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チェリーまま
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カテゴリ： 牛肉のおかず
お弁当のおかずのまとめ作業をしています。
今回は 「牛肉」 です。
お弁当に牛肉！ って、我が家では
めったにありませんが、それでも
スーパーで「半額」 になっていた時など
数回、登場しています（笑）
＜牛肉とゴボウのポン酢炒め＞
牛肉はあらかじめ、塩コショウで味付けし
小麦粉をまぶしておきます。
ひと手間加えることで、お肉が柔らかく
そして味の絡みも良くなります。
薄くさきがけしたゴボウを
フライパンで炒め、透き通ってきたら
牛肉を加え、炒めます。
火を止め、ポン酢を回しかけたら
出来上がりです。
今日は暑くなりそうなので
さっぱり味にしました。
「牛肉とゴボウの
ポン酢炒めサラダのお弁当」
同じおかずを、サラダのトッピングに！
＜牛肉とパプリカのポン酢和え＞
すき焼き用の牛肉を炒めて
塩コショウで軽く味付けします。
火を止めてから、生の赤パプリカ
（スライス）を加え、ポン酢であえます。
さっぱりして美味しいですよ。
「三色丼弁当」
★三色丼
（牛肉あまから生姜煮、カニ、たまご焼き）
★トマトとブロッコリーのサラダ
ごはん全体に、牛肉のあまからダレが
かけてあります。
カニは昨日のバス旅行で買ってきた
おみやげです。
牛肉にカニ！
贅沢ですね・・・
ご飯はあらかじめ、味付けしています。
焼きおにぎりみたいな味です。
牛肉を巻いて、フライパンで焼いて
最後に余熱で、醤油と砂糖を絡めています。
香ばしい匂いがたまりませんね～
「牛しゃぶサラダのお弁当」
それからこちら↑は次女ちゃんのお弁当。
同じ牛肉を使っていますが、
脂がけっこうすごかったので
あっさりと牛しゃぶにしてみました。
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