Ｃｈａｉの気まぐれｄｉａｒｙ

しょうがシロップ作りにチャレンジ！

気がつけば今年もあと１０日ほど・・・。あまりの早さにびっくりしております。年賀状の印刷もようやく終わり、あとは一言コメントを書いて・・・今週中には無事、ポストに投函出来そうです。大掃除も少しずつですが取り組んでいます。あんまり気合をいれてやると疲れて寝込んでしまっても困るのでほどほどにやる気のある部分から(笑)年内にこだわらず、年明けにも頑張ろうかな？というアバウトな感じです。今日は、テレビでたまたま冷蔵庫の整理の特集をしていたのでふと思いつき、冷蔵庫の中をお掃除してみました。賞味期限切れのドレッシングや豆板醤、ジャムなどすっきりと処分。そして、かごに分けてみました。中の汚れも先日購入した電解水クリーナーできれいにふき取り、ピカピカに。それと寒さ対策に以前から興味があったしょうがシロップを作ってみました。レシピは、こちらのものを参考に！糸井重里さんのレシピです。スパイスのストックがなかったのでシナモンパウダーのみで分量も多めなので半分にしました。きび砂糖も少し足りなかったのでグラニュー糖とブレンド。少し我流ですがなかなかいい感じです。ホットミルクに入れたり、ミルクティーに入れたりして飲んでいますがそのままお湯で割ってもソーダーでジンジャーエールにしてもＯＫ。いろいろと使えそうです。もちろん煮出したしょうがもきちんと干して、しょうがスライスになりました。甘さのあとにしょうが特有のピリッと辛さが来るのですが一枚食べるだけでほかほかして来ます。