August 5, 2007
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なってしまいました。
やっと夏休みに入り、山の家で過ごしています。
この間までの忙しさはうそのようで、 朝はまずバラや庭の花の水遣りからスタートです。
山の朝はさわやかで、空気もひんやり外の仕事が気持ち良いです。
庭の隅にブラックベリーが実をつけています。赤い実が黒くなったら
食べごろです。
今は山の家の周りもキャンプ場や川べりの公園等が出来て、道も整備されました。
山の家が出来た２０年ほど前は、うっそうと木の茂った、でこぼこ道を車で走って
ラズベリーが沢山生っていました。
このラズベリーと庭で収穫したブラックベリーで作る簡単デザートが、
山の家の夏のスペシャルです。
●作り方
小鍋に、ラズベリー、ブラックベリーを半々で入れ、砂糖、レモン汁を少々加えて
火にかけます。沸騰したら熱々を器に入れバニラアイスクリームを載せます。
直ぐにテーブルに運びます。
熱々のベリーにアイスクリームが溶けて、最高に美味しいデザートです。
赤スグリの実があれば、これも加えて作ると更にワイルドなベリー味を楽しめます。
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最終更新日
August 5, 2007 11:07:33 PM
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