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■ホームベーカリーだけで【整形パン】作っちゃうなんてすごすぎ！！
ホームベーカリーを使って整形パンを作る時の手順はホームベーカリーで生地捏ね＆一次発酵 ↓ちぎって寝かせてから整形して二次発酵 ↓オーブンで焼く！という手順を普通は踏むのです。一番の問題は二次発酵。我が家は幸いなことに発酵機能がついているオーブンレンジがあるので、整形した生地をオーブン皿に並べてレンジに入れておけば自動で二次発酵を済ますことが出来るのですが、そんな機能のないオーブンレンジしか持っていない場合、整形パンはあきらめなければいけないのでしょうか？いえいえそんなことはないのです！何と！発酵機能どころか、オーブンレンジがなくてもホームベーカリーだけで整形パンが作れるのです！まずは私がチョコクリームパンについて書いた日記のレシピィさんのお返事をお読みください！（下のほう）■（レシピ＆画像あり）「クリームパン」も（濃厚）チョコ味に！！この中でココアを入れるとチョコ味が濃厚になる、と日記に書いておいたのですが、ご自身のレシピで試してくださったのです。（こちら）チョコバナナパンのレシピをじっくり見てみたら、何と！ホームベーカリーだけで整形パンを作っていたのです！発酵の途中生地を取り出して整形し、ホットクッキングシートでで包んで羽を取ったパンケースに戻し焼く！ホント！すごい発想です！焼き方も図解入りでと～っても分かりやすいし、アレンジでチーズスティックパン、ウィンナースティックパン、おさつスティックパン のレシピも掲載。一度に中身を別々にしても楽しそう！自分でもホームベーカリーだけで整形パン作っちゃうかも！（少なくてもチョコバナナは、オーブンの力を借りても作ると思います。だってすご～く美味しそうなんだもの）レシピィさん！これからも楽しいレシピいろいろ教えてください！！よろしくお願いしますm(__)mホームベーカリーブログ ＳＤ－ＢＴ１１３を楽天内で比較する>>>>>>>>>【エキスパートが語る！「ホームベーカリーでパン作り」体験ブログ】ナショナルのホームベーカリーＳＤーＢＴ１１３の発売を記念してパン作りのエキスパートが独自の視点から「ホームベーカリー」の魅力を語るブログが公開されています。もう後半戦に突入なのだとか。終わってしまうのは寂しいけど、最後まで応援していこうと思いますホームベーカリーのページ（買う時に役に立つページ）・ホームベーカリーとは？・ホームベーカリーの選び方・ホームベーカリーの買い方・ＭＫ ＨＢＨ９１７大研究・ナショナル ＳＤ－ＢＴ１１３大研究（買ってから役に立つぺージ）・ホームベーカリーレシピ・小麦粉、イーストの傾向と対策・ホームベーカリーでパン作り！ 便利な道具たち・ホームベーカリーＱ＆Ａ・ホームベーカリーのメンテナンス（ＭＫ用）
2005年10月20日
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「簡単レシピ」の本家、堀江ひろ子先生に直接聞いた秘伝のレシピ
今日は子供の学校に堀江ひろ子先生の講演会を聞きに行ってきました。（ちなみに二回目）「家庭教育学級」と言う名前のせいか、「食事を心をこめて作りましょう」的なこともおっしゃっていましたが、料理のヒント、レシピが満載の講演会でした。今日はそれを披露しちゃいま～～す！まず料理を作る上で、大事なヒントだな、って思ったこと・レシピを見ながら作る・料理は足し算しか出来ないかの大先生でもそうなのです。例えばマーボー豆腐を作る時も必ずソースのレシピは見るそうです。じゃないと毎回味が今日は塩気が多かったとかブレが出来てしまうとのこと。そして味は薄めに！その上で味見をして調味料を足していくそうです。確かに減らすことは無理。それから本当に基本の配合も教えてくださいました。【煮物】お酒、砂糖、しょう油、各大さじ２、さらに「ほんだし」＋水。これが約４人前の煮物の味付け。まずコレで煮て味見。甘味が少ないようならみりんを足す。【お吸い物】だし３カップ、塩小さじ２。これが基本。先生はお吸い物の時は昆布、かつおぶしでダシをとるそうですが、肉じゃがなどは肉から旨みが出るから、煮物はほんだしで充分！とおっしゃっていました。それから、質問タイムで聞き出した和菓子の簡単レシピ！【そば蒸しようかん】＜材料＞ゆであずき １缶そば粉 大さじ４水 大さじ２＜手順＞・ボウルに全材料を入れて混ぜる・ラップの上に広げて、四隅をたたむようにして包む・レンジで４分チンする。・巻きすなどで形を整え、冷えてから切る出来たタネはフッ素樹脂加工のフライパンで小分けにして焼いてもＯＫ。この場合出来上がりにゴマをふるといい。ね、簡単でしょ？早速材料そろえて作ろうと思っています。このレシピはおじいちゃんの料理教室や、打ちあわせに来たＴＶのディレクターさんに大好評！最後に宣伝をしてお帰りになりました。【ＴＶ出演】６／７ ＮＨＫ「きょうの料理」 『本当に簡単！絶対に失敗しないらっきょう漬け』 教育 １４：００～ ２１：００～６／８ ＮＨＫ 「生活ほっとモーニング」 『祖母・母・娘、３世代総出演のトーク番組』 総合 １０：０５～ ※生番組なのでどんな本音が出るか？ ディレクターさんも本当は冷汗ものらしい・・・【本】「食品の冷凍解凍辞典」最近朝日新聞の書評にも登場しました。例えば豚肉でも薄切り肉、固まり肉など細かく分類して解説。冷凍解凍のことばかりでなく、レシピも２８５と充実。前回同様、今回もためになる講演会でした。＜関連リンク＞■堀江ひろ子先生の本一覧■前回の講演（０３年１月３０日）画像あり
2004年06月03日
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■【綾瀬】シェフの「すご技！」をカジュアルに楽しめる！「大衆びすとろボナミ」
