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にいがたんちゅ @ Re:美味しいな♡石内丸山(02/25) ゲレ食は確かにあまり期待できませんが、…

klin@ Re:すみっコ(04/23) 私と一緒に張り子を共有してください。yin…

yokako55 @ Re[3]:ふわふわネックウォーマー(10/16) さとみんさんよろしくお願いします！

さとみん@ Re[2]:ふわふわネックウォーマー(10/16) yokako55さんお返事ありがとうございま…

yokako55 @ Re[1]:ふわふわネックウォーマー(10/16) さとみんさんお返事遅くなり申し訳あり…

2014年12月10日

岩手のおやつ

テーマ：食べ物あれこれ(51820)

カテゴリ：お料理

まだまだおそうじマラソン中の我が家ですが、
本棚の掃除中に見つけた『がんづき』レシピ！

小さい頃からよく食べていた郷土料理『がんづき』。
時々無性に食べたくなるのです。

がんづきは蒸しパンのようなものなんだけど、
使うお砂糖が白砂糖、黒砂糖、玉砂糖だったり、
醤油やみそを入れたり、トッピングがクルミやゴマだったり、
各家庭で違いがあるそうです。

今日のおやつは、がんづきに決まり！

★材料(１８ｃｍケーキ型１台分)
牛乳　　100ml
酢　　　　大１
サラダ油　大１
A（小麦粉１５０ｇ、重曹小さじ１、ベーキングパウダー小さじ１と１/２）
黒砂糖　　１００ｇ
卵　　　　１個
くるみ　　
※砂糖はてんさい糖、玉砂糖でも。

１．Aをふるいにかけて酢を加える。
２．牛乳を温め、砂糖を加えて溶かす。

４．ケーキ型などにクッキングシートを敷き、３を流し込む。くるみをのせる。
５．ふたに布巾をかぶせた蒸し器で２０分蒸す。

くるみは生地に混ぜ込んでもよいし、黒砂糖は粒や固まりを残すと、それがまた美味しかったりします。

ぜひお試しあれ♪

オススメの玉砂糖はこれ！