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まりあのじいじ
「残された人生を楽しく送りたい」 無限の人生ですが、この世は時間的に有限です。 「楽しむために生まれて来た」と考えています。
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2007.04.17
カテゴリ： カテゴリ未分類
おあがり亭まことの「ノレソレの酢の物」です。
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＊＊＊幸運への鍵＊＊＊
幸せとは「心で感じるもの」です。
人間は心で生きているからです。
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幸せの扉を開く「鍵」がここにあります。
人生の幸福、成就について書いています。
宇宙の愛に学ぶ「こころと心の行い」
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【 本 文 】
【 アナゴの子、のれそれ 】
この季節になると
メニューに掲げられるアナゴの子供です。
こんなに幼いうちに捕ってしまうと
とても、心配なのですが・・・・・・
春を食べる、独特の食感はたまりませんねえ。
マアナゴの幼魚の高知県での呼び名です。
名前の由来はわかっていません。
関西では「べらた」と呼ばれるそうです。
産地は、主に愛知県や茨城県沿岸で、鮮魚で出荷されています。
酢の物、椀だねなどにされます。
マアナゴのようなウナギの仲間（ウナギ、ウツボ、ハモなど）の幼魚は、
薄い柳の葉のような形をしており、葉形仔魚（レプトケパルス）と呼ばれる。
この体形は海中を漂う生活への適応と考えられている。
浮遊生活が終わりに近づくと、徐々に細くなりウナギ型に変態する。
（築地市場のご説明によります）
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【編集後記】
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羽広観音「仲仙寺」境内の桜です。
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