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2005年02月の記事
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BARのスイーツ
明日は公立高校の卒業式某高校の３年生担当の先生方が卒業式を終えてからうちでお茶会をする事に17名16時からスイーツを用意して欲しいとのこと何種類か用意する予定でも人数分はつくらないみんなが同じものになると大変だから今のところパンナコッタクレームブリュレ（ガスを買い忘れないようにしないと）なんかのタルト（洋なしかな苺かな）キッシュ（塩気も必要だよね）えびせんおみやげはバナナマフィンパンナコッタとブリュレは仕込んだしタルト生地はつくったので休ませて空焼きあと一品くらいつくるかな【龍蝦片（エビセン紅白セット）】
2005/02/28
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ドイツワイン会
夕べはドイツワイン会がありました全8種類スタンダードなやや甘口タイプ辛口タイプ赤ワイン貴腐ワインアイスワインまで（ドイツワインは名前が難しいので略）常連さんのワイン会だったのですべて試飲させてくれましたあとドイツワインではないのだけどブランドランシュバージュもあったボルドーらしい白でした一番気に入ったワインシャルツホフベルガー シュペートレーゼ [2003] エゴン・ミューラー
2005/02/27
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マスター一言日記
株日記変化なしほりえもんのゆくえがきになりますハンゲーム日記万里の長城にはまってます目が悪くなること間違いなし雪日記昨夜降った雪もにっちゅうの春の陽気で溶けました生春巻き日記バイトさんにつくらしてますワイン日記夕べ飲んだ97のカレラ・シャルドネ最高にうまかった98/99どちらかに買って自宅の地下室（大げさ）にて熟成すごく美味しかった香りはフレッシュでありながら熟成香も出てきて色調も艶と照りゴールドで良酸も丸みを帯びていて買ったばかりに飲んだパワフルなイメージから角が取れたいい感じでしたうまかった当時カレラは人気が出始めてピノノワール一本につきシャルドネ1本も買わないとダメだった白にはあまり興味が無く保存して置いたのだけどいい結果に落ち着いた[1997] カレラ シャルドネ セントラルコースト 750ml
2005/02/25
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マスター一言日記
春一番日記今日春一番が吹きました春間近・・・春一番をちがう想像をした人・・やめましょう株日記サハダイヤ25円まで落ちるが28円まで戻すニューディール15円まずまず虫害問題外カクテル講座日記生徒さんが3鳥のコンペに今年は出したいと意気込んでいた・・・黄砂日記春恒例の黄砂がまった車汚れるジャンプランテーションラム日記終売でここのところ姿を見なかったが先日購入 うきうき宅建日記分厚いテキスト一巡間近でもほとんど頭に入っておらず電気ブラン日記お客さんが電気ブランをくれた初めて飲んだ電気ブランな味がしたヤーコン茶ウコン茶が飽きたのでヤーコン茶にチェンジ濃い浅草浪漫の味「電気ブラン」30度
2005/02/23
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マスター一言日記
チョコレートブラウニー日記今日もチョコレートブラウニーをつくった40肩日記今まで右肩がいたかった右がなおったと思ったら左の鎖骨が痛いマウスピース日記最近マウスピースが欲しい手作りバター日記生クリームがたくさんあったのでバターをつくったリッチな味わいうどん日記最近毎日うどん手打ちまたは乾麺株日記ニューディール14円マイナス１円サハダイヤ 28円プラス13円虫害60円マイナス70円牛乳をゆっくり温めて煮詰めたものをご存じですか？固形状になるんですよ食べるとほんのり甘く意外と美味しいですミルクケーキミルク
2005/02/22
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マスター一言日記
豚の中華風煮込み肩ロースをしょうゆだれベースで煮込み中隠し味にシナモンとグローブ二日酔い日記夕べラクリマクリスティの白を飲んで二日酔い自分が涙おしぼり日記石油の値上がりと共におしぼりも値上がりこんなところまでも値上がりが値上がりと言えば株日記サハダイヤ15で買った株が31円にうれしいニューディール１５で買った株が13まで落ち14に回復 がんばれ虫害（中外鉱業）130円で買って60円に父さんの会社倒産寸前 腹筋日記しんじょーの体つきを見て筋トレ開始 これでやせれば尚OKメッセンジャー日記当分お休みしようかなワイン質問日記山梨にも貴腐ワインありますルミエール「光高貴熟」（貴腐）
2005/02/21
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バーテンダー一言日記
育毛日記元カノ女から遊びのお誘いがあった早朝のワカサギ釣りお断りしたら禿げる呪いかけてやる～といわれた今日から育毛 キウイ日記うっすらと芽が膨らみはじめている期待も膨らむ 雪日記今日の春の陽気で溶けた コーヒー日記今日のインスタントコーヒーもホットで入れて氷２個 アフィリエイト日記相変わらず成果出ず ワイン日記ブルゴーニュビンテージチャート中断中ドメーヌ・ジャン・ジャック・コンフュロン ロマネ・サン・ヴィヴァン＆シャンボール・ミュジ...
