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2005/02/08

紅茶のクッキー（レシピ、画像付き）

(2)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10571)

カテゴリ：手作りパン、手作りお菓子

今日もピアノの先生にお出しするお菓子を手作り。ここのところ、火曜日は、手作りお菓子のご紹介コーナーとなっていますね。いつまでネタが続くやら・・・それでは、今日のお菓子、アールグレーの香りがこうばしい、紅茶のクッキーをご紹介します。

　　　　★':*:'゜☆★:*:'゜☆★::*:゜☆★::*:゜☆★:*:゜

☆材料・・・無縁バター　　　８０グラム
　　　　　　粉糖　　　　　　５５グラム
　　　　　　バニラエッセンス　　少々
　　　　　　水　　　　　　　小さじ２
　　　　　　薄力粉　　　　　１５０グラム
　　　　　　アールグレー　　小さじ２　またはティーパック１つ分
　　　　　　グラニュー糖　　４０ｇ

　　　　　　　　　加え、白っぽくなるまでよく擦り混ぜます。
　　　　　　　２．バニラエッセンス、水、紅茶の葉を加えます。
　　　　　　　　　紅茶の葉は粗く刻んで。ティーバッグの場合は
　　　　　　　　　ひとつ分の中身をそのまま使います。
　　　　　　　３．ふるった薄力粉を３回に分けて入れ、
　　　　　　　　　さっくりと混ぜ合わせます。
　　　　　　　４．最後は手でまとめ、およそ２等分して、それぞれ
　　　　　　　　　長方形に伸ばし、冷凍庫で休ませます。
　　　　　　　　　（厚さは５ミリくらい）
　　　　　　　５．包丁で切りやすい硬さになったら、お好みで
　　　　　　　　　グラニュー糖をふりかけ、棒状に切りわけます。

　　　　　　　６．１７０度のオーブンで約１５分、焼きます。

　　　　★':*:'゜☆★:*:'゜☆★::*:゜☆★::*:゜☆★:*:゜

このレシピでオーブン皿、２枚分が出来ます。
ポキッ、ポキッと歯ごたえの良い、香ばしいクッキーです。
どうです？おいしそうなアールグレーの香りがただよってきた？

おいしくって、あっという間になくなってしまうので、うちでは２倍量作って
半分は冷凍保存しちゃいます。
急な来客時にも、出して焼くだけでＯＫなので、重宝しますよ！

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