先日、綾瀬タウンヒルズの近くに移転してきた本厚木のフレンチの名店「ボナミ」で夕ご飯を食べてきました。店名も「Bistro Bon Amis（ビストロボナミ）」から「大衆びすとろボナミ」に変り、本厚木時代よりもカジュアルな感じになったようです。「大衆びすとろボナミ」の料理「大衆びすとろボナミ」の料理。「自家製ハム」、「自家製ソーセージ」などの燻製もの、「鶏モモトマト煮込み」、「煮込みハンバーグ」など手の込んだ料理が多いと思います。オススメの１つ「豚タンステーキ」（680円）。タンって自分は仙台名物の「牛タン」ばっかしかイメージがなかったのですが、珍しくていいですね。珍しいと言えば、「豚小腸白ワイントマト煮」(600円)。ホルモンって味噌や醤油味で食べるイメージしか無かったのですが、食感とトマト味のコラボが斬新。こちらはトマト味では定番だと思います。「鶏モモトマト煮込み」（980円）。モモがじっくり煮込んであってほろほろと箸で切れる柔らかさ。「フォカッチャ」（250円）をオーダーして付けて食べれば、ソースも余ることなく食べることが出来ます。トマト味のパスタ（1350円）も絶品！シコシコとした食感のパスタとチーズでコクを出したトマトソースが絡まりあって〆の一品にピッタリだと思います。そして、ボナミのウリの１つが「燻製」。「自家製ロースハム」（700円）は優しいスモーク具合としっとりとした食感。スーパーで売ってるハムと全然～～違います！「自家製干物の燻製グリル」（950円）。スモークが優しくて、塩気が干物ほどきつくなく私好みの薄味。「マスタード入りポテトサラダ」（500円）。マスタードがほどほどに効いていて、じゃがいもの味を引き出しています。「大衆びすとろボナミ」の飲み物「大衆びすとろボナミ」の飲み物。アルコール類は、ほぼ全ジャンルある感じ。「びすとろ」なのに日本酒のメニューが豊富なのが大きな特徴。ワインは、ボトルで入れるとこんな感じで提供。「こんな感じ（今回は辛口の白）」って味の好みを言うと選んでもらえるので、ワインをあまり知らない私たちのような人には強い味方です。食後の「カプチーノ」。細かい泡と上品な苦味がいい感じ。今回は予約時に「席はカウンターになります。お誕生会の予約が入っていて、ちょっと騒がしいかもしれませんがいいですか？」って言われていました。座った席はテーブルから一番離れたカウンター席。おかげで、シェフと色々話をしながら飲むことが出来ました。（忙しいのに話好きの主人に付き合っていただいてありがとうございます）。目指したのはとにかく「敷居の低いお店」。今回行ってみてまさにそんなお店を目指しているのかな？って思いました。「お誕生会」は幼稚園児、小学生くらいのお子さんがいるファミリーでした。ここなら、お子さん連れで気軽に行けますよ！実際オーナーさんには小学生、幼稚園児のお子さんがいて、お店の営業中にひょこりと現れたくらい。いかにも「家族経営」感がありますよね。そして、奥様がとてもチャーミングで気さく。ご夫婦から「楽しい」オーラが出ていて、この空間にいることの幸せ感を充分感じることが出来ました。定期的に通いたいお店が、また１つ増えました。「大衆びすとろボナミ」はランチタイムも営業。パン、コーヒー付で1000円、1200円、1800円の3種類。お味を確かめたい、って方はまずはランチから行ってみるのもいいと思います。店舗名：大衆びすとろボナミ所在地：神奈川県綾瀬市深谷上６丁目１−37 エスポワール 102TEL： 0467-38-7271駐車場： 有（店舗横3台、入れやすい）営業時間:ランチ: 11:30～14：00（L.O） ディナー: 17:30～21:30 （L.O.） 定休日:月曜日facebook:
2020年02月28日
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食べ放題にまた行った。／コープについてその②
今日は、パパとちあがお休み。この肉好き二人のために焼き肉食べ放題に行ってきました。行った所はさがみ野の『グレート』。朝ご飯を抜いて開店時間に行こうということになりましたが、その時間が分からず。ネットで調べたら、思いがけずドリンクバー無料のクーポンまで発見してしまいました。ラッキー！焼き肉のはほかに、いなり寿司、おにぎり、ラーメン、カレー、サラダバー、ケーキ、フルーツなどもありました。味のほうは。。。まあまあかな。焼き肉はマズくはないけど安楽亭のほうが私は好きです。ケーキもね、自家製は美味しくなかった。。。返って既製品（ＪＴ製）のシュークリームのほうが美味しかったです。値段が激安。大人￥１０００、小学生￥９００、幼児￥４００です。３人で好きなだけ飲んで食べて税込みで￥２５２０。この値段では満足する内容です。席も広くてゆったりしているから、焼き網だけ注意すれば子供連れでも、楽しく食事できますよ。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊生協は、（昨日の日記見てね）早速店長に電話して現物をお店に持って行きました。そして報告書に記入して、現物を預け、返金してもらいました。私の目的はお金がどうこうより、美味しい焼き鳥なので、調査の結果を必ず報告してもらうようにお約束してきました。これが元できちんとした商品管理ができるようになるといいのですが。。。やっぱり、私のような言いやすい人が気軽にいろいろ言ったほうが、いい方向に向かうのかな？
2002年06月10日
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■お買い得♪ コープ（日生協）の【パンづくり専用強力粉】！
