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Ｍ-65
愛猫アイリスが2022年12月に18歳で亡くなりました。愛猫との思い出や、車、釣り、旅行、麺類、心霊、神社仏閣、風水、ミリタリー、格闘技、漫画…など好みのものをテーマに情報発信しています。
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2026.08.26
テーマ： ニュース(96979)
カテゴリ： 事件・事故・ニュース
自らの頑固そうな顔を広告塔にしていたことで知られる、すし・和食チェーンのGANKO（旧がんこフードサービス）を創業した小嶋淳司（あつし）さんが亡くなった。91歳だった。後日、お別れの会を開く予定。
大学を出て、飲食店に将来性を見いだし、関西を中心に東京や海外に計82店（8月25日時点）を展開する外食チェーンに育てた。たたき上げの経営者ならではの商いを通じて得た知識を、財界活動にも生かした。
和歌山県南部の上富田町生まれ。高校生のころから実家の雑貨屋を切り盛りした経験から、商いを志す。すし店はもっと入りやすくすれば、大きく広げられるとみて、同志社大学経済学部を卒業後、すし店で1年修業し、1963年に大阪の繁華街・十三に小さな店を出した。
徹底した「現場主義」で、ほかの飲食店の客の入りやもうかり具合をつぶさに見て、店のつくり方や値づけ、従業員の育て方に工夫をこらし、店を増やしていった。 （朝日新聞）
40年以上前、私M-65が、修学旅行を除いて京都を友人たちと初めて旅した21歳の時、「がんこ」に入りました。3泊4日くらいの日程の中で、3回くらい行きました。当時は炉端焼きの店といった感じで、威勢のいい店員さんがボートのオールのようなしゃもじ？で、焼きあがった魚などを目の前に出してくれました。
広告になっている、がんこそうなおじさんは社長なのかな？ と思っていましたが、その通りでした。
今は関東にも進出していて、私の出没エリアである上野や北千住にもありました。今度行ってみようと思います。
徹底した「現場主義」で、ほかの飲食店の客の入りやもうかり具合をつぶさに見て、店のつくり方や値づけ、従業員の育て方に工夫をこらし、店を増やしていった。 （朝日新聞）
40年以上前、私M-65が、修学旅行を除いて京都を友人たちと初めて旅した21歳の時、「がんこ」に入りました。3泊4日くらいの日程の中で、3回くらい行きました。当時は炉端焼きの店といった感じで、威勢のいい店員さんがボートのオールのようなしゃもじ？で、焼きあがった魚などを目の前に出してくれました。
広告になっている、がんこそうなおじさんは社長なのかな？ と思っていましたが、その通りでした。
今は関東にも進出していて、私の出没エリアである上野や北千住にもありました。今度行ってみようと思います。
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