静岡茶「和茶倶楽部」徒然ブログ

うふふふ。国産の夏ミカンの中で後醗酵させた包種茶

静岡の今日は、快晴。気持ちいい日なのに、ちょっと、ﾍﾛﾍﾛのスタッフＫです。二日連続、睡眠不足です。ユンケルが欲しい！！！さて、昨日のブログで、いい事があった！って、お話したでしょ。。。昨日、実は、このお茶業界では、生産者としては、第一人者のＡさんの所へ行って参りました。（ご近所だったりしますが・・・。）なんだか、良いお話がもらえそうなんです。本物のゆず緑茶を作りたい！！！・・・・・ずっと、ブログにも書いてきましたがなんだか、話は、とんとん拍子にすすみつつあります。これって、本来ならば　ありえない事なんです。生産者の方が、他の工場と契約をしている場合、何かなければ、（それか余程のラッキー）、契約外の工場に、お茶をお譲り頂けるなんてことは、ありえません。ましてや、日本中のお茶工場が、その方の技量の高さを認識している場合には、取り合いですから・・・。でも、昨日は、その、ありえない事が、私達に起こりました。御縁というかなんというか。その方の緑茶もお譲り頂けることになり、包種茶も・・・。気持ちって、思っていると伝わるものなのでしょうか？求めていると、近づいてくるものなのでしょうか？嬉しいのひと言です。そして、おみやげまで頂きました。今日のタイトル！うふふふ。国産の夏ミカンの中で後醗酵させた国産の包種茶。実際には、分類は後醗酵茶の黒茶で、形態は、かたまりなのでだん茶の状態です。プアールのだん茶みたいに、削って飲みます。一年前なのに、夏みかんの香りが優しく匂います。ちょっと、もったいなくて　飲めません。私、これは、ずっと飲まずに取っておいて、ヴィンテージものにしちゃうつもりです。まだまだ研究が必要ですが、ゆず緑茶の完成には　グ～ンと近づきました。でも、量がないので、たくさんは無理です。けれど、本当に　好きな方だけに、興味のある方だけに、飲んで頂きたいレアものなので、いいんです。今日も、最後までお付き合いありがとうございました。とくに、今日は　TEA　CRAZY的な　発言が多くて、一般の方には分かり難い専門用語もあったりして、すみません！感謝ですvv。おみやげの　夏みかんの黒茶は、上記↑（ページTOP）です。