強力粉ってスーパーで買うと、結構割高な感じがするし、品揃えもよくないのですよね。それで冨澤など専門店に走ったりするのですが、何しろ運ぶのが重い(;O;)なもんで、ちあままは、かなり楽天に頼っているのです。ぶーらんじぇが退店したのは残念ですが、ママの手作りパン屋さんやスフレなんか気にいっていて良く買っています。そして、生協の宅配でも食材を調達しているのですが、ここでもたま～に生協の強力粉がパンフレットに掲載されるのです。どうせ毎週手数料を払っているのですから、生協の強力粉が良ければ、それに越したことはないんですよね。今日はそのレポートをお届けします。（パルシステム ２月４回で購入 ２ｋｇで４７２円）我が家のホームベーカリーで焼いた食パンです。使用ホームベーカリー：ＭＫ精工ＨＢＨ９１７使用イースト：サフ赤国産強力粉と違い、ふんわりふっくら焼けるお粉で、キメも細かく仕上がります。食感は、比較的もちもちっとした感じ。風味も良いので、とても気にいりました。価格も１キロ当たりに換算すると２３６円。この価格でスーパーで強力粉買うとカメリヤが買えるかどうかの価格なのです。はっきり言って生協の「パンづくり専用強力粉」のほうが質は上です。これからもパンづくり専用強力粉はリピートしていきたいと思っています。国産強力粉も生協だと１キロ２５０円～２７０円くらいで買えるので生協は「強力粉買い」の穴場だと思いますよ。生協に関しての記事は別ブログに掲載しています。↓からどうぞ！■生協のある暮らしホームベーカリーのページ（お粉のお味見レポート）・スーパーキング・メゾンカイザートラディショナル・生協の北海道強力粉・黄金鶴・北海道産ハードブレッド専用粉（江別製粉 タイプER）（買ってから役に立つぺージ）・ホームベーカリーレシピ・小麦粉、イーストの傾向と対策・ホームベーカリーでパン作り！ 便利な道具たち・ホームベーカリーのメンテナンス（ＭＫ用）・ホームベーカリーの本パン作りに便利な小物 【食パンカットガイド】（楽天で比較でする>>>）どんなぶきっちょな人でもこれさえあればパンがキレイに切れちゃうスグレモノ。誰でも↑の画像のようにまっすぐにパンをカットできます。Ｌサイズも後になって出たので、縦型１．５斤のホームベーカリー利用の方は、Ｌを買ってくださいね。詳細記事>>>>
2007年04月29日
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■「駒田 徳広」氏の野球教室(*^｡^*)
今日は「コジマクラブＫＩＤ'Ｓ夢のスポーツふれあいＤＡＹ」に参加してきました。左から・・有森裕子さん、渡辺 伴子さん、駒田 徳広さんうちは、ちあとお兄ちゃんが野球に当選。結局ちあはいやがってお兄ちゃんだけ参加してきたのですが、なかなか楽しかったようです。何と今日これからＴＶＫの９：３０～のニュースでこの模様が放映されるそうです。このイベント、今日が最初でこれからまだ全国各地で開催されるのです。小中学生をお持ちのお父様、お母様、お子さんの楽しい思い出作りのためにぜひ応募してくださいね。とりあえずご報告まで。
2004年07月30日
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剣道の級検定／チーズムース
今日は半年に一回の剣道の級検定で運動公園の体育館に行ってきました。おじいちゃんももちろん一緒ね。いい機会に恵まれました。３会場に分かれていて９～８級、７～６級、５級以上。ちあが８級でお兄ちゃんが６級。２会場に分かれてしまい、さらに検定の時間が同時になってしまったので、どちらともあまり落ち着いて観戦できませんでした。結果は二人とも１ランク上がって８級上と６級上。いちおう上がれたので二人ともほっとした様子。出かける前にパパに「写真撮ってきて～～」とデジカメを渡されたのだけど、電池切れ。もう～～(;O;)。 ＜今日の手作りおやつ＞今日も「チーズムース」にしてみました。子供が最近はコレにはまっていて、毎日のようにリクエストされています。先日も書いたのだけど、「オレンジチーズバー」をふわっとした感じの味です。ほとんど混ぜるだけ、みたいなレシピなのでぜひお試しくださいね。＜関連リンク＞■チーズムースのレシピ■ムースの全レシピ（本当に簡単です！）■オレンジチーズバー
2004年04月04日
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新生銀行に口座を開きました。
もともと振り込み手数料がどこの銀行あてでも無料なので魅力的だったのですが、なかなか重い腰が上げられなくてしばらくたってしまっていました。今さらながらなのですが、新生銀行に口座を開きました。早速今日はメインバンクからお金を下ろしてきて、セブンイレブンのＣＤから入金してきました。実はメインバンクは駅の近くなのですが駐車場は遠いし、自転車で行くには、坂道を通らないといけないし・・・今までスイミングスクールの近くにＣＤがあったのでそこでお金はおろしていたのですが、それも廃止になってしまって・・・いっぺんに大金をおろして自宅に置いておくのも不安だし・・・本当にお金をおろすのに振り回されていた感じ。新生銀行の口座ならセブンイレブンのＣＤでいつでも無料で出し入れできるのです。もともとカトキチさんに教えてもらって彼女も「便利すぎてどんどんここにお金がまとまっていく感じ」とおっしゃっていましたが、口座を開いてみて早速実感しています。最近は円高気味だし、外貨預金も検討してみようかな？新生銀行生命保険のオーダーメイド
2004年03月29日
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■「楽天カード」そのお得度を徹底検証
こちらのページに移動しました。 ↑クリック
2004年08月04日
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■【ガイアの夜明け】「食の安心とは？情報公開をめぐる 知られざる裏側～」
