2008.06.25
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ずぼらな私ですが、ジャムは自分で作った方が絶対に美味しいと確信しています。中でもこの時期美味しいのが、すもも
ちょっと酸味がきいた大人の味です。
材料は、すもも(どの種類でも）と 砂糖(オリゴ糖でも)と レモン
作り方は、すもも（種を除いて粗く刻む）とすももの量の３割ほどの砂糖を耐熱ボウルに入れ、搾ったレモンも加える（５００ｇに１個分ぐらい）
電子レンジで、まず１０分か１５分加熱後、木べらでかき混ぜ、あら熱を取る、
再び、レンジに入れ、同じように何度か様子を見ながら繰り返し、適当な状態になったら、出来上がり
私は、パンに塗りやすいように、少しやわらかめに作ります。色もきれいですよ
レンジで加熱するときは、ラップをしない方が良いです。
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