さしあたって ただの日記 \(●×●)\

PR

×

バックナンバー

2026年06月
2026年05月
2026年04月
2026年03月
2026年02月

キーワードサーチ

▼キーワード検索

2007年04月02日
XML
カテゴリ: 飛び出せ 芋!
徳山駅で山陽本線に乗り換えてひとつめ、
「櫛浜」駅が一番近いかな....
地酒蔵の山懸本店さんは
山口県で唯一芋焼酎造ってるお蔵さん。

山口県というところは意外にも芋焼酎の需要が高く
飲んべえの半分は芋を飲んでるというから驚いた!
そんな中、芋焼酎ブームが走り始めた頃の、
地元JA等の近隣の方の度重なるオファーがきっかけで
4年前から本格的に芋焼酎造りに取り組む。

要助
ベニアズマ原料の芋の香り高く甘味のある焼酎....らしい。
その後、黄金千貫で「あいしま」が、 鳴門金時で「只TADA」が造られる。

要助ベニアズマ 清酒用酵母使用 創業者「山懸要助」の名を冠する

あいしま相島産黄金千貫 JA萩市(現JA山口阿武)のPB 年間17000本

しかし、芋焼酎造るに当たって必要なお芋さんが
どうしてそんなにあるのか不思議な気がしない?
食料芋ならともかくも黄金千貫は....ねぇ....

どうしてどうして、聞いてみるもんだ....。
実は防府市にあの協和発酵の工場があって、
そこに供給するための黄金千貫がずっと作られてきたんだって!


地元の物で地元の酒を造る....
このこだわりに鮮度が要求される芋焼酎はうってつけ。
だから、蔵元さんはかなり真剣に取り組んでる。

第3弾の「只TADA」は
1日1組だけのお客様のためのお宿 小屋場 只只
人口僅か500人余りの小さな島、大津島。
あの 人間魚雷 回天 の基地があったところ。
この島の特産物としてなると金時が名を連ねるようになるかもしれない。
そして、ウチはこの「只TADA」にどうしようもなく惹かれ、
どうにかして、ゲッ酎しようと思ったのだった。
只TADA ラベル



取材協力 山懸本店さん、JAあぶらんどさん、小屋場只只さん、原田酒舗さん






お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう

最終更新日  2007年04月02日 15時10分54秒
コメント(24) | コメントを書く


■コメント

お名前
タイトル
メッセージ
画像認証
上の画像で表示されている数字を入力して下さい。


利用規約 に同意してコメントを
※コメントに関するよくある質問は、 こちら をご確認ください。


Re:山口県 山懸本店(山口県周南市)(04/02)  
tuneefu  さん
只只感心してます
よく調べますね~
九州以外の芋焼酎にも
興味が出ますね~
(2007年04月02日 15時24分23秒)

Re:山口県 山懸本店(山口県周南市)(04/02)  
乙兵衛  さん
すげ~
色々あるんですね!
青森では、六趣に対抗した長いも焼酎が出来たんですが・・・ダメみたいです^^; (2007年04月02日 17時06分17秒)

Re:山口県 山懸本店(山口県周南市)(04/02)  
大トロ1121  さん
要助が和助に見える~^^
只TADAはこのラベルなかなかいけてますね♪ (2007年04月02日 17時41分09秒)

Re:山口県 山懸本店(山口県周南市)(04/02)  
オイラの会社の近くの酒造さんも芋焼酎を造っていて、
地元では結構見かけるんですが、
コレが何とも・・・^^;

熊本県ではオイラが知る限り2本ありますね~!! (2007年04月02日 18時54分31秒)

Re:山口県 山懸本店(山口県周南市)(04/02)  
いつもながら、凄く調べてますね~!
山口って、長州ですよね?
それが薩摩のお酒が好きなんて、
歴史はいくらでも変わるんですね。
(2007年04月02日 19時45分26秒)

Re:山口県 山懸本店(山口県周南市)(04/02)  
あんと。  さん
本場はやっぱり九州!っていうイメージがあるけど、探してみたら私の地域にもあるかも(^^)
日本酒の蔵はいくつかあるよ♪ (2007年04月02日 19時46分59秒)

