じぃじ・ばぁばのほんわか生活

柚子ジャム

じぃじが柚子ジャム作りました。

柚子２０個を半分に切って中身をスプーンですくい取ってから種をとって

中身は鍋に入れて水足してグツグツ焦げないように煮詰めます。

（中身も入れるので種の取り忘れがあるのが難点かな。）

皮は千切りにして湯通ししておいた物を入れてしばらく煮たら

砂糖をこのみの味になるように入れて煮詰めて完了。

ネットで見ると中身を搾って果汁だけを使うように書いてありますが

種だけ取って中身の皮ごと入れても皮は溶けてしまいます。

出来上がった味がどう変わるかは確かめてないので分からないです。

我が家的には満足のいくジャムが出来てると思ってます。

明日は柚子みそを作ろうと思ってます。

最近ふくちゃんが人形を銜えて来て投げてーと。

前に飼ってたわんこは持ってきてましたが猫がするとは。

教えてもいないのに持ってきます。

小さいころ猫飼ってましたがネズミを捕まえた時に

捕ったのを見せに来てました。

ふくちゃんもそんなところがあるのかな。

まぁ。銜えて持ってくると可愛いですね。

時に終わりなくする時はこちらが飽きることもありますが。