昨日は添加物についての日記を、書いたのですが、たまたま「ガイアの夜明け」は、↓のテーマで放送していたのです。■「食の安心とは？ ～情報公開をめぐる 知られざる裏側～」ホント！タイミング良すぎ！です。ちあままはもちろん最初から最後まで見ていました。その中で、「添加物を使った肉」についてやっていたのですが、これが興味を引きました。ステーキチェーンの「フォルクス」が、去年公正取引委員会から排除命令を受けたのです。「成型肉」を「ビーフステーキ」として売っていたと指摘されたのです。「成形肉」ときちんと表示せずに販売したことが問題になったそうです。これに関連して、成形肉の加工業者が製造現場を公開して、「成形肉のおかげで消費者には安く提供できる、販売業者はちゃんと成形肉と表示して、消費者には分かった上で購入してほしい」と語っていました。フォルクスの一件もあり、最近は、スーパーも外食産業もきちんと「成形肉」と表示するようになってきましたよね。ちあままが心配になったのは、「添加物が入っている肉」。ある白い粉を溶かしたものを注射器で肉に注入して、揉みこむと肉質が柔らかくなり、焼肉などにした場合の焼き縮みも防げるのだそうです。自分も気づかずに、このような肉を知らぬうちに買ってしまっているかもしれません。この「知らぬうちに」と言うのが、一番怖いんだと思います。昨日の日記でもご紹介したこの本！食品の裏側レビューを読む>>>>には、知るための知識を得る方法が分かりやすく書かれています。昨日の日記のコメントで、えんくみさんが、「あっパン用の強力粉もうっかりすると添加物が入っているのがあるのね。増粘剤とかグアーガムとか・・・今まで気づかなくてうっかり買っていたよ・・・」と書かれていましたが、この本によると市販のパンは、添加物が入った小麦粉を使っていても「キャリーオーバー」と言って、原料の添加物については書かなくて良いことになっているのだそうです。なもんで、原材料表示に添加物を使っていないように見えても、実際は「添加物を使った原材料」を使っていることもあるのです。パンを家で焼く！なんて本当はすごく難しいことなのですが、「ホームベーカリー」という「機械の力」を借りれば、誰でも簡単に自宅で作ったパンを楽しめる！こういうところこそ！「食関連」でお金をかけて行くべきなのでは？と私は思います。「食品添加物」関連の日記■「食品添加物」入りの食事を少しでも避けるためにできること ■「食品添加物」、気にしてお買い物されていますか？■こんな健康食品では寿命が縮む！！ ■【かんぴょう】「知らないとちょっと恐い！」元ジモッティーが語る、選び方のコツ【余談】先日、ある米業者が「産地偽装」販売をした、（つまりは嘘をついた）として県が再発防止を指示したそうです抜き打ちのＤＮＡ鑑定で発覚したのだとか。消費者は業者の「表示」を信じて買うしかありません。今までは、公然とされていたのでしょうけど、「業界の常識」は、通用しなくなりつつある、ということを肝に銘じて欲しいと思います。消費者も「安物買い」ばかりに走ることなく、選択眼を持つことが必要なのでしょうね。「安物買い」が大好きなちあままこそ、この辺は反省しなきゃならないんだと思います。
2006年08月23日
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運営委員会・・・・・・・その後。バザーについて。
昨日のうちに会長とバザーの実行委員長が話し合い、縮小の確認をしました。そして、今日はバザーの実行委員で話し合いをして、それでも話がまとまらないようなら、本部も加わるということで、私たちは離れたところで本部役員会。２学期の運営委員会の日や、運動会の役割分担について話していました。なんとかバザーの実行委員会でうまく話はまとまったようです。運営委員会での『手作り品全員参加』は取り消し、出来る人だけでよい、というのを確認したようです。私なんか大きな声では言えないけど、大バンザイ。とにかく手芸関係が苦手なんで本当に良かったです。本部会も、バザーの実行委員会もすんなり終わり今日はみんなで回転寿司にランチに行ってしまいました。(*^｡^*)
2002年06月13日
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スーパーに買出しに行く時。
スーパーに、食料品を買出しに行く時ですが、私が必ずすることがあります。それは『チラシチェック』。行くスーパーを決めたら、数日前のものでもひっぱりだして、チェックして、買うものをメモします。そのメモとチラシを一緒に持って買い物に出かけます。今日は市役所に行く用事があって帰りに駅の近くのスーパーに寄って買い物をしてきました。特売商品で買おうと思ったウインナ―、プライスカードが通常のままでした。あれ？って持参のチラシを確認しましたがやっぱりその商品。試食販売をやっていたオバちゃんに分かる人を呼んでもらいました。一人目。（肉売り場のパート）『社員じゃないと分からない』と言い、私が持参したチラシを持って社員を呼びに行った。二人目（肉売り場の社員）『あ、その商品ですけど。。。』そうじゃないでしょ、私は値段を確認したかったの。『でも、ここに￥３９８ってあるけど、チラシは￥３３０でしょ、どーなってるの？』って、聞いて初めて『申しわけありませんでした。』だって。試食のオバさんも、『チラシに載せてんだからさー、大書きのプライスをつけなきゃダメだよね～～。これじゃ、お客さん分からないじゃない。』って。私の気持ちを代弁してくれました。残念だけど、こういうことは結構よくあるのです。だから、チラシ持参で行くのよね。開店したばかりの時間だと商品を出していない時がよくあります。私は、売り場の人にチラシを示して『この商品出して』って言っちゃいます。うるさい客だね、私って。
2002年06月18日
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今日もまたまた役員の仕事。
バザーの、手づくり品の依頼方法がまとまり今日は数の調整をしました。４人でまとめましたが、相談してまとめるというのは時間がかかりますね。結局お迎えの時間までやってしまいました。『たたき台』をだれかが製作して、それで人数を調整するほうがずっと時間がかからないですよね。ただ、会社と違って効率を重視するわけではないので、役員なんてこれでいいのかな、って思っています。のんびり他の話もしながらやっています。今日も、幼稚園でお弁当を食べてしまいました。
