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2011年01月27日
カテゴリ： 芒果旅日記『至福の旅編』♪
恒例のお蕎麦は、今年は「 床瀬そば 」へ行ってきましたよ。
山道を進んでいくと、両サイドに民家がポツポツと現れてくるんですけど、
これがどうやら全部お蕎麦やさんなんですね～。ビックリです!!!
目指すお店は「床瀬そば」。そのままの名前ですね（＾＾）
この辺ではかなり有名なお店のようですよ。
目の前真っ白。炭火焼きの匂いに全身包まれます…笑
どうやらお蕎麦だけじゃなく、囲炉裏で一品も焼きながら楽しめるようです。 すてき♪
週末だったので どれぐらい待たされるだろうとちょっと心配でしたが、囲炉裏席以外なら
すぐにいけるとのことで、とりあえず落ち着き、並そばを注文。
でも我慢できず、人気メニュー「ヤマメの塩焼き」と、鶏一羽から一個だけしか取れない
喉のお肉だという「松葉肉」を焼いてきてもらいました♪
お蕎麦は黒っぽくて 香りというよりも私好みのコシがあっておいしかったですね。
地山で採れる自然薯をつなぎにしているらしいです。
まったく臭みのないヤマメも ジューシーで香ばしい松葉肉もグッドでした。
また行ってもいい！と思えるお蕎麦やさんでしたよ～ ◎
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