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にいがたんちゅ @ Re:美味しいな♡石内丸山(02/25) ゲレ食は確かにあまり期待できませんが、…

klin@ Re:すみっコ(04/23) 私と一緒に張り子を共有してください。yin…

yokako55 @ Re[3]:ふわふわネックウォーマー(10/16) さとみんさんよろしくお願いします！

さとみん@ Re[2]:ふわふわネックウォーマー(10/16) yokako55さんお返事ありがとうございま…

yokako55 @ Re[1]:ふわふわネックウォーマー(10/16) さとみんさんお返事遅くなり申し訳あり…

2015年12月24日

MerryXmas☆

テーマ：食べ物あれこれ(51819)

カテゴリ：お料理（イベント）

今年もまんぷくなクリスマス♪

「またスコップぅ～」と娘には言われたけど、
今回の出来は今までで一番♡
しっとりした生地とヨーグルトクリームが良い加減のスコップケーキでした。
みんなもオカワリ～

スコップケーキは、簡単で焼き時間が短いロールケーキ生地を２等分して作ってます。
容器に入れて作るので、冷蔵庫に保存しやすいし、
作ってしばらく冷やしたほうが美味しいです。

いいことだらけで、ついついこればかり（笑）

ヨーグルト１パックはペーパーをひいたざるに入れ、冷蔵庫で一晩おいて水切りをします。
お砂糖を入れてゆるく泡立てた生クリーム１パックに水切りヨーグルトを混ぜ、適当な硬さになるまで再度泡立てます。
水切りヨーグルトを入れると一気に固くなるので、ゆるいうちに混ぜるのがコツ！
お砂糖は、メープルシロップやきび砂糖にすると優しい甘みになります♡

クリスマスディナーは・・・

ケンタッキー風チキン
サーモンときのこのクリームパイ
シーザーサラダ
人参のポタージュカレー風味
フォカッチャ

甘い人参が嫌いな娘も、カレーをきかせたポタージュは文句なく食べてくれました（やっほー！）

今日は何故か17時に家に居た夫も、一緒に吠えてました。

がんばった甲斐があったなぁ。
久しぶりに手ごねで丁寧に作ったフォカッチャ作りも楽しかったしね。

お料理にじっくり向き合う時間、家族での食卓、私には癒しの時間です。
これからもこの時間を大切にしていこう。

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