2002年06月19日
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気になるお菓子ーへんしんガムガム
今週はちあの幼稚園が個人面談で、半日保育です。今日は、お迎えの後、お昼を食べて早速イチバンで個人面談。パパがお休みなので、ちあはウチに置いて一人で行ってきました。先生、ちあがお友達に噛まれた事はやはり心配されていました。でも、本人はケロってしているので、それをお伝えしたら、ほっとしたようです。でも、たたかれてガマンしてしまうことはあるみたい。「お友達にたたかれたら、先生に言って怒ってもらうんだよ。」と、言ってありますが。。。でも、幼稚園のストレスためてウチで発散しているようには、思えないのです。もちろん、兄弟でたたいたりするのは、しょっちゅうだけど、本気でたたいていないし、男の子同士なら、このくらいは、しょうがないな、って思っています。その後は、駅の近くのスーパーへお買い物に行きました。子供が「へんしんガムガム」というお菓子が、欲しいらしいです。粉に水を入れるとガムになるお菓子のようです。ＴＶのコマーシャルやっているんだもの、どこでもあるよ、と思い昨日隣の市のスーパーに行ってのですが売っていませんでした。そこで、今度は別のスーパーへ。２件回って、両方ともお店の人に聞きましたが、売っていませんでした。なんかここまでないと返って気になってしまいます。
2002年06月24日
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へんしんガムガム、ちあが園でお友達に噛まれた・・・・・・その後。
(へんしんガムガム）関連日記ー６月２４日、２５日。今日お兄ちゃんが、近所の中学生のお姉さんのお買い物にのこのこついていきました。そしたら、サークルＫでへんしんガムガムを発見して買ってもらい、早速お姉さんのオウチで食べてきたそうです。数十メートル先のセブンイレブンでは私も探したんですよ。よっぽど私には縁がないみたい。でもおかげでウチではもう騒がないですみそうです。追記ーカネボウフーズからメールの返事が届きました。 （『へんしんガムガム』をお取り扱い頂いております販売店様はローソン様、ファミリーマート様、ディリーヤマザキ様サンクス様、サークルＫ様、となっております。）ということです。（ちあがお友達に噛まれた件）関連日記ー６月２０日。きのう、お兄ちゃんの授業参観があったのでクラスのお友達のウチでちあを遊ばせてもらいました。その時、ちあを噛んだ子も一緒で、３人で遊びました。お迎えの時その子のお母さんも来ていて、噛んだ件について、私に謝りました。「今度また、あったら言ってくださいね。」って、言われたけど、やっぱり私からは言えないわ。園からは、ちゃんとお話がしてあったことを確認できただけでも良しとします。
2002年06月28日
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今日の手作りおやつ～カスピ海ヨーグルトにトッピング！
おじいちゃんと今朝お話をしていたら、ヨーグルトとヤクルトは毎日欠かせないと言っていました。特にヨーグルトは決まったブランドがあってジャスコの火曜の特売の日には必ず買い占めてくるそうです。ヨーグルトをいつも食べているのなら、とカスピ海ヨーグルトを食べてみてもらいました。最初はそのまま・・・プレーンヨーグルトより酸っぱくないので食べやすかったみたい・・「自分がいつも食べているのは、これにクリームが入っている」らしいので今度はトッピング。お砂糖とバニラエッセンスを入れて混ぜたものを食べてもらいました。「あ、これこれ！いつもこれを食べてる！」とカンゲキしていました。バニラエッセンスの効果絶大！「もう一回良く見せて！」とビンをまじまじと見ていました。カスピ海ヨーグルトのことも牛乳を入れて自分で簡単に増やせることを説明したら、エラく感心していました。帰る時にはお持ち帰りしてもらわなきゃ。＜関連リンク＞■カスピ海ヨーグルトの入手方法■カスピ海ヨーグルトの育て方■カスピ海ヨーグルトを使ったレシピ
2004年04月02日
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おじいちゃん、横浜へ・・お土産は「グラマシーニューヨーク」
おじいちゃんには横浜にも孫がいるのですが、あさっては中学の入学式なのでそれに合わせて今日からお泊り。家まで私や子供達も一緒に行ってきました。子供達が今日が始業式で、帰ったその足で出かけたたのでちょうど行くのがお昼頃。お昼ご飯を用意してくれているので、高島屋で手土産を買っていきました。持っていったのは「グラマシーニューヨーク」のひとつづつカットして袋に詰めてあるチーズケーキ。いつも売り切れて行列に並ばないと買えない缶入りチーズケーキも今日はあったのだけど、手を煩わせないで食べられるのはこっちかな？と思い選びました。今度中３のお兄ちゃんは部活で不在。今度入学の姪とお母さんが在宅。いつも高島屋は利用しているようなのですが、「グラマシーニューヨーク」は知らなかったようです。美味しいチーズケーキなのでこれからはまることでしょう。話題は中学校のことが中心。行くのは私立の女子中。私立って、公立よりお勉強を詰め込んでいるイメージしかないのですが、春休みも夏休みも公立より長いのだそうです。その分どこかで埋め合わせしているのでしょうか？卒業した小学校からも行く子は一人。でも塾で一緒の子は何人かいるので決して誰も知らない子がいない、という訳でもなく寂しくないみたい。というかわざわざ難関の受験をくぐり抜けて合格した中学なので胸をときめかせている感じ。入学祝いののし袋の中に入れたメッセージ。Ｎちゃん、入学おめでとう！これからの数年間は人生で一番エネルギッシュな時期勉強に部活に大いに頑張ってください！＜関連リンク＞■グラマシーニューヨークのチーズケーキ■グラマシーニューヨーク、ケーキのお味は？■メッセージカード無料サービスのお店（通販、ジャンル別）
