千芽々の日記

今晩、 ＮＨＫで放送される『プロフェッショナル仕事の流儀』１０：００～ ＮＨＫ総合

様々な分野の第一線で活躍する人を掘り下げて伝えるドキュメンタリー番組、

今夜は塩麹を作っている『糀屋』女将・ 浅利妙峰 さんを追いかけます。

数年前、浅利さんの事を 楽天ブログ『 こうじ屋ウーマン浅利妙峰』 で

初めて知った私は新宿・伊勢丹で上京し販売会をする、というブログを読み、

甘酒の素となる『甘麹』を買いに出掛けました。

甘酒や甘麹と一緒に売られていた『塩麹』はまだ今ほど知られておらず、

私もその時、浅利さんから『塩麹』の使い方を聞き『塩麹』を知りました。

ほんの数分話をしただけなのに、とてもパワフルで魅力的な方でした。

今でも『塩麹』を使う時には浅利さんの事を思い出します。

テレビでは『驚異的な行動力を持つ「肝っ玉女将」』と言われていましたが

今や『塩麹』はブームとなり、どこのスーパーでも買えますが、

きっと、浅利さんの情熱がここまでにしたと言っても過言ではないと思います。

多くの方に『塩麹』以上に浅利さんの魅力も知って頂きたいと思います。

私も今夜はテレビ放送を楽しみに拝見致します。

皆様も、どうぞご覧下さい