１０月来訪時点では
まだメニューに列んでいたが、現在はいかがか？
そして､こちらは異なる日に来訪し注文した チャーハン
気持ちしっとり保湿されているようですが、
口の中ではホロリと米の一粒一粒が解け、絶妙だ。
具はいったてシンプル、潔い。味の施し方はアッサリ。
スーさん、やっぱり旨いッス(^o^)丿
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