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yokako55
cooking,foods,sewing,my family...、私の気ままな日々。
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2015年08月08日
テーマ： 食べ物あれこれ(51820)
カテゴリ： お料理（イベント）
いろいろ作って、みんなで盛り上がりながら、お腹いっぱい食べた、先日のキャンプ。
一番人気はダッチオーブンで作ったラザニアかな。
レシピは田中ケンさんの「田中ケンのOUTSIDE COOKING」より。
ホワイトソースは、生クリームに粉チーズ、脱脂粉乳を混ぜるだけ！
ミートソースには、スイートグラスにあるハーブ畑からオレガノを摘んで入れました。
ミートソースとホワイトソースとラザニアの層を作って、
一番上には、シュレッドチーズと粉チーズと残りもののパンを角切りにしてたっぷりと。
パンはスイートグラスの近くにある『銀亭』さんのもの。
このパンがかなりいい仕事をしてくれました。
底のカリカリしたとこまで人気でした。
そして、夫の担当・燻製！
今回も美味しかった～。
スモーカーに付ける温度計を購入してたらしく、、
温度管理バッチリ。
お蔭でチーズは、今までで最高の出来具合♪
イカとホタテとベーコン、チーズの燻製を
ベーコンとマッシュルームのピラフに添えて頂きました。
またある日のメニューは、チキンカレー＆チャパティ。
ヨーグルトにつけたチキンとスパイス、トマト缶でぐつぐつ煮込んだインドカレー（画像なし！）
レシピは『徳永久美子のパンを楽しむ生活』より。
フライパンで軽く焼いたら、
コンロで炙ります。
ぷっくり膨らんだところを、チキンカレーにつけて食べました。
モリモリ食べて、お鍋はからっぽ！
もちろん、ＢＢＱもしました。
今回のヒットは、野菜のホイル焼き！
生とうもろこしの粒をこそげおとし、
オリーブオイルと塩と共にホイル皿へ。
皿ごとアルミホイルに包んで、七輪の上で蒸し焼き。
そのままで 「おいしー！」
炊き立てご飯ののっけて 「間違いないー！」
サンチュでご飯とコーンを包んで 「たまらんー！」
と叫んでました。
ブラウンマッシュルームとアスパラのエスカルゴ風。
ニンニクとアンチョビとバター、パセリと共に、アルミ皿にのせ、
皿ごとアルミホイルにくるんで蒸し焼き。
ホイルを開ける瞬間もドキドキ。
開けた瞬間の歓声はたまりません！
アルミ皿でのホイル焼き、かなりイケてます。
今回はいつもより食欲がなく、持ち帰り食材が多かったのですが、
結構食べてますね。
次は買い過ぎに気を付けよう～！
一番人気はダッチオーブンで作ったラザニアかな。
レシピは田中ケンさんの「田中ケンのOUTSIDE COOKING」より。
ホワイトソースは、生クリームに粉チーズ、脱脂粉乳を混ぜるだけ！
ミートソースには、スイートグラスにあるハーブ畑からオレガノを摘んで入れました。
ミートソースとホワイトソースとラザニアの層を作って、
一番上には、シュレッドチーズと粉チーズと残りもののパンを角切りにしてたっぷりと。
パンはスイートグラスの近くにある『銀亭』さんのもの。
このパンがかなりいい仕事をしてくれました。
底のカリカリしたとこまで人気でした。
そして、夫の担当・燻製！
今回も美味しかった～。
スモーカーに付ける温度計を購入してたらしく、、
温度管理バッチリ。
お蔭でチーズは、今までで最高の出来具合♪
イカとホタテとベーコン、チーズの燻製を
ベーコンとマッシュルームのピラフに添えて頂きました。
またある日のメニューは、チキンカレー＆チャパティ。
ヨーグルトにつけたチキンとスパイス、トマト缶でぐつぐつ煮込んだインドカレー（画像なし！）
レシピは『徳永久美子のパンを楽しむ生活』より。
フライパンで軽く焼いたら、
コンロで炙ります。
ぷっくり膨らんだところを、チキンカレーにつけて食べました。
モリモリ食べて、お鍋はからっぽ！
もちろん、ＢＢＱもしました。
今回のヒットは、野菜のホイル焼き！
生とうもろこしの粒をこそげおとし、
オリーブオイルと塩と共にホイル皿へ。
皿ごとアルミホイルに包んで、七輪の上で蒸し焼き。
そのままで 「おいしー！」
炊き立てご飯ののっけて 「間違いないー！」
サンチュでご飯とコーンを包んで 「たまらんー！」
と叫んでました。
ブラウンマッシュルームとアスパラのエスカルゴ風。
ニンニクとアンチョビとバター、パセリと共に、アルミ皿にのせ、
皿ごとアルミホイルにくるんで蒸し焼き。
ホイルを開ける瞬間もドキドキ。
開けた瞬間の歓声はたまりません！
アルミ皿でのホイル焼き、かなりイケてます。
今回はいつもより食欲がなく、持ち帰り食材が多かったのですが、
結構食べてますね。
次は買い過ぎに気を付けよう～！
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