ハワイでスローライフなお料理などいかがかな?

ハワイでスローライフなお料理などいかがかな?

チーズケーキアイスクリーム

チーズケーキアイスクリーム


チーズケーキアイスクリーム

レモンジュース 1/3カップ
レモンピール 細くカットしたもの 小さじ2
砂糖 1カップ
牛乳または豆乳 2カップ
小麦粉 大さじ3
水 半カップ
ホィップクリーム 1カップ

レモンジュースと皮を混ぜておく。
小麦粉と水もスムーズになるまで混ぜておく。

鍋に砂糖と牛乳を入れ加熱し、小麦粉&水を、加える。弱火でとろみが出るまで煮詰める。火から外し、少しさましてからレモンジュースと皮を混ぜたものに加える。冷蔵庫で1時間以上寝かし、しっかり泡立てたクリームを混ぜてから、アイスクリームマシンに入れて凍らせる。



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