Re:山口県 山懸本店(山口県周南市)(04/02)  
べら味  さん
山口は、「獺祭」の旭酒造さんの日本酒扱ってます。
日本酒の旨い県かと思ってました。直ぐ隣は九州 芋焼酎造ってても 不思議じゃないんですね。またまた
勉強になりました。 (2007年04月02日 22時00分43秒)

Re:山口県 山懸本店(山口県周南市)(04/02)  
いや~~それぞれの土地の歴史があるのですね。
タダタダ驚くばかりです^^
只TADAって名前がいいですね。
でも、値段はタダじゃないですよねぇ^^;
(2007年04月03日 00時08分38秒)

Re:山口県 山懸本店(山口県周南市)(04/02)  
ueppy  さん
やっぱり健康mamaさんはスゴイ!
今度、地元焼酎飲んで見ます。 (2007年04月03日 00時15分59秒)

Re[1]:山口県 山懸本店(山口県周南市)(04/02)  
健康mama  さん
tuneefuさん
>只只感心してます
>よく調べますね~
>九州以外の芋焼酎にも
>興味が出ますね~
-----
只只飲んでみたいだけです^^
好奇心だけでやってます。
九州以外の焼酎はなぁ....って思ってたけど、
実際にいろんな方のお話伺うと、もうだめ!
飲み比べてみたい衝動にかられてしまいます....。
どこでもドアが欲しい!
(2007年04月03日 12時36分28秒)

Re[1]:山口県 山懸本店(山口県周南市)(04/02)  
健康mama  さん
乙兵衛さん
>すげ~
>色々あるんですね!
>青森では、六趣に対抗した長いも焼酎が出来たんですが・・・ダメみたいです^^;
-----
六趣はやっぱり黒木本店さんの技の存在が大きいんでしょうね。
それと同じ方向性で求める飲み手と
違う形求める造り手との感覚のズレみたいなものがあるのでしょうか....。
そうそう、この間、酒屋さんで「ん」っていう日本酒の事、伺いましたよ。
ネーミングの由来聞いただけで飲んでみたくなっちゃいました^^;

(2007年04月03日 12時43分05秒)

Re[1]:山口県 山懸本店(山口県周南市)(04/02)  
健康mama  さん
大トロ1121さん
>要助が和助に見える~^^
>只TADAはこのラベルなかなかいけてますね♪
-----
要助はお酒の香り、醪の香りみたいなものを想像しています。
創業者のお名前で、なんか時代がわかるような気がしますねぇ。

そうなんです、只TADAはラベル買いですね。
昔の足つきテレビ想像しちゃいました^^ (2007年04月03日 12時46分57秒)

Re[1]:山口県 山懸本店(山口県周南市)(04/02)  
健康mama  さん
ドラゴンマン7010さん
>オイラの会社の近くの酒造さんも芋焼酎を造っていて、
>地元では結構見かけるんですが、
>コレが何とも・・・^^;

>熊本県ではオイラが知る限り2本ありますね~!!
-----
ドラゴンマンさんの会社って熊本じゃない?
だって、王道楽土も池の露もイケてるよか焼酎だと思ってますもの。
倉岳だって悪くないし....。
あっ、村○! 前に日記に書かれてましたね。
(2007年04月03日 13時04分33秒)

Re[1]:山口県 山懸本店(山口県周南市)(04/02)  
健康mama  さん
タカさん1976さん
>いつもながら、凄く調べてますね~!
>山口って、長州ですよね?
>それが薩摩のお酒が好きなんて、
>歴史はいくらでも変わるんですね。
-----
桂小五郎を狙った薩摩藩も維新の名の元に同盟を結んでるから、
旨い芋焼酎飲むという大義名分で、
西郷どんも許してくれるといいんですけど....^^;
(2007年04月03日 13時09分59秒)

