ちび子の旨いものパラダイス

前にも一度参加したことがある 「ワインサンクチュアリーin銀座」
というワインセミナー＆お食事会に行って来たこの催しは、フランス各地のワインとその地にちなんだ食を
振る舞ってくれる

場所は有楽町線の銀座一丁目駅から直結しているメルキュール
ホテル銀座東京の二階にあるビストロ 『レ・シャンソン』
フランスのビストロっぽく 赤い内装 になっている

ワインセミナーがメインの催しなのだが、ちび子食い倒れご一行様
6名はお得な食べて飲んでの会だと勝手に思いこむ
なんたって 参加費6,000円 でワイン四種類とワインにあったフレンチの
お料理がいただけちゃうのだから、お得感があるでしょ

コースと言ってもちょっと軽めです
でもワインが四種類、それもおかわりＯＫで飲めるのはお得なの～

ただし、このお店のソムリエのセレクトに任せるワケですから
ワインが"当たればお得"ということですけど(^^;;
今回は無事にあたったように思います

このレストランもたまに使いますが、けっこう好きな味なのです
そこいらへんの日本のホテルにありがちなフレンチではなく、
ちゃんとフランス郷土料理って感じのビストロです

今回のテーマは、ブルゴーニュヽ(^0^)ﾉ
白ワインは、
1) Bouzeron Clos de la Fortune (ﾌﾞｰｽﾞﾛﾝ ｸﾛ･ﾄﾞ･ﾗ･ﾌｫﾙﾁｪﾇ　白)2004
2) Saint Veran Blanc （ｻﾝ･ｳﾞｪﾗﾝ　白）2004
3) Bourgogone passe tout graines (ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ﾊﾟｽﾄｩｰ･ｸﾞﾗﾝ　赤)2004
4) Nuits saint Geroge（ﾆｭｲ･ｻﾝ･ｼﾞｮﾙｼﾞｭ　赤） 2002

ちび子は、桃やパイナップルのような香りがした（2）とスパイスの香りと味がしっかりしていたフルボディの（4）がお気に入り

全体的に若いワインが多いけど、この予算ではかなり頑張った感が
にじみ出ていた
今回はけっこういいワインのセレクトだったと思う

お食事も気を遣ってあって、手の込んだ自家製のハム（ジャンボンペルシ）
が美味しかったなぁハムってお肉なんだけど、適度な酸味の利いたソースのお陰か白ワイン
がよくあっていた

お食事はこんな感じ...

アミューズは、シュークリームの皮だけバージョンに
チーズが練り込んである 「アミューズブーシェ」

自家製の 「ジャンボンベルシ」 と小さな
ハーブのサラダとラビゴットソース

ジャンボンベルシ

あまりの空腹に、写真の前にかじってしまいました（←左端っこ）

「シャロレ仔牛牛」 のロースときのこフリカッセ　

　　　シャロレ仔牛肉のロースト

仔牛のロースト＋きのこってなんの変哲もないオーソドックスな
組み合わせだけど、単純に味がいい！きのこも付け合わせもしっかり
味がでていて美味しい

「エポワス」 チーズ

「エポワス」というチーズは、ウォッシュチーズの王様と称される
ブルゴーニュ地方エポワス村で生産されたこと からこの名前がつけられ
ました

エポワスチーズ

これは、テーブルによって当たりはずれがあって、人によっては
完全熟成されてトロトロのものがあり
ちび子のチーズはまだ真ん中にぽそっとした部分有り
向に座ったえだみん旦那くんのは完熟 ...もちろんその一部をいただく

ちゃんとイチジクやナッツも添えてある

きっと完熟だと臭くて食べられない人がいるんじゃないかしら？
納豆とくさやを足してフランスを混ぜたような（？）お味なのだ
なんでだかわからないが私もフランス人も大好きなチーズである

クサヤは嫌いだけど...(^^;;

ピーナッツ味の 「マカロン」

ピーナッツ味のマカロン

マカロンというより、砂糖菓子のような食感で、口の中で簡単に溶ける

また今年の終わりには第５回があることと思う
ちび子は参加予定
今回も６名で参加して、テーブルを占拠！そしてワインおかわり三昧
私のテーブルでいったい 何本空いたんだ(^^;;???

のんべーなあなた、ぜひ次回ちび子といっしょに飲んだくれ、食い倒れ
てみません？ ....誰が、嫌だって？？

メルキュールホテル銀座東京
〒104-0061
東京都中央区銀座2-9-4
TEL:03-4335-1111

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