はなてん子さん
それは良かったですね♪
私も考えてみればおせちって甘ったるくて美味しくないものだと思ってました。
でも、マクロビのおせち作ったらやさしい味で、好きになりました♪
案外こういう方が多いかもしれませんね。(^-^) (2007.01.03 18:05:21)
それは良かったですね♪
私も考えてみればおせちって甘ったるくて美味しくないものだと思ってました。
でも、マクロビのおせち作ったらやさしい味で、好きになりました♪
案外こういう方が多いかもしれませんね。(^-^) (2007.01.03 18:05:21)
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さくら3330
健康の秘訣は食事と日頃の気持ちの持ち方♪
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Comments
2006.12.20
テーマ： マクロビオティックな日々(614)
カテゴリ： マクロビオテック
更新遅くなりました。
今回は「おせち料理」を作りました。
メニューは
1.黒豆
2.きんとん茶巾しぼり
3.伊達巻
4.煮しめ
5.雑煮
です。
「きんとん」は、さつまいも、りんごにユズの汁を加え、
「伊達巻」は、かぼちゃを用いて作り、
「煮しめ」は、最初にごぼうを使ってアクを旨みに変え、
「雑煮」は、玄米餅と麦味噌を使い、根菜を煮込みました。
参加された方の中には、豆類がダメで、嫌いだった方が、「この、自然な甘味なら私も食べれる」という声もありました。
嬉しいな。
また、今回は追加メニューで、里芋の皮のかき揚げもやりました。
これもまた好評でした。
お肴のつまみにはもってこい。皮だって言わなきゃ分かりません。
最近は「おせち」なんて中々作らなくなったけど、身体にもたれない「おせち」を作って、
ありがとうございます。（＾－＾）
今回は「おせち料理」を作りました。
メニューは
1.黒豆
2.きんとん茶巾しぼり
3.伊達巻
4.煮しめ
5.雑煮
です。
「きんとん」は、さつまいも、りんごにユズの汁を加え、
「伊達巻」は、かぼちゃを用いて作り、
「煮しめ」は、最初にごぼうを使ってアクを旨みに変え、
「雑煮」は、玄米餅と麦味噌を使い、根菜を煮込みました。
参加された方の中には、豆類がダメで、嫌いだった方が、「この、自然な甘味なら私も食べれる」という声もありました。
嬉しいな。
また、今回は追加メニューで、里芋の皮のかき揚げもやりました。
これもまた好評でした。
お肴のつまみにはもってこい。皮だって言わなきゃ分かりません。
最近は「おせち」なんて中々作らなくなったけど、身体にもたれない「おせち」を作って、
ありがとうございます。（＾－＾）
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Re:12月に開催した料理教室の報告です。(12/20)
mindy3069
さん
Re[1]:12月に開催した料理教室の報告です。(12/20)
さくら3330
さん
mindy3069さん
レシピ載せてるので、良かったら作ってみてください。
感想聞かせて下さいね。（＾－＾）
これで生ごみも減って食費も少し浮きますね！素晴らしい♪ (2006.12.21 10:24:32)
レシピ載せてるので、良かったら作ってみてください。
感想聞かせて下さいね。（＾－＾）
これで生ごみも減って食費も少し浮きますね！素晴らしい♪ (2006.12.21 10:24:32)
Re:12月に開催した料理教室の報告です。(12/20)
ゆき さん
Re[1]:12月に開催した料理教室の報告です。(12/20)
さくら3330
さん
ゆきさん
＞大変だったでしょう～？！
はい。(^-^;)メニューを絞ってやったんだけど、それでもドタバタしてました。
でも、自分もまた勉強させてもらいましたよ♪感謝感謝。（＾－＾） (2006.12.23 21:30:07)
＞大変だったでしょう～？！
はい。(^-^;)メニューを絞ってやったんだけど、それでもドタバタしてました。
でも、自分もまた勉強させてもらいましたよ♪感謝感謝。（＾－＾） (2006.12.23 21:30:07)
Re:12月に開催した料理教室の報告です。(12/20)
はなてん子
さん
私はおせちがあまり好きではなかったのですが私も去年おせちを始めて自分で作ったら
とってもおいしくて
おせちが嫌いなんじゃなくて、あの味付けが嫌いだったんだなぁって気づきました。
今年はちょっと作れなそうなので残念ですが・・・
(2006.12.27 01:50:00)
とってもおいしくて
おせちが嫌いなんじゃなくて、あの味付けが嫌いだったんだなぁって気づきました。
今年はちょっと作れなそうなので残念ですが・・・
(2006.12.27 01:50:00)
Re[1]:12月に開催した料理教室の報告です。(12/20)
さくら3330
さん
Re:12月に開催した料理教室の報告です。(12/20)
れもん ばーむ
さん
我が家では義母が作ってくれたおせちと私の実家の雑煮で新年を祝いました。
来年は柚子入りきんとんとカボチャの伊達巻き里芋の皮のかき揚げを加えてみたいわ。
またレシピ教えてね。 (2007.01.06 22:10:21)
来年は柚子入りきんとんとカボチャの伊達巻き里芋の皮のかき揚げを加えてみたいわ。
またレシピ教えてね。 (2007.01.06 22:10:21)
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