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May 15, 2010
カテゴリ： カテゴリ未分類
息子が修業しているフランス料理店に行きました♪（この日記は５/１６日曜日です）
３５００円のランチコース 本日のメニュー１）オードブルはマグロのカルパッチョとポワソンサラダ
このお店に来店したら絶対に食べて欲しいのがポワソンサラダ
ヒラメは裏の水槽から朝、シメてさばいてるから身がプリプリして新鮮なんです
親戚の方がとても気に入り、お土産でポワソンサラダ用のドレッシングを買って帰りました～
２）グリンピースのポタージュ
３）お茶パンとバケット
オリーブオイルをつけて食べますが自家製のパンが本当に美味しいです
メインは肉か魚を選びますが皆様、魚料理を選びました
４）メイゴ（白身魚）のムース仕立て
オマール海老のソースがとても濃厚で美味しかった～
息子の話によると魚料理はスズキを使う事が多いらしいのですが
シェフが納得いかないスズキだったらしく魚屋さんにメイゴに変更してもらったとの事。
ムースに包まれたメイゴのふわふわした食感がタマリマセーン！
まいう～５）デザート盛り合わせ
女子の別腹（笑）
６）コーヒー、紅茶又はエスプレッソ
・・・自家製パンを写メしわすれた…f^_^;
帰りにシェフにご挨拶したら「良いお子さんに育てられましたね～」とお褒めの言葉をかけて頂き
母は嬉しくて涙がでそうでした(^_^)v
美味しいお料理と言霊に感動しましたよ♪
きっと天国で喜んでくれてるでしょう
ありがとう
お父さん
今日のコース、もちろん星三つです
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Last updated
May 19, 2010 09:13:29 PM
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