2004年04月05日
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■家族でスイミング！
学校の授業でも何回かプールがあり、今イチバンプールに行きたいのはうちのお兄ちゃん。今日の天気予報は雨だったので、ドッチがお休みなったら連れていくとお約束していました。ところが、朝起きたらカンカンに晴れ。じゃあ、今日もドッチだね～～って話をしていたら、１２時ごろ・・・空も真っ黒になり雷が・・・ザーっとこれでもかというほどすごい大雨が降ってきたのです。いつもはドッチがお休みになるとふてくされるお兄ちゃんも今日はちょっぴり嬉しいかも♪という表情。ということでお兄ちゃん、ちあ、私と３人で市営プールへ！ここは仕切ってあって片道２５ｍだけですが、ロングコースが設けられています。去年まで私しか使わなかったのに、今日は３人で利用。あ～ここまで成長したのね、って私的には結構嬉しいかも♪お兄ちゃんはクロールなら２５ｍ完泳できます。入水の時の手の伸び方がちょっと良くないので注意してあげたらすごくいいフォームになってきました。ちあはあさってがスイミングスクールのテスト。バタフライなので、それを中心に！手を前にかいた時の頭の位置がちょっと上がりすぎているのでそこを重点的に注意しました。キックのうねりも、とりあえずあるので、何とかなるとは思うのですが。でも２５ｍ完泳しないと合格にはならないので、あとは当日上手く泳げることを願うのみです。ってマジメに泳いだのはほんの３０分。あとはただただ水の中ではしゃいでいました。私も子供をほったらかしにして本当はマジに泳ぎたかったのですが、子供が「お母さ～～ん」と何故か呼ぶ。そんなものなので３時間いたのにも関わらず５００ｍくらいしか出来ませんでした。クラブにフリーで泳ぎに行けば３０分で７００ｍくらいやるのにね。まあ、子供が喜んでくれたからいいかあ。プールも４年生から子供同士でも行っていいので、ちあに私が付き添うのもあと２年。今年も存分に付き合ってあげようと思います。＜追記＞今日のアクセス数の多さに実はびびっています。今１９：３０なのですが、既に１０００を越えました。普段は３００くらい行けばいいかな？という数字なので本当に驚いています。ちなみに今までの最高は７１５。これは、はなまるマーケットの「おめざウィーク」の時でこのＨＰがgoogleでの検索で「はなまるおめざ」と入力するとトップページに出るからかな？と想像できたのですが、今回ばかりは全然想像もつきません。何でなんでしょ？
2004年07月11日
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■間もなくしたら、レシピの画像が見られなくなるかもしれません
お知らせです。ちあままのレシピは別サイトの「ＣＯＯＫＰＡＤ」にアップしているのですが、間もなく有料サービスが始まるそうです。今わかっていることはこちらに書いてあります。レシピ自体は見られるのですが、有料会員だけしか画像が見られなくなってしまうようになるのは確実のようです。「レシピをメールで送る」でも見られなくなってしまうのかどうかは分からないのですが。楽天広場の画像の制限にひっかかってのでお引越しして、もう数十件のレシピをここにアップしてしまったのに、何とも悲しいのですが、仕方がないですね。どこか代わるサイトはないのかなあ？
2004年07月27日
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■帰省にどうぞ！！「東京みやげ」コレが決定版！
おとといの日記でうちの帰省みやげを紹介したのですが、全然「おみやげ」っていう感じじゃないでしょ？今日はマジメに「東京みやげ」をご紹介します。チーズバー10本入りギフトセットチーズケーキ好きのちあままいち押し！証拠。濃厚なクリームチーズが醸し出すたまらないお味。クイーンアリス セレクション Aタイプ 3個セット今やコンビニでも買える石鍋商品ですが、「パティスリークイーンアリス」はまだまだ神通力を発揮していると思います。今まで楽天では百貨店などのお店がギフト用に数種類扱っていただけでしたが、クイーンアリス本体が出店してきたので、品揃えはデパ地下のショップ並みに豊富になりました。東京ばな奈「見ぃつけたっ」東京みやげの新しい大定番となりました。東京だと駅やデパートで至るところで扱っています。なのに、私の住んでいる神奈川に入ってしまうと扱っているところは限られてしまうのです。さっくさくのパイとバナナの香りたっぷりのクリームのハーモニーがたまらなくいいです。■芋ようかん10本詰め×1箱和菓子なら私ならこれがおすすめ。サツマイモの味を活かしきった香り、そして口に入れた時のなめらかさが大好きです(*^｡^*)おみやげ選びはこちらのページがおすすめ！「楽ちん【おみやげギャラリー】」その他のおみやげ選びはこちらのページからどうぞ！
2004年08月03日
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■あなどれない！「￥６０」のマンゴーアイス
今日は子供と地元の自治会のお祭りに行ってきました。前半は子供達の金魚すくい、スイカ割り。その次に「鮎（＆金魚）つかみ」。ちあは、スイカ割りに並んだのだけど、自分の番が回ってきて、目隠しもしてイザというところでやれずに終了。気を取り直して「鮎つかみ」。これは余裕でちあもお兄ちゃんも鮎ゲット。早速今晩のお夕飯になりました。その後盆踊り。最後にビンゴをやるのだけど、ちあは早いうちに揃ってかなり立派な水鉄砲をゲット。これで気を取り直したかも。それから、この盆踊り、途中で参加者全員にアイスを配るのです。今回はソーダー味とマンゴー味。もちろん私はマンゴー。味の想像がつかなくて敬遠した人が多かったみたいだけど。このマンゴーアイス、見た目は普通にコンビニやスーパーで並んでいるアイスと変わらない。値段も￥６０だし。ところが食べてみてそのお味には驚きでした。生の風味が生かされていて、マンゴーのお味そのものだったのです。甘さの加減もさっぱりとしてちょうど良かったです。これで￥６０はちょっと信じられない！またコンビニやスーパーで見つけたら絶対に買うと思います。その商品を見てくださいね。ロッテ マンゴーバー