2005/02/20
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ゆきかよ
今日の午後（夕方6時くらい）からご丁寧にも雪が降るらしい週末だよ毎週末だよ昨日の日記昨日は小淵沢町のアウトレットにヘンプのひもとヘナペーストを買ったその後清里に移りROCKでアルトビールを300と500ml飲んだ今日の買い物ベージュのブーツカットのパンツを買った思い切ってサイズダウンさせてみたギリで入ったやせようカレーパン日記昨日清里清泉寮で天然酵母のカレーパンを買った朝食で食べた顎が痛いキウイ日記せっかくうち解けはじめるかと思った矢先2連休で顔を合わせなかったため振り出しに戻る成長は特に見られないイクスピアリ オリジナル舞浜地ビール「ハーヴェスト・ムーン」 12本セット
2005/02/18
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僕の体にはチョコレートが流れてるの
チョコレート日記GINZA WAKOのチョコレートすでに３個食べました美味しいです黒松日記空気が乾燥しているためか素焼きの鉢からどんどん水が蒸発中目の保養にはまだ至ってないが加湿器として活躍中 キウイ日記今日キウイの鉢の鉢皿を買った鉢皿小さくて使い物にならずキウイの苗と未だコミュニケーションとれずダイエット日記ヘルシア緑茶について少し効果ありと判断理由お茶のカテキン効果と共にヘルシア緑茶を飲むという行為がダイエットをしようと言う気持ちにさせる効果ありただし飲んでいるからやせると言うことはない逆に太る可能性もバレンタインビール日記まだ飲んでませんハートのラベルがキュートです泡と一緒に気持ちも膨らむでもバブル経済と同じように泡と共にはじけないように注意インスタントコーヒー日記２杯目ホットコーヒーにして氷を２個入れるのがベストな温度中国株日記手を出したいけど証券会社少なく選定に迷う挫折持ち株日記微妙な感じで損なし最近の仮面ライダー事情仮面ライダーに角が生えてます主人公は30代（つぎは僕だ）仮面ライダーヒビキ DX音撃棒セット
2005/02/15
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今日の出来事 前場
株日記今日株価をチェックしたら4740が５円ほどあがっていた12円で指していたが大慌てで15円に差し替え失敗するかな素人買いキウイ日記鉢に植え替え３日目まだ新天地に来て緊張しているためか成長は見られない焦っても仕方がないビオラ日記昨日ピンクとオレンジのビオラを買ってきた昨日半分植え替えた今朝寒くてプランターの土が凍っていたでもビオラは強いから平気黒松日記ユーヴォデザインの黒松キットを木曜日に買った金曜日に蒔いて3日目20cが発芽温度なので当分でないブルゴーニュチャート日記85年まで完成ダイエット日記特にしてないのでやせませんノニ茶STダイエットナチュラルエッセンシャルパフュームパシャ！GRAPEFRUIT
2005/02/14
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ブルゴーニュのヴィンテージチャート
昨日からブルゴーニュのヴィンテージチャート風時系列的なものをを作成しはじめましたヴィンテージチャートの点数だけだとなんだかワインの評価につながりそうなので点数はなしその年の天候みたいな物を主に超簡単に1959年から年によっていろんな天候がありますねでもある程度周期があるような無いようなおもしろいです酷暑だった夏の終わりが寒い長雨とかワインはかなり左右されますだからこそヴィンテージチャートだけでワインを評価するのはかわいそうですキウイ日記雄の早咲きマック赤い実の紅妃120gの大きさになるアップルキウイこの子達を鉢に植え替えました露地植えにはこの地域はまだ危険が伴いそうなので春4月頃までぬくぬくと育てようかと[2000]ムルソー・レ・ナルヴォー 《ドメーヌ・ヴァンサン・ジラルダン》 パーカーポイント89...
