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2009年10月11日
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カテゴリ: カテゴリ未分類
久々に赤羽を攻めた。

「すみた」
昔は王子に有ったが、今は赤羽。
厨房が広くなり客席も広くなる。
三合庵のような懸念通り、味が落ちていた。

かけ饂飩は論外。(麺打ちが短時間でこしなし)
かしわぶっ掛けは鶏肉が劣悪。再訪はない。

「まるますや」
庶民呑み助の味方。

さめの煮こごりやや水なすなど手間隙かけている。
おばちゃん達の動きもキビキビしておりよいお店。

合羽橋に調理器具を購入しに行く。
その後で「リエーブル」浅草のフレンチに行く。

お肉は筋切りが良くされており、若い玉葱との相性はばっちり。
生姜や大蒜のたれも絶妙。なすのメランザーネもとろみ感が良い。
赤ボトル1本空けて3000円少々。本格的にがっっり食べにいきたい。





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Last updated  2009年10月12日 01時36分16秒
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