日々を楽しむ in San Diego

昨日は陶芸のお仲間が集まって、メキシカン料理を楽しみました

事の始まりは、 先月彼が作ってくれたメキシカン料理 、ポークチリを味見した陶芸のお仲間が、

「作り方を教えて～！」って事で、どうせやるならもうちょっと幅を広げて。。。

色んなメキシカンを味わう事に・・・・・

フレッシュサルサやワカモーレ（アボガドディップ）も作って、先ずはマルガリータで乾杯

最初は私が家で作って行ったチキンエンチラーダス（エンチラーダソースで炊いたチキンをコーントルティーヤで巻いて、エンチラーダソースとチーズをかけてオーブンで焼いたもの）を頂いて、お腹を満たしてから、ゆっくりと彼によるポークチリの講習！

ワイワイ、がやがや飲みながら、みんなで楽しくクッキング～

そして出来た左がポークチリと、お仲間が買って来てくれた、地元のメキシカンレストランにも下ろしているお店のタマーレ（トウモロコシの粉を練ったものの中に味付けして炊いた肉やチーズを入れて、トウモロコシの皮に包んで蒸したもの）

お仲間の一人のご主人が英語のみなので、英語と日本語が飛び交います

そして、デザートはこれまた地元で評判のべーカリーの美味しいケーキをお仲間が買って来てくれて、少しずつ全ての味を堪能

楽しいひと時はあ～っと言う間に過ぎてしまうんですよね～

今回、お宿になってくれた陶芸のお仲間が来月日本に帰国します

ちゃんさん、ちょっと寂しくなるけど時々ポークチリを作ってサンディエゴの日々を思い出してね～