2004年08月08日
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■七五三のお祝い！８月がチャンス！！／１２万アクセス突破！
「七五三」なんて１１月のことだし、まだまだっていう感じですよね。お祝いも家庭によって様々ですが、・お宮参り・写真撮影・お食事をするのが一般的だと思います。その「写真撮影」なのですが、今は子ども専用の写真館も至るところに出来、そこで前撮りするのが主流になりつつあります。その「子ども写真館」なのですが、１１月のシーズン前に撮るといろいろな特典や割引を受けられるのです。詳しい情報は別サイトにまとめてありますので、良かったらご覧ください。公式サイトでは掲載されていないお得な情報もアリです。主婦のためのお買い物達人マニュアル（七五三編）ついでに、内祝いはこちらからどうぞ（早っ！）■メッセージカード無料ギフト（七五三編）テーマ日記はこちら■七五三 今日でこのホームページも１２万アクセスを突破しました。開設してから２年５ヶ月、最初の１万アクセスまで６ヶ月かかったので、その計算からいくと６年かかる数字のはずが半分以下の期間で到達しました。これもみなさまのおかげです。自分の性格がお気楽なもので、適当に日記もさぼっているのですが、これからも楽しくやっていこうと思っています。
2004年08月18日
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■本格的な味！なのに気軽に作れる「フルーツパウンドケ-キ」
こちらに移動しました。
2004年10月22日
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■お花見の「お弁当」！その２
昨日の「お花見弁当」の続きです。ＣＯＯＫＰＡＤのメルマガ、今日の特集は「お花見レシピ」のランキングでしたので、昨日の引き続きここで紹介させていただきます。★第１位 お花見シフォン★第２位 ★お花見お弁当★★第３位 楽しいイベントには☆ ==お花見にぎり==ということです。人気レシピは有料のプレミアム会員にならないと見られないのですが、メルマガは無料でこういった季節にあったレシピを紹介しているので便利ですよ。>>>>登録はこちらそれからＣＯＯＫＰＡＤの「ケーキのレシピ」のリンク集をアップしました。ワンクリックでお好みのケーキのレシピにたどりつけて便利ですよ～～♪■【ＣＯＯＫＰＡＤ】ケーキのレシピ【お弁当レシピ掲載サイトはこちらからどうぞ】■ＣＯＯＫＰＡＤ「お花見レシピ」私がレシピを掲載しているサイト「ＣＯＯＫＰＡＤ」のお題から。３００以上のレシピがここに掲載されています。■ネスレ「お花見お弁当レシピ」キットカットやネスカフェでお馴染みのネスレの料理情報サイトから。全部で２０のレシピが掲載されています。難しい料理用語にはリンクを貼っているので初心者にとても分かりやすいレシピを作成していて好感が持てます。■キッコーマン「お花見、春の行楽弁当のレシピ」おしょう油をはじめ各種調味料でおなじみのキッコーマンのサイト。材料別、シチュエーション別に全部で４１のレシピが掲載されています。レシピを印刷する時はマウスを右クリックして出たメニューから印刷を選べばできます。【楽天市場】お花見関連リンク■春のお花見＆ホームパーティー特集お弁当用・ホームパーティ用食材、（グレートレビューアー推奨食材はこちら）、スイーツ、ドリンクのお取り寄せ。開花情報あり。■春うきうきお花見スイーツプレゼントお花見のルンルン気分を盛り上げてくれる、春爛漫のスイーツを抽選でプレゼント■「楽天デリバリー」お花見特集お花見スポットまでお酒、おつまみ、お弁当を配達！首都圏、関西圏中心ですが、運ぶ手間もなく、これは楽ちん！■「楽天トラベル」お花見特集エリア別、お花見スポットと周辺の宿情報
2005年03月24日
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■【非常】の時でもパンを食べた～～い！
万が一の時の食料の備え、ということで、「ローリングストック」という言葉を最近は耳にすることが多いと思います。・ローリングストック法非常食を定期的に飲食し、使用した分を補充するという備蓄方法、ということですが、ふだんの生活で缶詰やカップラーメンなどを切らさないようにするだけで充分ローリングストックになっているかな？と思います。２０１１年には、東日本大震災が起こりました。震源地から遠い私が住んでいる神奈川でも停電が毎日のように起こったり、スーパーの棚から食料が消えたりしました。その中で私が災害に非常に弱いな、と感じた食品が・・・パン棚に並ぶまで本当に時間がかかったかな？って思います。震災の時ばかりでなく、大雪の時も並ばなかったかも。でもやっぱりパン食べたいですよね。その方法を考えてみました。ホームベーカリーで作るパンは出来上がってしまうと消費期限は短いのですが、パンを作る「材料」は、強力粉やバターなど消費期限が長いものばかり。売り場に並んでいなくても自分で作れます。↓参考記事・ホームベーカリーあれこれ日持ちする「パン」を買う常温で日持ちするパン、スーパーではほとんど見かけないのですが、私は生協の宅配で「コモ」のパンを買っています。↓楽天でも人気のようです。送料無料で１５個２０００円は生協の宅配で買うより安いかも。楽天カフェで販売中の商品をはじめ、コモのパンで人気の商品を揃えました。是非食べて頂きたいので【送料無料】楽天お試しセット（6種類15個入）パン通販♪長持ちコモパンの通販です♪10P18Jun16価格：2000円（税込、送料無料) (2016/8/22時点)楽天だと「パスコ」の日持ちするパンも扱っているのですね。レビューの総合評価4.67ってよっぽどの人気商品しか取れない数字。お見事です。【パスコ】おいしさ長持ちパンバラエティセット11個入(de)【RCP】【パン日持ち】【買い置き】【あんぱん/クリームパン/ジャムパン/メロンパン/デニッシュ】【ロングライフパン】【Pasco】価格：2100円（税込、送料無料) (2016/8/22時点)こういう、美味しくて日持ちするパンなら「ローリングストック」のひとつとして活用できそうですよね。