Re[1]:山口県 山懸本店(山口県周南市)(04/02)  
健康mama  さん
あんと。さん
>本場はやっぱり九州!っていうイメージがあるけど、探してみたら私の地域にもあるかも(^^)
>日本酒の蔵はいくつかあるよ♪
-----
ありそうですよ、ひとつのお蔵さんですけど。
でも、やっぱり日本酒の方が有名ですよねぇ。
日本酒は全国シェアで販売されてて、
ウチでも名前知ってるくらいのものがたくさん!
いいお酒造ってらっしゃいますね^^ (2007年04月03日 13時15分37秒)

Re[1]:山口県 山懸本店(山口県周南市)(04/02)  
健康mama  さん
べら味さん
>山口は、「獺祭」の旭酒造さんの日本酒扱ってます。
>日本酒の旨い県かと思ってました。直ぐ隣は九州 芋焼酎造ってても 不思議じゃないんですね。またまた
>勉強になりました。
-----
山懸本店さんもそもそもは地酒蔵なんですけど、
米焼酎も有名みたいですよ。
小さい蔵だからこそ、融通が聞くっておっしゃってました。
地の物へのこだわりが農業復興を促してほしいとも....。

旭酒造さんのHP見てきました。
「だっさい」読めませんでした^^; (2007年04月03日 13時27分13秒)

Re[1]:山口県 山懸本店(山口県周南市)(04/02)  
健康mama  さん
凸げんげん凸さん
>いや~~それぞれの土地の歴史があるのですね。
>タダタダ驚くばかりです^^
>只TADAって名前がいいですね。
>でも、値段はタダじゃないですよねぇ^^;
-----
タダタダ、ブームにのっかって、
やってみるか!じゃないところがありますね。
芋ブームはひとつのきっかけに過ぎなくて、
時代が変わっても、薩摩が日本に与える影響は大きいようですね^^
(2007年04月03日 13時35分34秒)

Re[1]:山口県 山懸本店(山口県周南市)(04/02)  
健康mama  さん
ueppyさん
>やっぱり健康mamaさんはスゴイ!
>今度、地元焼酎飲んで見ます。
-----
この中で出荷量が最も少ないのが只TADAで月産500本。
小屋場只只さんでFAX注文受けていただけるそうです。
あいしまは地元のJA、しかも販売免許持ってる販売所と酒屋さんでしか売ってないみたい。
要助は楽天のお店にもあるようなので、いつかは飲んでみたいです。
ueppyさん、もし、飲んだら、感想聞かせて下さいね^^ (2007年04月03日 13時43分06秒)

Re[2]:山口県 山懸本店(山口県周南市)(04/02)  
乙兵衛  さん
健康mamaさん
>乙兵衛さん
>>すげ~
>>色々あるんですね!
>>青森では、六趣に対抗した長いも焼酎が出来たんですが・・・ダメみたいです^^;
>-----
>六趣はやっぱり黒木本店さんの技の存在が大きいんでしょうね。
>それと同じ方向性で求める飲み手と
>違う形求める造り手との感覚のズレみたいなものがあるのでしょうか....。
>そうそう、この間、酒屋さんで「ん」っていう日本酒の事、伺いましたよ。
>ネーミングの由来聞いただけで飲んでみたくなっちゃいました^^;
-----
え?
「ん」のネーミングの由来?
私も知りませんよ^^;
んめぇの「ん」?
津軽弁だと、んめぇは「めぇ」ですけどね。。。 (2007年04月03日 22時23分41秒)

Re:山口県 山懸本店(山口県周南市)(04/02)  
hirocchi さん
わぁ~~~~
結構あるんですね

思わず只只さんのHP、見に行って泊まってみたいと思ってしまいました(笑)
なかなか手に入らないと思いますが、お店などで見かけたら飲んでみたいと思います♪ (2007年04月04日 10時03分20秒)

