コーンフレーククッキー
今日、母校の修道院で（母校はミッションスクール）講演会があり、クッキーを焼いて持っていった。
お得意の・・・というか一番簡単な「コーンフレーククッキー」を作った。
写真って、今ひとつ美味しそうじゃないわね。(-_-)
この画像を見て心動かす人はいないかもしれないけれど、
レシピを載せます。
とにかく、簡単で、美味しい。
私はコーンフレークのさくさく感がたまらなく好きなんです。(*^_^*)
材料 バター ６０ｇ 砂糖 ５０～６０ｇ
粉 １２０ｇ レーズン 半袋（適当）
卵 １こ
コーンフレーク 大箱の半分（混ざるだけ混ぜる）
(1)バターをレンジでチンして溶かす。
(2)溶いた卵・粉・砂糖を(1)に入れて混ぜる。
(3)湯に入れて柔らかくしたレーズンを絞って(2)へ入れる。
(4)最後の最後、フレークを混ぜ込む。
(5)スプーンで鉄板に落として１７０度で１５分焼く。
簡単でしょ～。
私はいつも、このレシピの２倍作って、みんなにお裾分けしています。
バターは有塩で良くて、無塩なら小さじ1の塩をたします。
☆☆おすすめポイント☆☆
(1)バターはレンジでチンなので扱いやすい。
(2)材料をスプーンで混ぜるだけなので、手が汚れない。
(3)材料をボールに入れさえすれば、あとは子どもが一人で作れる。
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