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6月14日、金曜日です。本日は 「手羽先記念日」
です。手羽先チェーン 「世界の山ちゃん」
を展開するエスワイフードが1981(昭和56)年の6月14日に創業したことにちなんで、同社が記念日に制定したそうです。
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私M-65は鶏肉はまあまあ食べますが、手羽先はあまりというかほとんど食べません。あと鶏の皮が苦手です。好きなのはモモ肉と胸肉です。ダイエット中は胸肉やササミにお世話になります。でもサラダチキンは食べ飽きています。
鶏料理では、定番ながらやはり唐揚げ、焼き鳥、ローストチキン、チキンソテー、鶏鍋(水炊き)あたりです。いずれも皮は食べません。ケンタッキーフライドチキンも、たまに食べるととてもうまいと思います。
人生初の食中毒は、 鶏の刺し身
が原因でした。最後まで手羽先の具体的な話が出てきませんでした。でもやはり鶏は火を通すに限ります。
それを含め食中毒は3度経験していて、残る2回は 貝 (居酒屋でお通しに出され巻き貝とカキ)
によるものでした。幸い入院はしていません。
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