日々のこと

先月末、読売新聞に載っていた「簡単べったら漬け」

早速作ってみました。

大根５００ｇ（約１／２本）に砂糖、塩、酢を混ぜたものをなじませて、

１～２日置いておくだけ。麹は必要ありません。

半日ほどで、大根の水分がかなり出ます

写真は漬けて半日経ったモノです。

これだけの材料で、美味しいお漬物の完成です。

ここに、ゆずの皮を刻んだものを入れると、さらにサッパリするかも。

北海道函館老舗の漬け物
北海道函館 山や山崎商店
「大根べったら漬け 300g」