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さくら3330
健康の秘訣は食事と日頃の気持ちの持ち方♪
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2006.12.20
テーマ： マクロビオティックな日々(614)
カテゴリ： マクロビオテック
更新遅くなりました。
今回は「おせち料理」を作りました。
メニューは
1.黒豆
2.きんとん茶巾しぼり
3.伊達巻
4.煮しめ
5.雑煮
です。
「きんとん」は、さつまいも、りんごにユズの汁を加え、
「伊達巻」は、かぼちゃを用いて作り、
「煮しめ」は、最初にごぼうを使ってアクを旨みに変え、
「雑煮」は、玄米餅と麦味噌を使い、根菜を煮込みました。
参加された方の中には、豆類がダメで、嫌いだった方が、「この、自然な甘味なら私も食べれる」という声もありました。
嬉しいな。
また、今回は追加メニューで、里芋の皮のかき揚げもやりました。
これもまた好評でした。
お肴のつまみにはもってこい。皮だって言わなきゃ分かりません。
最近は「おせち」なんて中々作らなくなったけど、身体にもたれない「おせち」を作って、
ありがとうございます。（＾－＾）
今回は「おせち料理」を作りました。
メニューは
1.黒豆
2.きんとん茶巾しぼり
3.伊達巻
4.煮しめ
5.雑煮
です。
「きんとん」は、さつまいも、りんごにユズの汁を加え、
「伊達巻」は、かぼちゃを用いて作り、
「煮しめ」は、最初にごぼうを使ってアクを旨みに変え、
「雑煮」は、玄米餅と麦味噌を使い、根菜を煮込みました。
参加された方の中には、豆類がダメで、嫌いだった方が、「この、自然な甘味なら私も食べれる」という声もありました。
嬉しいな。
また、今回は追加メニューで、里芋の皮のかき揚げもやりました。
これもまた好評でした。
お肴のつまみにはもってこい。皮だって言わなきゃ分かりません。
最近は「おせち」なんて中々作らなくなったけど、身体にもたれない「おせち」を作って、
ありがとうございます。（＾－＾）
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