2005/02/12
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ソムリエの趣味
キウイの苗が本日届きましたいつ植えようか楽しみですお酒の日記がキウイの日記になっていないか心配毎日キウイの写真は撮らないだろうし日記のスタンスは変わらないのかな夕べは水炊きを食べましたキリンハートランドをまず一口その後クレマンドロワールロゼをこのクレマン水炊きに合わせるとなんだか日本酒のような香りが気のせいだろうかその後はお雑炊までいただきおなかいっぱいにどっちの料理ショーどちらが買ったか知る前に夢のなかへ・・・・特選お濃茶抹茶アイスクリーム12個詰め合わせどっちが勝ったのかな
2005/02/11
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今日のランチ
今日のランチメニューです 豚肉のブラウンソース煮込み赤ワインとトマト、香味野菜たっぷりでつくったソースで豚肉をじっくり煮込みました大振りにカットしたお肉なので食べ応え十分ですパンは昨日つくったプチパンをどうぞ▼直送冷凍便・イベリコ豚ロース肉・ベジョータ 1100g
2005/02/09
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BARの自家製プチパン
今日は朝から天気が悪かった雨が降ったり雪に変わったりけどそれほど寒くはなかった湿度もそこそこあったので久しぶりにパンを焼いてみたパン生地の発酵も順調で丸く形成もしやすくできた早速焼いてみると香りが良いただライ麦を切らしていたのが残念少しライ麦を入れると美味しかったのにライ麦粉 業務用 5kg
2005/02/08
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ついに決定キウイ注文イヤー2005
きょうとうとう注文しましたキウイの苗（うきうき）中が赤くなる品種とリンゴみたいな形になる品種あと雄苗も注文（キウイは雌雄でないと果実ができないのです）3本で10000円近くになったけど（雄苗に対して雌苗は４本くらいまでキウイの世界は男がもてるらしい うらやましい・・・）うきうき早く来ないかなキウイがマタタビ科なのでねこみたいにじゃれつきたいわけぢゃないけど早く植えてジャングルにしたいな大きく成長した頃きっと飽きてるんだろうな（笑） キウイバード テッシュBOXカバー 3コ
2005/02/07
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2杯で6000円のウーロン茶
昨日はお店の休み時間に友人の結婚式の2次会に顔を出してきたホテルのバンケットでの２次会お祝いとしてカロンセギュールの2001年思いつかなくて結局このワインに会場に着き入り口で会費6000円を支払う（汗 まじかよ）でも２次会はこんな物かとおもい中へお昼の仕事を終えまかないも食べ缶コーヒーを飲みながら会場に向かったためおなかもいっぱいしかも夜の営業もあるためアルコールは飲まず・・・・ウーロン茶2杯・・・・・・・・・・・・・・・・・うちでやってよ・・・（笑） サイズオーダー オールインワンセット SO-SAM101
2005/02/06
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ソムリエだからブドウを植える訳ではない
いまどうしてもキウイの苗が欲しいきっと買うだろうそして庭に植えて飽きた頃に木が生長してじゃまくさいとか言いたい買うのかなキウイは元々中国原産それがニュージーランドに渡りニュージーランドでキウイと名付けられたマタタビの一種らしいだからニュージーランドではなくても育つわけだキウイはほとんど食べないけど植えたい香川産 香緑（こうりょく）キウイ贈答用
2005/02/05
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節分の豆とシードルとめざしとオーバル
昨日豆まきをした店中に豆をまいて鬼を追い出し福をまねきいれたそのあとシードル（ドライ）とまめをおつまみ代わりに食べた24個（嘘）シードルを久々にいただいたのだけどやはりシードルはやや甘い方が個人的には好きそしてその後自宅に帰りオーバルとめざしをいただいたオーバルアルコール度数もやや高いのだけど麦芽の量も多く濃い味わい 美味しい久しぶりに食べためざし相変わらず少々塩がきついけど美味しかったいまでは頭まで食べる事ができるようになったビールとめざしの相性のことはともかく美味しかったオーバル（修道院ビール）
2005/02/04
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黄色い花とオレンジの花
今日朝買い物をして久々に花屋さんにもいったひまだからと言っていじいじしてるより暖かい色の花を買って見た目も温かくすると気分が変わるだろうと思ってやっぱり花は良いなぁ昔はドライフラワーのアレンジもつくっていたけどいまはさっぱりだそうだなにかカクテルを考えよう・・・・・・・はっちゃけた・・卵黄１個分生クリーム30mlレモンの皮のすりおろし1/2tspシェイクグラスに注ぎジンジャーエールを30ml～45ml注ぐ最後にレモンピールで香りづけシトロンタルト（ノンアルコールカクテル）【ホテルスタイルスイーツ】ムース・オ・シトロンベール［冷凍便］［直送］
2005/02/02
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食べられる美味しい蕪と
あなたは食べられる蕪と食べられない株どちらが好きですか？僕は食えない株をいくつか持ってます本当に食えない・・・・僕は低位株が好き安い蕪も好きでも食えない株は好きじゃない1491と言う品種の株は本当に食えない・・・汗でも9898と言う品種の株や1725と言う品種は少々美味しいおもいができそうおいしいといってもファミレス程度のおいしさ有名フレンチほど美味しくはならないだろう蕪紅白千枚漬詰め合わせ
2005/02/01
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