2016年08月22日
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今日のクイズママダス、ちあに見せたかったぁ。
今日のはなまるマーケットの「クイズママダス」は、枝豆の特集でした。良かった、すぐに出かけないで。ちあのために、一生懸命見てしまいまいした。本当は見せたかったのにね。えだまめの選びかたのところで、野菜市場の「えだまめ博士」が、出演していました。将来はちあもそうなるのを目指しているのでしょうか(^^ゞ普段は塩ゆでの冷凍えだまめしか食べさせていなかったのですが、これを見て生も買って食べたくなってしまいました。ちなみに、買い方のポイントは、葉っぱが緑で、さやがふっくらとして、産毛が生え揃っているのがいいそうです。そしてゆで方のポイントは、さやの端を切って落とす（外し方）、塩もみして産毛を落とす、水からゆでない、アクを取る、ということ。水からゆでないというのは、すぐわかりました。どこかで、大雑把に言うと土の中で成長する野菜（にんじん、いもなど）は、水からゆでて、地上で成長する野菜（ほうれんそう、なすなど）は、沸騰してからゆでると聞いたことがあります。そこから考えれば、納得ですよね。さあ、明日は買いに走ろうかな？
2002年06月21日
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ボンヌマン
今日は完全予約制のフレンチレストラン、「ボンヌマン」に行ってきました。私もそうなのですが、初めてというお友達と３人の相乗りで出発。クルマで１５分くらいでメインの道は大体わかっているし、ネットでバッチリ地図もゲットしてので大丈夫だろうと行ってみましたが・・・・・迷いました。目印の公園を発見して住宅街の中をゆっくり進んでいくと・・・「あ、この辺かも。」友人のその声でクルマを止めて家の前を見たら・・・・表札より小さい文字で書いてある「ボンヌマン」の文字発見！見た目普通の家と変わらないので通りすぎるところでした。お店のドアを開けると、奥様が出迎えてくれました。そこで靴を脱ぎスリッパに履き替えて、ダイニングに案内してもらいました。２０帖くらいのスペースに席は全部で２０席。今日のランチは私たちだけということでもう一台のクルマで相乗りしてくる４人を入れて全部で７席が真ん中にゆったり用意されていました。全員が席に着くとシェフのご主人が登場。あらかじめ席に用意されていたメニューの解説をしてくださいました。そしてしばらく待つとまずパンとバターが運ばれてきました。パンはフランスパン。外側はパリパリで内側は柔らかく、トーストしたてのいい香り。バターは濃厚で豊かな風味。これだけでも普段食べているものとは格段の違いを感じました。そしていよいよ料理が運ばれてきました。＜前菜＞『真鯛の香草風味とサーモンの燻製のカルパッチョ、貝のマリネとキャビア添え。』真鯛の周囲をサーモンで巻いて香草を入れてサクラのチップでいぶしたそうです。チップの香りがほどよく材料に移っていました。貝はホタテ、とこぶし、などを細かくきってフレンチドレシングのような味のソースで和えてありました。そしてキャビア。実は生まれてはじめて食べました。ぶつぶつがタラコよりも大きく、口の中でプリっとつぶれる感触がたまらなかったです。＜魚料理＞『真鯛のフリット』薄く切って２ｃｍ四方くらの大きさにカットしてフライしたナス、カボチャの上にオリーブオイルで素揚げした真鯛が乗っていました。皮がパリっ、サクっとして新感覚の味わい。周りに添えられていたレモン風味のホワイトソースと一緒に食べるとこれがまた絶品。＜肉料理＞『仔牛ロース肉のソテー』または『鴨胸肉のロースト』私は鴨のほうをチョイス。鴨って油ぽいのですが、だからローストなのでしょう。そんなに油っぽさは感じられませんでした。仔牛のほうは友達から頂いて食べてみましたが、身が柔らかくさっぱりした味わいでした。＜デセール＞オレンジムースのロールケーキ。スポンジのふわふわがムースとよくあっていました。そしてアイスはゴマのクランチアイス。クランチは白ゴマに粉砂糖をかけてローストして作っているそうです。このクランチがちょっとオレンジの風味の白ゴマアイスに入っていてう～ん、美味しい。さらに、お皿には宝石のように、メロン、イチゴ、キウイなどのフルーツがちらばめてありました。最後のコーヒーを楽しんでいると今度はコーヒーの箱を持ってシェフが登場。好きな豆を選ぶとその場でエスプレッソかカプチーノに仕立ててくれました。以上が今日のランチ。今まで食べたフレンチの中で今日のがいちばん美味しかったです。といっても払った金額も￥４６００で破格。めったに行けるところではないけど、わざわざ遠いところまでこれなら食べに行く必要はないでしょう。マジで東京や横浜の今まで食べたことのあるレストランよりも美味しかったもの。何度も来ている人の話によるとシェフの腕もあがって行く度に美味しくなってきているそうです。次回はきっと遠い先になるでしょうけど・・・・・お金さえ続けば何回も行きたいレストランです。
2003年06月20日
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