Re[3]:山口県 山懸本店(山口県周南市)(04/02)  
健康mama  さん
乙兵衛さん
>健康mamaさん
>>乙兵衛さん
>>>すげ~
>>>色々あるんですね!
>>>青森では、六趣に対抗した長いも焼酎が出来たんですが・・・ダメみたいです^^;
>>-----
>>六趣はやっぱり黒木本店さんの技の存在が大きいんでしょうね。
>>それと同じ方向性で求める飲み手と
>>違う形求める造り手との感覚のズレみたいなものがあるのでしょうか....。
>>そうそう、この間、酒屋さんで「ん」っていう日本酒の事、伺いましたよ。
>>ネーミングの由来聞いただけで飲んでみたくなっちゃいました^^;
>-----
>え?
>「ん」のネーミングの由来?
>私も知りませんよ^^;
>んめぇの「ん」?
>津軽弁だと、んめぇは「めぇ」ですけどね。。。
-----
「んめぇ」の「ん」は表向きの理由で....
実は....
新しいお酒、身内で試飲するでしょう、
おっ、これはいい! これは出そう!って決めた。
じゃあ、その名前はどうする?ってことになる。
なのに、誰も言葉を発しない....。
沈黙のまま、時が過ぎ....
お兄さんだったかな、「んーーーー」と頭抱え込んだところで
「それでいこう、『ん』で!」で決定!!!

本当のような嘘のような話で、事実はどうだか....
でも、兄弟で造られてる小さな蔵元さんだから、ありそうでしょう?
って酒屋さんが楽しそうに話してくれました。
こういうエピソードってなんだか温かくて好きですねぇ^^ (2007年04月04日 10時11分40秒)

Re[2]:山口県 山懸本店(山口県周南市)(04/02)  
あんと。  さん
健康mamaさん
>あんと。さん
>>本場はやっぱり九州!っていうイメージがあるけど、探してみたら私の地域にもあるかも(^^)
>>日本酒の蔵はいくつかあるよ♪
>-----
>ありそうですよ、ひとつのお蔵さんですけど。
>でも、やっぱり日本酒の方が有名ですよねぇ。
>日本酒は全国シェアで販売されてて、
>ウチでも名前知ってるくらいのものがたくさん!
>いいお酒造ってらっしゃいますね^^
-----
ほんとだあった!!!!
だるまさんが地元で作られてるなんて知らなかった・・・(T-T)
しかも私、飲んだことがないのよ・・・(T-T)
(2007年04月04日 10時29分58秒)

Re[3]:山口県 山懸本店(山口県周南市)(04/02)  
健康mama  さん
あんと。さん
>健康mamaさん
>>あんと。さん
>>>本場はやっぱり九州!っていうイメージがあるけど、探してみたら私の地域にもあるかも(^^)
>>>日本酒の蔵はいくつかあるよ♪
>>-----
>>ありそうですよ、ひとつのお蔵さんですけど。
>>でも、やっぱり日本酒の方が有名ですよねぇ。
>>日本酒は全国シェアで販売されてて、
>>ウチでも名前知ってるくらいのものがたくさん!
>>いいお酒造ってらっしゃいますね^^
>-----
>ほんとだあった!!!!
>だるまさんが地元で作られてるなんて知らなかった・・・(T-T)
>しかも私、飲んだことがないのよ・・・(T-T)
-----
エヘヘへ、今日発注しちゃいました^^
「達磨」さんと「鳴門金時芋の蒸留酒」の2銘柄。
到着が楽しみですぅ♪ (2007年04月04日 12時23分44秒)

Re[1]:山口県 山懸本店(山口県周南市)(04/02)  
健康mama  さん
hirocchiさん
>わぁ~~~~
>結構あるんですね

>思わず只只さんのHP、見に行って泊まってみたいと思ってしまいました(笑)
>なかなか手に入らないと思いますが、お店などで見かけたら飲んでみたいと思います♪
-----
泊りに行けたら、それが一番ですよねぇ。
只TADAはFAX注文受けて下さるそうなので、
折を見てお願いするつもりでぇす! (2007年04月04日 12時29分08秒)

【毎日開催】
15記事にいいね!で1ポイント
10秒滞在
いいね! -- / --
おめでとうございます!
ミッションを達成しました。
※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。
x
X

© Rakuten Group, Inc.

Mobilize your Site
スマートフォン版を閲覧 | PC版を閲覧
Share by: